厨房美食菜谱：老节瓜土茯苓煲猪骨的做法
现在天气热多煲些汤水喝，老节瓜煲汤也不错。节瓜的老瓜、嫩瓜均可食用，是一种营养丰富，口感鲜美，炒食做汤皆宜的瓜类。
节瓜在瓜类蔬菜中，其含钠量和脂肪含量都较低，常吃可以起到减肥的作用。
节瓜具有清热、清暑、解毒、利尿、消肿等功效；
食材
主料：
猪骨
老节瓜
土茯苓
芡实20g
姜片适量
盐少许
清水适量
步骤
1.准备煲汤材料
2.猪骨用清水浸泡去掉血水，再冷水下锅煮开焯一下捞出，洗掉血沫即可煲汤。
3.汤料用清水洗一下备用
4.砂锅准备足够量的清水，加入焯好水的猪骨和汤料。
5.中大火煲滚，盖上盖转小火煲1小时。
6.老节瓜用刀刮去外面一层皮
7.洗干净不用去籽切大块
8.一个小时后加入老节瓜转中大火煮开
9.转小火煲半时，调入少许盐即可。
10.成品图
小贴士：选购节瓜以瓜身多毛，呈光泽的，才是新鲜的瓜。可，不用去籽切块即可煲汤。
老节瓜只刮去一层皮毛即