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来，玉米秸秆就是牲畜的主要粗饲料的原料之 一。有关化验结果表明，玉米秸秆含有３０％以 上的碳水化合物、２％～４％的蛋白质和０．５％ ～１％的脂肪，既可青贮，也可直接饲喂。就食草 动物而言，２ ｋｇ的玉米秸秆增重净能相当于１ ｋｇ的玉米籽粒，特别是经青贮、黄贮、氨化及糖 化等处理后，可提高利用率，效益将更可观。据研 究分析，玉米秸秆中所含的消化能为２ ２３５．８ ｋＪ／ｋｇ，且营养丰富，总能量与牧草相当。对玉米 秸秆进行精细加工处理，制作成高营养牲畜饲 料，不仅有利于发展畜牧业，而且通过秸秆过腹 还田，更具有良好的生态效益和经济效益。 玉米秸秆饲料加工技术是采用机械工程、生 物和化学等技术手段，完成从玉米秸秆的收获、 饲料加工、贮藏、运输、饲喂等过程的技术。近年 来，ｆ跨昔我国畜牧业的快速发展，秸秆饲料加工 新技术也层出不穷。玉米秸秆除了作为饲料直接 饲喂外，现在有物理、化学、生物等方面的多种加 工技术在实际中得以推广应用，实现了集中规模 化加工，开拓了饲料利用的新途径。 垩 堕 ！ 垫 属于生物处理技术，是山东省玉米秸秆饲料 利用的主要方式。该项技术是将腊熟期玉米通过 青贮收获机械一次性完成秸秆切碎、收集或人工 收获后将青玉米秸秆铡碎至Ｉ－２ ｃｍ长，使其含 水量为６７％￣７５％，装贮于窖、缸、塔、池及塑料 袋中压实密封贮藏，人为造就一个厌氧的环境。 自然利用乳酸菌厌氧发酵，产生乳酸，使大部分 微生物停止繁殖，而乳酸菌由于乳酸的不断积 ２６国固圄 ｌ稳 ｌ大技术 山东省农机推广站 侯方安 一 Ｉ累，最后被自身产生的乳酸所控制而停止生长， 以保持青秸秆的营养，并使得青贮饲料带有轻微 的果香味，牲畜比较爱吃。 玉米秸秆微贮加工技术 这也是生物处理方法，把玉米秸秆切短，长 度以养牛５～８ ｏｍ、养羊３～５ ｏｍ为宜，而养猪需粉 碎，这样易于压实和提高微贮窖的利用率及保证 贮料的制作质量。容器可选用类似青贮或氨化的 水泥窖或土窖，底部和周围铺一层塑料薄膜，小 批量制作可用缸或塑料袋、大桶等。秸秆含水量 控制在６０％－７０％，在秸秆中加入微生物活性菌 种，使玉米秸秆发酵后变成带有酸、香、酒味家畜 喜食的饲料。微贮就是利用微生物将玉米秸秆中 的纤维素、半纤维素降解并转化为菌体蛋白的方 法，也是今后粗纤维利用的趋势。 ～ ７玉米秸秆黄贮加工技术 这是利用微生物处理玉米干秸秆的方法。将 玉米秸铡碎至２～４ ｃｍ，装入缸中，加适量温水闷 ２ ｄ即可。干秸秆牲畜不爱吃，利用率不高，经黄 贮后，酸、甜、酥、软，牲畜爱吃，利用率可提高到 ８０％～９５％。 米秸秆氨化加工技术 氨化是最为实用的化学处理方法，先将秸秆 切成２－３ ｏｍ长，秸秆含水量调整在３０％左右，按 １００ ｋｇ秸秆用５－６ ｋｇ尿素或１０～１５ ｋｇ碳酸氢铵 兑２５－３０ ｋｇ水溶化搅拌均匀配制尿素或碳酸铵 水溶液，或按每１００ ｋｇ粗饲料加上１５％的氨水 维普资讯 http://www.cqvip.com
目・圃・回・圈 １２～ｌ５ ｋｇ。分层压实，逐层喷洒氨化剂，最后封严， 为饲料代替青干草，调剂淡旺季余缺，且喂饲效果 在２５℃～３０。ｃ下经７ ｄ氨化即可开封，使氨气挥 较好。凡不发霉、含水率不超过１５％的玉米秸秆 发净后饲喂。氨化秸秆饲料常用堆垛法和氨化炉 均可为粉碎原料，制作时用锤式粉碎机将秸秆粉 法制取。氨化处理的玉米秸秆可提高粗纤维消化 碎，草粉不宜过细，一般长１０～２０ ｍｍ，宽１～３ ｍｍ， 率，增加粗蛋白，且含有大量的胺盐，胺盐是牛、羊 过细不易反刍。将粉碎好的玉米秸秆草粉和豆科 反刍动物胃微生物的良好营养源。氨本身又是一 草粉按３：１的比例混合，整个发酵时间为１－１．５ ｄ， 种碱化剂，可以提高粗纤维的利用率，增加氮素。 发酵好的草粉每１００ ｋｇ加人０．５～ｌ ｋｇ骨粉，并配 玉米秸秆氨化后喂牛、羊等不仅可以降低精饲料 人２５～３０ ｋｇ的玉米面、麦麸等，充分混合后，便制 的消耗，还可使牛羊的增重速度加快。 成草粉发酵混合饲料。 ＿ｌ－ ，、、 ）玉米秸秆碱化加工技术 ｆ 玉米秸秆膨化；ｂｎ＂ｒ技术 这也是一种化学处理方法，用碱性化合物对 这是一种物理生化复合处理方法，其机理是 玉米秸秆进行碱化处理，可以打开其细胞分子中 利用螺杆挤压方式把玉米秸秆送人膨化机中，螺 对碱不稳定的酯键，并使纤维膨胀，这样就便于牲 杆螺旋推动物料形成轴向流动，同时由于螺旋与 畜胃液渗人，提高了家畜对饲料的消化率和采食 物料、物料与机简以及物料内部的机械磨擦，物料 量。碱化处理主要包括氢氧化钠处理、液氮处理、 被强烈挤压、搅拌、剪切，使物料被细化、均化。随 尿素处理和石灰处理等。以来源广、价格低的石灰 着压力的增大，温度相应升高，在高温、高压、高剪 处理为例，１００ ｋｇ水加１ 生石灰，不断搅拌待 切作用力的条件下，物料的物理特性发生变化，由 其澄清后，取上清液，按溶液与饲料１：３的比例在 粉状变成糊状。当糊状物料从模孔喷出的瞬间，在 缸中搅拌均匀后稍压实。夏天温度高，一般只需 强大压力差作用下，物料被膨化、失水、降温，产生 ３０ ｈ即可喂饲，冬天一般需８０ ｈ。当前发展的是 出结构疏松、多孔、酥脆的膨化物，其较好的适口 复合化学处理，综合了碱化和氨化两者的优点。 性和风味受到牲畜喜爱。从生化过程看，挤压膨化 米秸秆酸贮加工技术 时最高温度可达１３０℃～１６０℃。不但可以杀灭病 菌、微生物、虫卵，提高卫生指标，还可使各种有害 酸贮，也是化学处理方法，在贮料上喷洒某种 因子失活，提高了饲料品质，排除了促成物料变质 酸胜物质，或用适量磷酸拌人青饲料贮藏后，再补 的各种有害因素，延长了保质期。 充少许芒硝，可使饲料增加含硫化合物，有助于增 玉米秸秆热喷饲料加工技术是一种类似的复 加乳酸菌的生命力，提高饲料营养，并抵抗杂菌侵 合处理方法，不同的是将秸秆装人热喷装置中，向 害。该方式简单易行，能有效抵御“二次发酵”，取 内通人过饱和水蒸气，经一定时间后使秸秆受到 料较为容易。此法较适宜黄贮，可使干秸秆适当软 高温高压处理，然后对其突然降压，使处理后的秸 化，增加１３感和提高消化率。 秆喷出到大气中，从而改变其结构和某些化学成 ■～ ／玉米秸秆压块加工技术 分，提高秸秆饲料的营养价值。经过膨化和热喷处 理的秸秆可直接喂养家畜，也可进行压块处理。 利用饲料压块机将秸秆压制成高密度饼块， 压缩可达１：１５～１：５，能大大减少运输与贮藏空间。 厂 玉米秸秆颗粒饲料加工技术 ｔ、—．：：．．．．．．．． ————．。．．．．．．．．．．．．．．．— — ． ．．．．．．．．．．．．．．．．．． ．．．．．．．．．．．．．．．．．． ． ．．．．．．．．．．．．．．．— — — ． ．．．．．．．．．．．．．，—————ｕ一 若与烘干设备配合使用，可压制新鲜玉米秸秆，保 将玉米秸秆晒干后粉碎，随后加人添加剂拌 证其营养成分不变，并能防止霉变。目前也有加转 匀，在颗粒饲料机中由磨板与压轮挤压加工成颗粒 化剂后再压缩，利用压缩时产生的温度和压力，使 饲料。由于在加工过程中磨擦加温，秸秆内部熟化 秸秆氨化、碱化、熟化，提高其粗蛋白含量和消化 程度深透，加工的饲料颗粒表面光洁，硬度适中，大 率，经加工处理后的玉米秸秆成为截面３０ｘ３０ 小一致，其粒体直径可以根据需要在３～１２ ｍｍ间 ｍｍ、长度２０～１００ ｍｍ的块状饲料，密度达０．６～０．８ 调整。还可以应用颗粒饲料成套设备，自动完成秸 ｋｇ／ｃｍ３，便于运输贮存，适用于公司加农户模式， 秆粉碎、提升、搅拌和进料功能，随时添加各种添加 生产成本低。 剂，全封闭生产，自动化程度较高，中小规模的玉米 玉米秸秆草粉加工技术 秸秆颗粒饲料加工企业宜用这种技术。另外还有适 合大规模饲料生产企业的秸秆精饲料成套加工生 玉米秸秆粉碎成草粉，经发酵后饲喂牛羊，作 产技术，其自动化控制水平更高。