学生营养改善计划

学生营养改善计划

学生营养改善计划是国家的一项民心工程，更是一项有利于国家长远发展的民族振兴工程。为改善我校学生膳食营养，增强身体素质，促进少年儿童健康成长，义务教育学生营养改善计划实施方案的相关文件精神，结合我校实际，特制定营养改善计划实施方案。

一、“计划”的基本内容

（一）实施范围。按照“主导、试点先行、因地制宜、突出重点”的原则，稳步推进农村义务教育学生营养改善计划，不断提高农村学生营养健康水平。

（二）补助标准。按每生每天3元，补助资金全部用于为学生提供营养食品，不得直接发放给学生个人和家长。严禁用于补贴教职工伙食和学校公用经费支出。

（三）供餐方式。食堂集中供餐方式的：严格规范准入的前提下实行家庭（个人）托餐，学生覆盖率达100%。学校要从本地实施出发，在营养食谱、原料供应、供餐模式、食品安全、监管体系等方面积极探索，科学合理配餐。供餐内容可包括完整的午餐，或提供蛋、奶、肉、蔬菜、水果加餐或课间餐等。

二、成立营养改善计划实施领导小组： 组 长：雷德华、罗宗元

副组长：罗宗友、孙武、徐吉祥 成 员：周举祥、雷远琴、兰 艳、王 娅

三、工作机构和职责 1.食品采购组 组 长: 罗宗友

成员：周举祥、雷远琴、兰 艳、王 娅 2.质量监督组 组长：罗宗友

成员：周举祥、雷远琴、兰 艳、王 娅 四、管理人员：

（1）、学校校长和食堂工作人员主要监督食品及原料的采购环节的质量安全情况，具体检查采购的大米、油、蛋、肉、新鲜蔬菜、水果等的质量，落实、查看供货商的质检报告并存档。随时对采购的货物进行质量抽查，填写抽查表。

(2)、做好学校食堂各类菜饭的检验。

(3)、按时做好食堂供餐的管理工作，保证按时按点供应学生。 (4)、监督做好每一次的样品保存工作和档案整理工作。

(5)、每天中午13：20对各班用餐情况进行检查，听取学生意见。 四、工作实施步骤：

1.每日分管安全领导牵头，负责验收菜和肉，（数量、质量），并营养改善计划管理人（食堂工作人员）登记后保管、加工。

2.每天组织加工人员，按照学校要求加工..

3.每天（星期一至星期五）中午由班主任和科任教师组织学生用餐，并自费陪餐。

五、责任追究

食堂必须建立严格的索票、索证、留样制度，加工人员必须严格按照相关的食品安全法规加工食物，并且按相关规定定期进行身体检查。凡因管理不善或各种失误，造成食品安全事故或严重后果的，将追究相关人员的责任。凡因向学校配送不符合国家卫生安全和质量标准的食品企业或个人，学校将申请相关部门依照法律法规进行严厉处理。

六、加强食品安全监管

坚持以人为本、学生生命安全高于一切的理念，把食品安全摆在首要位置，严格执行国家有关规定，确保学生用餐安全。学校食堂一律不得对外承包。严把食堂饭菜卫生、质量关，完善食品安全管理制度。严格执行食堂原材料进货查验索证登记、食品留样、安全检查、餐具消毒、校领导付费陪餐等制度。完善学生食堂监督机制，学校成立伙食委员会，由教师、学生、家长、媒体和教育部门、食品安全监督管理部门、乡镇负责人和村级食品安全监督员共同参与食堂管理和监督。严格中小学食堂管理责任制，校长是第一责任人，一旦发生食品安全事件，校长必须第一时间到场妥善处置，防止事态扩大。

2013年3月1日