法律分析：
每月扣除的部分不得超劳动者当月工资的20%
法律依据：
《中华人民共和国劳动法》 第四十 国家实行最低工资保障制度。最低工资的具体标准由省、自治区、直辖市规定，报备案。
用人单位支付劳动者的工资不得低于当地最低工资标准。
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