全混合日粮(TMR)饲养技术在奶牛生产中的应用

张兆顺

【摘 要】全混合日粮(total mixed ration,TMR)饲养技术的使用能够保证奶牛摄入均衡的营养,节省大量的人力和物力,并提高奶牛的生产性能,在中国加快推进TMR饲养技术有着重要的现实意义.本文以提高奶牛生产水平,增加养殖者收益为目的,就奶牛生产中使用TMR饲养技术的必要性、奶牛分群及各牛群TMR调配、TMR日粮的制作、饲喂管理、注意事项及应用效果等问题进行研究探索,以推进TMR技术在中国的推广和应用.

【期刊名称】《中国牛业科学》 【年(卷),期】2011(037)004 【总页数】3页(P76-78)

【关键词】全混合日粮;饲养技术;奶牛生产;应用 【作 者】张兆顺

【作者单位】咸阳职业技术学院生物科技系,陕西 咸阳 712000 【正文语种】中 文 【中图分类】S818.9

奶牛全混合日粮(Total Mixed Ration,TMR)饲养技术是一种将粗料、精料、矿物质、维生素和其它添加剂充分混合,配制成一种全价饲料,由发料车发送至散放牛群自由采食的一种先进的饲养技术。TMR是以散放牛舍饲养方式为基础研究开发的新技术,近年来在美国、加拿大、日本、中国部分奶牛场等迅速推广应用,国内的现

代化和规模化奶牛养殖场也已陆续开始使用这项技术,并取得了很好的效益[1]。配制TMR是以营养学的最新知识为基础,以充分发挥瘤胃机能,提高饲料利用率为前提的,并尽可能地利用当地的饲料资源以降低日粮的成本,提高养牛效益。 奶牛传统饲喂方式多为精粗料分开饲喂,使奶牛所采食饲料的精粗比例不易控制,奶牛个体间的嗜好性差异很大,易造成奶牛的干物质摄取量偏少或偏多,尤其要保证高产奶牛群对精料和粗料足量采食难度大;传统饲养方式一般不按生产性能和生理阶段分群饲养,难以运用营养学的最新知识来配制日粮;传统饲喂方式难以适应机械化、规模化、集约化经营的发展。而TMR技术由于将全混合日粮各组分比例适当,且均匀地混合在一起,奶牛每次摄入的全混合日粮干物质中含有营养均衡且精、粗料比适宜的养分,瘤胃内可利用碳水化合物与蛋白质的分解利用更趋于同步;同时又可防止奶牛在短时间内因过量采食精料而引起瘤胃内pH值的突然下降;能维持瘤胃微生物的数量、活力及瘤胃内环境的相对稳定,使发酵、消化、吸收和代谢正常进行,因而有利于饲料利用率及乳脂率的改善;减少消化疾病如皱胃移位、酮血症、乳热、酸中毒、食欲不良及营养应激等发生的可能性。因此,在奶牛生产中采用TMR饲养技术很有必要。

TMR饲养技术的前提是必须实行分群管理,合理的分群对保证奶牛健康、提高牛奶产量以及科学控制饲料成本等都十分重要。对规模牛场来讲,根据奶牛不同生长发育及各泌乳阶段的营养需要,结合TMR饲养技术的操作要求及可行性进行分群。 根据不同群别的营养需要,考虑 TM R制作的方便可行,一般要求调制五种不同营养水平的TMR日粮,分别为:高产牛 TM R、中产牛 TMR、低产牛TMR、后备牛TMR和干奶牛TMR。在实际饲喂过程中,对围产期牛群、头胎牛群等往往根据其营养需要进行不同种类TMR的搭配组合。对于一些健康方面存在问题特殊牛群,可根据牛群的健康状况和进食情况饲喂相应合理的 TMR日粮或粗饲料[2]。 1) 成年母牛的TMR日粮调配

考虑成年母牛规模和日粮制作的可行性,中低产牛也可以合并为一群。 2) 初产奶牛的TMR日粮调配

头胎牛TMR推荐投放量按成母牛采食量的85-95%投放。具体情况根据各场头胎牛群的实际进食情况做出适当调整。 3) 犊牛的TMR日粮调配

哺乳期犊牛开食料所指为精料,应该要求营养丰富全面,适口性好,给予少量 TMR,让其自由采食,引导采食粗饲料。断奶后到6月龄以前主要供给高产牛TMR[3]。 3.1.1 基本原则 遵循先干后湿,先精后粗,先轻后重的原则。

3.1.2 投料顺序 一般投料顺序为:干草※精料(包括添加剂)※青贮饲料。如果是立式饲料搅拌车,应将精料和干草添加顺序颠倒[4]。

掌握适宜搅拌时间的原则是确保搅拌后 TMR中至少有20%的粗饲料长度大于3.5 cm。转轴式TMR日粮混合机通常投料完毕后再搅拌5～6 min,如果日粮中没有15 cm以上的粗料则搅拌2 min～3 min即可。

从感官上,搅拌效果好的TMR日粮表现在:精粗饲料混合均匀,松散不分离,色泽均匀,新鲜不发热、无异叶,不结块。

3.5.1 适宜拌料 根据搅拌车的说明,掌握适宜的搅拌量,避免过多装载,影响搅拌效果。通常装载量占总容积的60%～75%为宜。

3.5.2 执行配方要求 严格按日粮配方,保证各组分精确给量,定期校正计量控制器。 3.5.3 适宜控制水分含量 根据青贮料和付饲料的含水量,掌握控制 TMR日粮水份含量。一般水分应控制在45%～55%。

3.5.4 清楚杂物 添加过程中,防止铁器、石块、包装绳等杂质混入搅拌车,造成车辆损伤。

TMR日粮饲养方式的奶牛场,要定期对个体牛的产奶量、乳成分、体况以及牛奶质量进行检测,并将营养需要相似的奶牛分为一群。对于大多数奶牛场可将成年母牛

分为三群,即高产牛群、中低产牛群和干奶牛群。并且有充足的采食位,避免发生争斗。

采用混合喂料车投料,要控制车速(20 km/h)和放料速度,以保证全混合日粮投料均匀。同时,每天投料2～3次,固定饲喂顺序,投料均匀。每次投料时料槽要有3～5%的剩料,以防牛只采食不足,影响产奶量。

每天班前班后查槽,观察日粮一致性,搅拌是否均匀,观察牛只采食、反刍及剩料情况。奶牛在休息时至少有40%比例牛只在反刍。一般剩料应在3%～5%为宜。 每天应清洗饲槽,定期消毒。保持饲料的新鲜度,凡发霉变质的饲料不能喂牛。 运动有助于消化,增强体质,促进泌乳。运动不足,牛易肥胖会降低泌乳性能和繁殖性能,发生肢蹄病。奶牛每天应保持2～3 h的户外运动,晒太阳和呼吸新鲜空气。 饲养员应经常刷拭牛体,以保证牛体卫生干净和牛奶卫生。刷拭应应从前到后,从上到下,从一侧到另一侧;先用硬刷子,再用软刷子进行刷拭。护蹄应经常保持牛蹄壁及蹄叉清洁,清除附着的污物。蹄尖过长要及时修蹄,一般在每年的秋季进行。 采食槽位要有遮阳棚,夏季应采取吹风、喷淋等措施进行降温,减少热应激。 实施TMR饲养技术的奶牛场,要定期对个体牛的产奶量、奶的成分及其质量进行检测,这是科学饲养奶牛的基础,对不同生长发育阶段(泌乳期、泌乳各阶段)及体况的奶牛要进行合理的分群,这是总生产效益提高的必要条件。

测定TMR及原料各种营养成分的含量是科学配制日粮的基础,即使同一原料(如青贮玉米和干草等),因产地、收割期及调制方法不同,其干物质含量和营养成分也有很大差异,所以,应根据实测结果来配制相应的TMR。另外,必须经常检测TMR中的水分含量及动物实际的干物质采食量(尤其实高产奶牛更应如此),以保证动物的足量采食。

在由放牧饲养或常规精、粗料分饲转为自由采食TMR时,应有一定的适应期,使奶牛平稳过渡,以避免由于采食过量而引起消化疾病和酸中毒。

TMR可以采用较大的饲槽,也可以不用饲槽,而是在围栏外修建一个平台,将日粮放在平台上,供奶牛随意进食。

在使用TMR饲喂时,奶牛的食欲高峰要比产奶高峰迟2～4周出现,泌乳期的干物质消耗量比产奶量下降要缓慢;在泌乳的中期和后期可通过调整日粮精、粗料比来控制体重的适度增加。

在配制TMR时,饲草质量、准确计量、混合机的混合性能及TMR的营养平衡性要有保证。

世界上奶牛养殖业发达的国家,如美国、以色列、加拿大及日本等都对TM R饲养技术进行过系统而深入的研究,所有研究结果都证实 TMR技术确实是一项先进的奶牛饲养技术。高野信雄(1993)报道,日本北海道实施牛群检定的13头奶牛,从精、粗分饲转为TM R饲养,得到良好效果。全泌乳期平均每头奶牛产奶量增加821 kg;同时牛奶成分也得到改善,乳脂率增加 0.09%,无脂固形物增加0.1%。全期糟渣料喂量平均每头增加753 kg,扣除增加糟料的费用支出,平均每头奶牛约增加收入6.2万日元[4]。目前,我国北京中、以合作示范奶牛场、北京三元集团有限责任公司和上海光明乳业的奶牛场已陆续开始使用TMR饲喂技术,它们分别从以色列和美国引进设备并进行实验研究,为我国在当前饲养水平下如何合理有效地推广应用TMR饲养技术作了积极的探索。TMR技术是我国奶牛养殖业走向现代化、科学化的必由之路。

TMR一次性投资较大,对道路、设备的保养、维修要求都较高。TM R得根据牧场实际情况,考虑各泌乳阶段、产量、胎次、体况、饲料资源特点等因素合理制作配方。考虑各牛群的大小,每个牛群可以有各自的TMR,或者制作基础TMR+精料(草料)的方式满足不同牛群的需要。对于大型奶牛场,泌乳牛群根据泌乳阶段分为早、中、后期牛群及干奶早期、干奶后期牛群。对处在泌乳早期的奶牛,不管产量高低,都应该以提物质采食量为主。散养养殖无法对奶牛进行合理分群、无法充分利

用 TMR的阶段配方,配送成本也高,保证TMR技术实施的根本是规模化、标准化养殖。

Abstrct: The use of to talmixed ration(TMR)feeding method could ensure a balanced intake of nutrients,save a lot of manpower and material resources,and improve the production performance of dairy cow s.So accelerating the TMR feeding technology in China had important practical significance.In order to improve dairy production levels,increase farmers'income,many problems were studied and explored such as the necessary of using TMR method in cow production,grouping cow s,TMR allocation in each groups,TMR diet produced,feeding

management,important notice and application effect,so as to promote the promotion and application of TMR technology in China. 【相关文献】

[1]易学武,张石蕊,谭 新,等.全混合日粮对奶牛产乳性能的影响[J].中国饲料,2006,17(7):13-14,17. [2]孙凤莉,李建国.反刍动物全混合日粮的应用[J].饲料研究,2003,26(6):4-6.

[3]李明华.奶牛全混合日粮技术应用效果及配方优化的研究[D].呼和浩特:内蒙古农业大学,2007. [4]于克强.单卧轴全混合日粮混合机试验研究[D].哈尔滨:东北农业大学,2007.