商务宴请点菜技巧
点菜是商务宴请中非常重要的环节，下面是一些商务宴请点菜的技巧：
1. 了解客人喜好：在商务宴请之前，可以尽量了解客人的饮食偏好和禁忌，包括是否有特殊饮食要求或对某些食材过敏等。
2. 选择适合的菜品：尽量选择适合大家口味的菜品，注重平衡各种口味，包括酸甜苦辣咸。同时，根据客人的文化背景，了解他们对食物的喜好，选择合适的菜系。
3. 控制菜品数量：不必点太多的菜品，要根据宴请人数和饭量来控制菜品的数量。可以根据人数平均每人几个菜的节奏，适量增减。
4. 科学搭配菜品：菜品的搭配要尽量科学，可以选择肉类、海鲜、蔬菜等搭配，形成全面的菜品搭配和营养均衡。
5. 考虑菜品的烹饪方式：考虑选择多样的烹饪方式，包括炒、煮、烤、蒸等，以增加菜品的口感和味道的变化。
6. 确保菜品的新鲜度和质量：选择新鲜的原材料和食材，确保菜品的质量和口感。
7. 避免重复点菜：如果多次宴请相同的客人，要避免点相同的菜品，尽量选择新菜品来满足客人的需求。
8. 尊重客人选择：对于客人提出的特殊要求或喜好，要尊重并尽量满足，以展示自己的关心和体贴。
9. 考虑菜品的营养和健康性：选择菜品时要尽量考虑菜品的营养价值和健康性，避免选择过于油腻或重口味的菜品。
10. 控制开支：在点菜时要考虑到预算，并根据宴请的规模选择相应的菜品，不要超出自己的承受能力。
这些技巧可以帮助你在商务宴请时更加得体地点菜，给客人留下好的印象。