包工头拖欠工资时，可先向人社局的执法监察大队备案，让其帮助讨要工资；若无效，可起诉包工头要求支付工资。此外，可通过协商、投诉劳动局、申请劳动仲裁或向起诉来解决拖欠工资问题。报警虽可，但处理困难较大。劳动行政部门、仲裁委员会和都能解决此类问题，但需先进行仲裁程序后方可起诉。
法律分析
一、包工头拖欠工资该找谁解决?
1、可以找人力资源和社会保障局的执法大队，人社局的执法监察大队就是专门负责农民工工资问题的行政部门，找监察大队去备案，让执法大队帮农民工讨要工资。
2、如果上述途径都没法解决的话，农民工可以带着相关的证据到起诉包工头，要求包工头支付相应的工资。
包工头拖欠工资的话可以向劳动局监察大队投诉，要求支付应得的工资。如果投诉没有用的话，那么劳动者可以申请劳动仲裁，如果都没有用的话那么劳动者也可以告到人民，起诉包工头要求支付工资还有一定的赔偿金。
包工头欠民工工资，劳动者可以通过以下方法处理：和用人单位协商；向劳动行政部门投诉；向企业劳动争议调解委员会、依法设立的基层人民调解组织和在乡镇、街道设立的具有劳动争议调解职能的组织申请调解；向人民请求支付令。
二、包工头拖欠工资可以报警吗?
拖欠工资是可以报警的，但报警其实也没有多大的作用。拖欠工资的，应当先向当地劳动局投诉，经劳动局通知后，用人单位仍不支付的，可以报警，控告老板的违法犯罪行为。另外，也可以向劳动仲裁委员会申请仲裁，对仲裁不服的，还可以向起诉。
可以报警，但因为老板拖欠工资一般属于劳动纠纷，所以报警后将很难得到处理，用人单位违反国家规定，拖欠或者未足额支付劳动报酬，或者拖欠工伤医疗费、经济补偿或者赔偿金的，劳动者可以向劳动行政部门投诉，劳动行政部门应当依法处理。
欠工资不给可以报警，但是报警可能很难得到处理，一般拖欠工资不给属于劳动纠纷，当事人可以找老板协商，在协商不成的情况下，可以找劳动部门投诉，或劳动仲裁机构仲裁，还可以到提起诉讼。
劳动行政部门，仲裁委员会，人民都可以解决拖欠工资的问题，在生活中遇到拖欠工资的情况，劳动者可以跟公司进行协商，要和公司重新约定工资的发放时间和发放方式，这类纠纷属于劳动争议，具有特殊性，适用仲裁前置程序，要先申请仲裁才可以去起诉。
结语
包工头拖欠工资问题应首先向人力资源和社会保障局的执法大队投诉，他们是专门负责解决农民工工资问题的部门。如果无法解决，农民工可以向起诉包工头要求支付工资。劳动局监察大队、劳动仲裁委员会和人民都可以处理拖欠工资问题。报警可以作为一种选择，但一般在劳动纠纷中效果有限。在解决拖欠工资问题时，协商、投诉和仲裁都是可行的途径。
法律依据
中华人民共和国建筑法（2019修正）：第七章 法 律 责 任 第六十五条 发包单位将工程发包给不具有相应资质条件的承包单位的，或者违反本法规定将建筑工程肢解发包的，责令改正，处以罚款。
超越本单位资质等级承揽工程的，责令停止违法行为，处以罚款，可以责令停业整顿，降低资质等级；情节严重的，吊销资质证书；有违法所得的，予以没收。
未取得资质证书承揽工程的，予以取缔，并处罚款；有违法所得的，予以没收。
以欺骗手段取得资质证书的，吊销资质证书，处以罚款；构成犯罪的，依法追究刑事责任。
中华人民共和国建筑法（2019修正）：第四章 建筑工程监理 第三十五条 工程监理单位不按照委托监理合同的约定履行监理义务，对应当监督检查的项目不检查或者不按照规定检查，给建设单位造成损失的，应当承担相应的赔偿责任。
工程监理单位与承包单位串通，为承包单位谋取非法利益，给建设单位造成损失的，应当与承包单位承担连带赔偿责任。
中华人民共和国民法典：第十八章 建设工程合同 第八百零六条 承包人将建设工程转包、违法分包的，发包人可以解除合同。
发包人提供的主要建筑材料、建筑构配件和设备不符合强制性标准或者不履行协助义务，致使承包人无法施工，经催告后在合理期限内仍未履行相应义务的，承包人可以解除合同。
合同解除后，已经完成的建设工程质量合格的，发包人应当按照约定支付相应的工程价款；已经完成的建设工程质量不合格的，参照本法第七百九十三条的规定处理。