菜用大豆‘浙鲜豆5号’的选育与特征特性

浙江农业学报Ａｃ￡。ＡｇｒｉｃｕｈＭｍｅ　Ｚｈｅｊｉａｎｇｅｎｓｉｓ，２０１１，２３（４）：６５５—６６０　ｈｔｔｐ：／／ｗｗｗ・ｚｊｎｙｘｂ・ｅｎ　朱申龙，傅旭军，朱丹华，等．菜用大豆‘浙鲜豆５号’的选育与特征特性［Ｊ］．浙江农业学报，２０ｌ１，２３（４）：６５５—６６０・　菜用大豆‘浙　鲜豆５号’　的选育与特征特性　朱申龙　，傅旭军，朱丹华，李佰权，袁凤杰　（浙江省农业科学院作物与核技术利用研究所，浙江杭州３１００２１）　摘要：‘浙鲜豆５号’具有丰产性好、适应　ｔ￣ｒ＇－、品质好的优良特性。在２００６１２００７年国家鲜食大豆区试　中，平均鲜荚产量８０４．３　ｋｇ・６６７ｍ一，比对照‘ＡＧＳ２９２’增产６．２％。每５００　ｇ标准荚数为１７７个，标准荚率为　７０．３％，新鲜籽粒淀粉含量３．５６％，可溶性总糖含量３．０６％，口感柔软、香甜，符合国内外市场需求。从播种　至青荚采收平均约９０　ｄ。较ＡＧＳ２９２长约６　ｄ．根据国家区试结果，该品种适宜在长江流域及以南地区作春　播种植。　关键词：菜用大豆；‘浙鲜豆５号’；大豆品种选育；广适应　中图分类号：Ｓ　５６５．１　文献标志码：Ａ　文章编号：１００４—１５２４（２０１１）０４—０６５５—０６　Ｂｒｅｅｄｉｎｇ　ａｎｄ　ｃｈａｒａｃｔｅｒｉｓｔｉｃｓ　ｏｆ　ｖｅｇｅｔａｂｌｅ　ｓｏｙｂｅａｎ　ｖａｒｉｅｔｙ‘Ｚｈｅｘｉａｎｄｏｕ　Ｎｏ．５’　ＺＨＵ　Ｓｈｅｎ—ｌｏｎｇ　，ＦＵ　Ｘｕ－ｊｕｎ，ＺＨＵ　Ｄａｎ—ｈｕａ，ＬＩ　Ｂａｉ—ｑｕａｎ，ＹＵＡＮ　Ｆｅｎｇ－ｊｉｅ　（Ｉｎｓｔｉｔｕｔｅ　ｏｆ　Ｃｒｏｐ　ａｎｄ　Ｎｕｃｌｅａｒ　Ｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ　Ｕｔｉｌｉｚａｔｉｏｎ，Ｚｈｅｉｆａｎｇ　Ａｃａｄｅｍｙ　ｏｆ　Ａｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌ　Ｓｃｉｅｎｃｅｓ，Ｈａｎｇｚｈｏｕ，　３１００２１，Ｃｈｉｎａ）　Ａｂｓｔｒａｃｔ：‘Ｚｈｅｘｉａｎｄｏｕ　Ｎｏ．５’［Ｇｌｙｃｉｎｅ舢　（Ｌ．）Ｍｅｒｒ．］ｉｓ　ｃｈａｒａｃｔｅｒｉｚｅｄ　ｗｉｔｈ　ｈｉｇｈ　ｙｉｅｌｄ　ｐｏｔｅｎｔｉａｌ，ｇｏｏｄ　ｑｕａｌｉｔｙ　ａｎｄ　ｗｉｄｅ　ａｄａｐｔａｂｉｌｉｔｙ．Ｉｎ　Ｎａｔｉｏｎａｌ　Ｖｅｇｅｔａｂｌｅ　Ｓｏｙｂｅａｎ　Ｒｅｇｉｏｎａｌ　Ｔｒｉａｌ（ＮＶＳＲＴ）ｆｒｏｍ　２００６—２００７，‘Ｚｈｅｘｉａｎｄｏｕ　Ｎｏ．　５’ａｖｅｒａｇｅｄ　８０４．３　ｋｇ・６６７ｍ　ｉｎ　ｆｌｅｓｈ　ｐｏｄ　ｙｉｅｌｄ．６．２％ｈｉｇｈｅｒ　ｔｈａｎ‘ＡＧＳ２９２’，ａｎｄ　ｈａｄ　１７７　ｓｔａｎｄａｒｄ　ｐｏｄｓ　ｐｅｒ　５００　ｇ　ｗｉｔｈ　７０．３％ｏｆ　ｓｔａｎｄａｒｄ　ｐｏｄ　ｒａｔｅ．Ｔｈｅ　ａｖｅｒａｇｅ　ｓｔａｒｃｈ　ａｎｄ　ｔｏｔａｌ　ｓｏｌｕｂｌｅ　ｓｕｇａｒ　ｃｏｎｃｅｎｔｒａｔｉｏｎｓ　ｏｆ　ｆｒｅｓｈ　ｂｅａｎ　ｗｅｒｅ　３．５６％ａｎｄ　３．０６％，ｒｅｓｐｅｃｔｉｖｅｌｙ．Ｃｏｏｋｅｄ　ｂｅａｎ　ｈａｄ　ｓｏｆｔ　ｔｅｘｔｕｒｅ　ａｎｄ　ｓｌｉｇｈｔ　ｓｗｅｅｔ　ｆｌａｖｏｒ，ｗｈｉｃｈ　ｍａｋｅｓ　ｔｈｅ　ｖａｒｉｅｔｙ　ｍｅｅｔ　ｄｏｍｅｓｔｉｃ　ａｎｄ　ｇｌｏｂａｌ　ｍａｒｋｅｔ　ｓｔａｎｄａｒｄｓ．Ｉｔ　ｉｓ　ａｂｏｕｔ　９０　ｄａｙｓ　ｆｒｏｍ　ｓｏｗｉｎｇ　ｔｏ　ｇｒｅｅｎ　ｐｏｄ　ｈａｒｖｅｓｔ，６　ｄａｙｓ　ｌｏｎｇｅｒ　ｔｈａｎ　‘ＡＧＳ２９２’．Ａｃｃｏｒｄｉｎｇ　ｔｏ　ｔｈｅ　ｒｅｓｕｌｔｓ　ｏｆ　ＮＶＳＲＴ．‘Ｚｈｅｘｉａｎｄｏｕ　Ｎｏ．５’ｉｓ　ｗｉｄｅｌｙ　ａｄａｐｔｅｄ　ｔｏ　ｔｈｅ　Ｙａｎｇｔｚｅ　Ｒｉｖｅｒ　ａｎｄ　ｉｔｓ　ｓｏｕｔｈｅｒｎ　ｒｅｇｉ’ｏｎｓ　ｆｏｒ　ｓｐｒｉｎｇ　ｐｌａｎｔｉｎｇ．　Ｋｅｙ　ｗｏｒｄｓ：ｖｅｇｅｔａｂｌｅ　ｓｏｙｂｅａｎ；‘Ｚｈｅｘｉａｎｄｏｕ　Ｎｏ．５’；ｓｏｙｂｅａｎ　ｖａｒｉｅｔｙ　ｂｒｅｅｄｉｎｇ；ｗｉｄｅ　ａｄａｐｔａｂｉｌｉｔｙ　菜用大豆俗称毛豆，富含磷、钙、铁、锌等多　种矿质元素和维生素，并且蛋白质含量普遍达　１０％以上　，远高于一般蔬菜作物，因此极具　营养价值和保健功能。　我国菜用大豆生产史最早可追溯到１２世纪　《初夏行平水道中》都提及那个时期江浙一带便　开始生产和销售毛豆。食用毛豆是我国南方地　区的传统消费习惯之一，但长期以来，我国的毛　豆生产一直处于地方性的自给自足状态，所用的　品种都为地方品种。。　。近年来随着人们生活水　平的提高和保健意识的增强，菜用大豆日益受到　国内外消费者的青睐，国内外市场对菜用大豆需　求急增，带动了国内菜用大豆生产的迅速发展，　的宋代，宋・寇宗襄的《本草衍义》和南宋・陆游的　收稿日期：２０１０—０４—１５　基金项目：８６３计划（２００６ＡＡ１００１０４）；浙江省重大科技专项　（２００６Ｃ１２０１８）　种植面积不断扩大。据统计近年来仅浙江省面　积已达６．７万ｈｍ　左右，约占全省大豆栽培面积　的二分之一，是国内菜用大豆主要生产基地之　作者简介：朱申龙（１９６３一），男，浙江温岭人，副研究员，研究方　向为大豆遗传育种。Ｅ—ｍａｉｌ：ｚｗｓｄｄｚ＠ｚａａｓ．ｏｒｇ　浙江农业学报第２３卷第４期（２０１１年７月）　一，产品直接或经速冻加工后销往国内外，菜用　大豆产业化生产、加工和销售体系初步形成。　与我国菜用大豆悠久的栽培史相比，国内大　陆地区菜用大豆育种工作起步较晚。２０世纪９０　年代由于生产的迅速发展，部分研究机构相继开　展菜用大豆育种研究，菜用大豆的育种逐渐成为　大豆育种工作的一个重要内容　Ｊ，国家农业部也　从２００２年首次组织全国菜用春大豆区域试验，　此后又组织菜用夏大豆区试。十余年来，已审定　育成了一些优良品种，如‘辽鲜一号’、‘青酥二　号’和‘交大０２—８９’等　卜　。尽管如此，菜用大豆　育种进展总体上仍滞后生产的迅速发展，菜用大　豆品质与从日本等地的引进品种相比尚有一定　差距，致使生产上的主栽品种仍以引进品种为　主，因此培育优良的菜用大豆品种具有良好的推　广应用价值。‘浙鲜豆５号’是浙江省农业科学　院作物与核技术利用研究所育成的菜用大豆新　品种，２００８年通过浙江省审定，２００９年通过国家　审定。本文阐述了‘浙鲜豆５号’的选育过程和　技术，同时根据国家和浙江省２个菜用大豆区试　和生产试验结果，对该品种的产量水平、主要特　征特性进行分析，以期充分发挥该品种的增产潜　力，为生产上大面积推广种植提供科学的技术支　撑。　１　材料与方法　１．１　亲本来源及其主要特征特性　‘浙鲜豆５号’以‘北引２号’为母本、‘　７５’为父本采用常规育种方法选育的鲜食大豆品　种，２００８年通过浙江省审定（编号：浙审豆　２００８００１），２００９年通过国家审定（编号：国审豆　２００９０２３）。母本‘北引２号’系从北京引进，为早　熟春大豆大粒品种，有限结荚习性，株高约３０　ｅｍ，圆叶、白花、灰毛，种子黄皮，百粒重约２９　ｇ，　父本‘７５’为中等株高，叶片卵圆形、白花、　灰毛，荚宽粒大，百粒重３５　ｇ，鲜食品质优良，是　近年来浙江省菜用大豆的主栽品种。但该品种　病毒病抗性较差，生产上曾数次发生严重的病毒　病。　１．２区域试验和生产试验　国家鲜食大豆区试共有１８个试点，分布在　全国１５个省（市、区），东起杭州，西至昆明，南自　海口，北达北京，采用随机区组排列，３次重复，小　区种植面积１０．８　ｒｎ　，行距０．４　ｍ，株距０．１２５　ｍ，　密度２万株・６６７ｍ～，收获前割去边行边株，实收　计产面积为６．７　ｍ　。浙江省区试含８个试点，随　机区组排列，３次重复，小区面积１３．３　ｍ　，密度　１．３万株・６６７ｍ－２，三行区，行距０．４　ｍ，株距为　０．１２５　ｍ。各小区随机取样１０株考种。国家鲜　食大豆生产试验设试点５个，采用随机排列，２次　重复，小区面积６６．７　ｍ　，种植密度、田间管理措　施同当地生产水平一致。浙江省菜用大豆生产　试验设试点６个，采用大区对比试验，大区面积　２００．０～３３３．５　ｍ　，不设重复。　１．３病毒病抗性鉴定　由南京农业大学国家大豆改良中心承担（国　家大豆区试和浙江省菜用大豆区试委托大豆病　毒病鉴定机构），采用人工接种鉴定，病原为ＳＣ３　和ＳＣ７株系。　１．４品质鉴定　国家区试对参试品系／种的品质鉴定分区试　承试点鉴定和专家组鉴定２个部分，各区试点在　大豆鼓粒期（Ｒ６期）采摘鲜荚时进行品尝评价，　专家组对生产试验参试品种，在采收鲜荚时进行　口感品质和鲜荚外观品质鉴定，评定质量等级，　分Ａ级和Ｂ级，以Ａ级为佳。浙江省菜用大豆区　试品质分析性状为淀粉和可溶性总糖含量，由浙　江省种子总站指定一个承试点在各品系收获时　随机取样，当天送指定分析单位“农业部农产品　质量检验监督测试中心（杭州）”，分析方法参照　ＧＢ／Ｔ５００９．９－－２００３和ＧＢ／Ｔ６１９４—１９８６。　２　结果与分　２．１　浙鲜豆５号育种技术与选育经过　‘浙鲜豆５号’原名‘浙４６０３’，２０００年春以　‘北引２号’为母本、‘７５’为父本配制杂交　组合，获得杂交种子５粒，当年秋、冬连续两季在　杭州和海南加代。２００１年在杭州种植Ｆ，群体，　从该世代开始采用系谱法选择符合育种目标的　个体，同时广泛运用秋／南繁加代技术，至２００３　年秋Ｆ　代时获得稳定的优良株系。２００４年春参　加新品系比较试验，表现结荚性好、丰产、抗病。　朱中龙，等．菜用大豆‘浙鲜豆５号’的选育与特征特性　２００５－－２００６年参加浙江省菜用大豆区试，２００６　年参加浙江省菜用大豆生产试验，并推荐参加国　家鲜食大豆区试，２００７年继续参加国家鲜食大豆　表１‘浙鲜豆５号’选育过程　Ｔａｂｌｅ　１　Ｂｒｅｅｄｉｎｇ　ｐｒｏｃｅｓｓ　ｏｆ　Ｚｈｅｘｉａｎｄｏｕ　Ｎｏ．５　区试，２００８年春参加国家鲜食大豆生产试验，同　年秋通过浙江省农作物品种审定委员会审定，命　名为‘浙鲜豆５号’。具体选育经过如表１。　２．２产量表现　两年平均产量６１９．６　ｋｇ・６６７ｍ～，较引豆９７０１　（ＣＫ　）和７５（ＣＫ　）分别增产２９．７％和　１４．２％；２００６年浙江省菜用大豆生产试验平均产　量５２３．０　ｋｇ・６６７ｍ～，比对照７５增产　１２．０％。　２．２．１　国家鲜食大豆区试和生产试验　２００６年国家鲜食大豆区试，据１６个有效试　点统计，‘浙鲜豆５号’平均鲜荚产量７５７．５　ｋｇ・　６６７ｍ～，比对照品种‘ＡＧＳ２９２’增产７．３％，达到　极显著水平。２００７年续试，１７个有效试点平均　鲜荚产量８５５．３　ｋｇ・６６７ｍ～，比对照‘ＡＧＳ２９２’增　产５．３％，增产幅度达到极显著水平。两年平均　较对照增产６．２％。２００８年参加国家鲜食大豆　生产试验平均鲜荚产量７８４．８　ｋｇ・６６７ｍ～，比对　照品种ＡＧＳ２９２增产６．２％。　２．２．２　浙江省菜用大豆区试、生产试验　３　品种特征特性　３．１基本特征特性　有限结荚习性，株高３４．９　ｅｍ，株型收敛，主　茎节数９．３个，分枝数２．０个，主茎矮壮、耐肥抗　倒性较强。叶片卵圆形，大小中等，茸毛灰色，开　白花。单株有效荚数２３．４个，多粒荚约占三分　之二，单株鲜荚重４２．２　ｇ，鲜荚绿色，成熟种子种　２００５年浙江省鲜食大豆区试，浙鲜豆５号平　均鲜荚产量６９４．６　ｋｇ・６６７ｍ～，较引豆９７０１　（ＣＫ。）和７５（ＣＫ２）分别增产２０．８％和　２４．３％，均达极显著水平，２００６年续试，平均鲜荚　产量５５４．０　ｋｇ・６６７ｍ～，比引豆９７０１增产　４１．１％，达极显著水平，比７５增产４．８％。　皮绿色，子叶黄色。每５００　ｇ标准荚数为１７７个，　对照品种ＡＧＳ２９２为１９８个，荚长×荚宽为５．１（３ｍ　×１．３　ｅｍ，标准荚率为７０．３％，百粒鲜重６６．０　ｇ。　全生长期（播种至青荚采收）６８～１０４ｄ，不同　・６５８’　浙江农业学报第２３卷第４期（２０１１年７月）　注：２００６年贵阳和成都两试验点因干旱影响，数据未列入统计；２００７年贵阳点因未收到个别参试品种种子，数据未列入统计。　试点问差异明显，平均约９０　ｄ，比对照‘ＡＧＳ２９２’　据２００５－－２００６年浙江省区试连续两年抽样　分析，‘浙鲜豆５号’新鲜籽粒平均淀粉含量　３．５６％，可溶性总糖含量３．０６％，两项指标均略　优于对照７５（表５）。在２００６－－２００７年两年　长约６　ｄ，其中播种至出苗约１０　ｄ，出苗到开花约　３７　ｄ，开花后约３６　ｄ可开始采收青荚，采收期持　续１０　ｄ左右。　３．２优良特性评价　３．２．１品质　表３‘浙鲜豆５号’在２００８年国家鲜食大豆生产试验的　产量表现　Ｔａｂｌｅ　３　Ｙｉｅｌｄ　ｐｅｒｆｏｒｍａｎｃｅ　ｏｆ‘Ｚｈｅｘｉａｎｄｏｕ　Ｎｏ．５’ｉｎ　Ｎａ—　国家区试中，有５７．８％试验点次认为该品种口感　属“香甜柔糯型”，口感品质好。专家组鉴定认　为，鲜荚外观性状优，口感品质与对照‘ＡＧＳ２９２’　相似，表现口感柔软、香甜，属Ａ级品种，符合国　内外市场需求。　３．２．２适应性　ｔｉｏｎａｌ　ｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎ　ｔｒａｉｌ　ｆｏｒ　ｖｅｇｅｔａｂｌｅ　ｓｏｙｂｅａｎ　ｉｎ　２００８　在２年国家区试共３３个有效计产点次中，　‘浙鲜豆５号’增产点次达２６个，仅７个点次表　现减产，平均比对照‘ＡＧＳ２９２’增产６．２％，达极　显著水平。试验表明该品种广泛适宜在长江流　域及以南地区作春播鲜食大豆种擅。　３．２．３成熟种子完好率　‘浙鲜豆５号’在南方春播、成熟期气候潮热　的环境下，成熟种子完好粒率高达９５．８％，褐斑　朱申龙，等．菜用大豆‘浙鲜豆５号’的选育与特征特性　・６５９・　表５‘浙鲜豆５号’与‘７５’新鲜籽粒化学品质比较　Ｔａｂｌｅ　５　Ｃｏｍｐａｒｉｓｏｎ　ｏｆ　ｃｈｅｍｉｃａｌ　ｑｕａｌｉｔｙ　ｏｆ　ｆｒｅｓｈ　ｓｅｅｄｓ　ｂｅ—　ｔｗｅｅｎ‘Ｚｈｅｘｉａｎｄｏｕ　Ｎｏ．５’ａｎｄ‘Ｔａｉｗａｎ　７５’　粒率和霉变粒率种子仅占０．１７％和４％。而相　同条件下‘７５’成熟种子完好粒率仅　７１．１％，其中霉变粒率高达２１．１％。霉变粒率高　使７５成熟种子产量剧降。考种调查‘浙鲜豆　５号’成熟种子单株产量１７．４ｇ，较‘７５’增产　３２．７％，种子增产幅度远远高于鲜荚产量增幅。　３．２．４抗病性　‘浙鲜豆５号’接种大豆花叶病毒ＳＣ３和　ＳＣ７株系，病情指数分别为１３％和５０％，分别表现　抗病和中感，抗性均明显优于对照‘ＡＧＳ２９２’。另　据国家区试各试点田间调查，除极个别点外，‘浙　表６‘浙鲜豆５号’与‘７５’成熟种子外观品质性状比较　Ｔａｂｌｅ　６　Ｃｏｍｐａｒｉｓｏｎ　ｏｆ　ａｐｐｅａｒａｎｃｅ　ｑｕａｌｉｔｙ　ｏｆ　ｍａｔｕｒｅ　ｓｅｅｄｓ　ｂｅｔｗｅｅｎ‘Ｚｈｅｘｉａｎｄｏｕ　Ｎ０５’　ａｎｄ‘Ｔａｉｗａｎ　７５　．表７　‘浙鲜豆５号’对大豆花叶病毒病抗性鉴定结果　Ｔａｂｌｅ　７　Ｉｄｅｎｔｉｆｉｃａｔｉｏｎ　ｏｆ　ｒｅｓｉｓｔａｎｃｅ　ｔｏ　ＳＭＶ　ｉｎ‘Ｚｈｅｘｉａｎｄ０ｕ　Ｎｏ．５　５号’平均鲜荚产量为８０４．３　ｋｇ・６６７ｍ～，比对照　‘ＡＧＳ２９２’增产６．２％；浙江省区试２年平均产量　为６１９．６　ｋｇ・６６７ｍ～，比‘７５’增产１４．２％；　新鲜豆荚外观性状优良，口感柔软、香甜；新鲜籽　粒平均淀粉含量３．５６％，可溶性总糖含量　３．０６％，两者均略高于优质品种‘７５’；适宜　在长江流域及以南地区作春播种植，表明‘浙鲜　豆５号’是一个丰产性好、品质优良、适应性广的　鲜豆５号’在绝大多数试点表现抗病性强。　菜用大豆品种。　盖钧镒等　指出，南方菜用型春大豆成熟期　正值霉雨季节，温度高、雨天多、湿度大，往往造　成种子活力的快速下降，加上收获后还要经历一　２００６＿２ｏ０７年国家区试结果表明，‘浙鲜豆　４　讨论　个高温的夏季贮藏，对种子活力影响很大，成为　・６６０・　浙江农业学报第２３卷第４期（２０１１年７月）　南方发展菜用大豆生产的一大障碍，也是开展菜　普通粒用大豆品种。在本课题组２００８年的大区　（面积大于６６７ｍ　）对比试验中，该品种产量为　１４５．７　ｋｇ・６６７ｍ～，较‘浙春３号’增产２５．４％，较　‘７５’增产１９６．７％，产量仅次于３６１８－４（粒　用高产品系）。因此种植‘浙鲜豆５号’可以根据　市场的供求关系决定收获新鲜豆荚还是成熟种　子。‘浙鲜豆５号’这种“干、鲜”兼用的优良特性　有利于降低菜用大豆生产风险，促进菜用大豆生　产稳定、持续、健康的发展。　参考文献：　［１］徐兆生，王素，魏民，等．菜用大豆种质资源营养品质分　析［Ｊ］．作物品种资源，１９９５，（３）：４０—４１．　‘　［２］　李之国，张彩英，常文锁．不同来源菜用大豆的品质研究　［Ｊ］．植物遗传资源学报，２００６，７（２）：１８３—１８７．　［３］　白琼岩，杨恩庶，冯桂真，等．中国菜用大豆研究进展［Ｊ］．　中国农学通报，２００６，２２（８）：３７７—３８０．　用大豆育种工作面临的难题之一。唐桂香等　。］　研究表明，秋繁或南繁生产的种子活力好，秋繁　种子在贮藏过程中活力下降慢。为此，在‘浙鲜　豆５号’的选育过程中，本课题组每年都对入选　后代材料作秋繁和／或南繁处理，有效地解决了　春播夏收种子活力差的问题，使人选的优良后代　得以繁衍和传承。‘浙鲜豆５号’的育成表明，　秋／南繁不仅是加快育种进程的重要手段　，更　是菜用大豆育种程序本身的一个不可或缺的技　术环节。　全生长期是描述菜用大豆品种特性的重要　性状之一，现行国家鲜食大豆春播组区试方案定　义品种的全生长期是指播种次日至采收的天数。　‘浙鲜豆５号’全生长期平均约９０　ｄ（变幅６８～　１０４　ｄ），其中播种至出苗约１０　ｄ，不同试点间变　幅５．５～２０．５　ｄ，变异系数（ＣＶ）高达３５．１，远大　［４］　张玉梅，赵晋铭，王明军，等．南方菜用大豆资源营养品质　性状的遗传变异［Ｊ］．大豆科学，２００６，２５（３）：２３９—２４３．　［５］许映君，侯喜林．菜用大豆加工专用品种的性状及品质分　析［Ｊ］．中国蔬菜，２００６，（１１）：２５—２７．　于出苗一开花、开花一采收两个阶段时长的变异　系数（分别为１３．９１和１４．８８）。分析其中原因，　我们认为菜用春大豆播种期正是南方早春气候　变化异常频繁之际，播种后的气候条件如低温、　［６］　盖钧镒，王明军，陈长之．中国毛豆生产的历史渊源与发　展［Ｊ］．大豆科学，２００２，２１（１）：７—１３．　［７］　辽宁省农科院作物所大豆研究室．鲜食大豆新品种选育　降雨、土壤墒情以及农作条件如地膜覆盖与否等　都对出苗速度产生很大的影响。因此，用出苗至　采收的天数而非用播种次日至采收来表示菜用　型春大豆的全生长期或许能更准确、客观地反映　品种的本来特性。　［Ｊ］．农业科技与信息，２００２，（７）：８．　［８］　张玉梅，张忠宾，王彪，等．菜用大豆交大０２　８９品种选育　报告［Ｊ］．作物研究，２００７，２１（３）：３８０—３８１．　［９］顾卫红，麻浩，杨红娟，等．莱用大豆新品种“青酥二号”　的选育［Ｊ］．上海农业学报，２００６，２２（１）：６—９．　［１Ｏ］　唐桂香，董明远．不同播期春大豆种子贮藏后活力变化　［Ｊ］．浙江农业大学学报，１９９６，２２（６）：６１４—６１８．　与普通春大豆相比，菜用型春大豆具有生长　期短和经济效益好的优势　１２，１３］，但现在的主栽品　种如‘７５’却存在着成熟种子易霉烂、产量　低的问题，所以当遇市场供大于求时，也存在生　产效益差甚至收不抵支的可能，这在以往的生产　上已多次发生，表明菜用大豆存在着极大的生产　［１１］　丁照华，孟昭东，张发军，等．我国南繁育种工作概况及问　题探析［Ｊ］．中国种业，２００６，（１）：１４—１５．　［１２］何永志．菜用大豆的产量特点及经济效益分析［Ｊ］．大豆　通报，１９９５，（６）：２３—２４．　［１３］徐树传，刘德全．福建菜用大豆生产与研究动态［Ｊ］．大　豆通报，１９９５，（２）：２８—２９．　．　风险。每当这种风险来临时，降价贱卖通常是农　户们减少损失的首选。‘浙鲜豆５号’不仅鲜荚　产量高，成熟种子霉变粒率低，其产量水平接近　（责任编辑陈华平）