“细菌真菌的分布”教学设计
教学目标 知识与技能
1、 说出细菌和真菌菌落的特点与区别。 2、知道培养细菌和真菌培养的一般方法。
3、尝试采用细菌和真菌培养的一般方法，探究细菌和真菌的分布。 过程与方法
经历自主学习、合作探究式学习过程。 情感态度与价值观
积极参加探究方案的制定，在与小组成员共同完成实验的过程中，即时相互交流经验，尝试与人合作完成探究活动。体验通过实践创新解决问题的过程。 教学重点
1、 说出细菌和真菌的菌落的不同。
2、尝试采用细菌和真菌培养的一般方法，探究细菌和真菌的分布。 教学难点
尝试采用细菌和真菌培养的一般方法，探究细菌和真菌的分布。 教学内容分析
本节内容探讨细菌和真菌的分布特点，细菌和大部分真菌形态微小，肉眼通常看不到。为了使学生对细菌、真菌获得直观认识，介绍了细菌和真菌菌落的特点，这种陈述性知识通过学生自学及观察实物来获得；要了解细菌和真菌的菌落是怎么形成的，又离不开微生物的培养，掌握了微生物的培养方法之后再尝试探究细菌和真菌的分布特点，这类程序性知识必须通过练习、实践来学习，在此过程中能逐步培养学生的科学探究能力，在利用这些知识联系生活解决问题的过程中有利于培养学生的社会责任感。 教学方法：实验探究法、微视频辅助教学法。 教学过程：
1、课前准备：长出菌落的培养基。无菌棉签、高温消毒的培养基、标签纸。 2、教学过程：
一、 激发兴趣，导入新课
同学们，在上课之前老师想和大家一起来欣赏一组“画”作：教师展示美国微生物培养皿艺术大赛部分作品图片。
问：同学们，这些作品真的是画出来的吗？学生推测，教师揭晓谜底：这是科学家利用不同的细菌真菌在培养基上面生长繁殖制作而成。
细菌和大多数真菌都非常微小，不借助显微镜无法看到它们，通过这种方法我们就能直接通过肉眼观察到它们的存在，从而进一步探究细菌真菌分布的特点。这节课我们的主要任务就是学习细菌真菌的培养方法、探究细菌真菌的分布特点。 二、 探究细菌和真菌的分布特点
(一)小组观察-菌落
1、打开手指照片：手指作品上的这些大大小小的圆形区域，就是由一个细菌或真菌通过繁殖数量增多而在培养基上形成的肉眼可见的集合体，称之为菌落。这些菌落哪些是细菌菌落，哪些是真菌的菌落呢?请同学们仔细观察老师提供的菌落，然后阅读教材67页细菌和真菌菌落的特点，区分细菌和真菌菌落，完成学案上的表格。
细菌 真菌 大小 表面形态 颜色
（提示：如果不能区分，请认真看书找到它们的区别，并在表格上写下来）
2、 请一个小组派一位代表来介绍你是如何区分细菌真菌的菌落。(如果只通过大小不同来
区分则继续引导学生注意表面形态、颜色方面的区别)
3、 不同的菌种形成的菌落颜色、大小、形态都不同，我们就是利用这些特点来大致区分它
们。
（二）自主学习-培养细菌真菌的一般方法
1、你们想知道老师是如何培养出这些菌落的吗？老师将培养过程拍成了视频，我们一起来看老师是怎么做的。请同学们观看视频的时候思考这些问题：
（1）配制培养基时为什么要加入牛肉汁？细菌真菌需要哪些营养物质呢？
（2）对培养基进行高温灭菌的目的是什么?高温灭菌后能马上接种想要培养的细菌真菌吗? (3)接种了细菌真菌的培养基为什么要放在恒温箱培养？
培养细菌真菌其实就是给它们提供生存所需的条件让它们生长繁殖，它们生存所必须的条件就是：水、有机物、适宜的温度。
4、 培养的方法你们都掌握了吗？请一个同学来小结培养细菌真菌的一般步骤：配制培养基
-高温灭菌-冷却接种-恒温培养。（如果不清楚，再放一遍视频） （三）合作探究-细菌真菌的分布（检测不同环境中的细菌真菌）
1、打开发霉馒头的图片：这是长了霉菌（真菌）的馒头，通过刚才的学习我们知道高温可以杀灭细菌和真菌，为什么经过高温蒸制的馒头还会发霉？是不是因为空气中的细菌或真菌落到了馒头上面呢？为了解决这个疑问，老师做了一个探究实验： （1）提出问题：不同环境的空气中有细菌和真菌存在吗？ （2）作出假设：不同环境的空气中有细菌和真菌存在。
（3）实验过程：取四个相同且经高温灭菌的培养基，编号为1、2、3、4；将1、2、3号培养基分别放在垃圾堆旁、马路边和操场上，打开培养皿盖暴露10分钟再盖上，4号培养基不作处理；放入恒温培养箱培养2天，观察培养基上菌落生长情况。
引导分析：a、打开培养皿盖在空气中暴露10分钟，相当于培养细菌真菌过程的哪一步？ b、培养基和开盖暴露的时间为什么要相同？-对照实验的原则：除了一个条件不同，其他条件都要相同且适宜。这个不同的条件就是实验变量。你们在设计实验的时候也要注意保证单一变量。
C、4号培养基的作用是什么？-空白对照，排除培养基灭菌不彻底。
（4）实验结果：1、2、3号培养基上都有菌落生长，4号培养基上无菌落生长。 （5）实验结论：几乎各种环境的空气中都有细菌和真菌存在。
2、老师还只是检测到一部分环境中有细菌真菌的存在，你还想探究哪些环境中是否存在细菌真菌呢？你的假设是什么？学生提出想探究的问题，如：想知道手上、自来水、开水、空气中等有没有细菌真菌。
这位同学已经迈出了科学探究的第一步：提出问题，做出了假设。
3、假如给你提供灭菌培养基、无菌棉签、吸管、酒精灯、标签纸等实验器材，如何设计实验来验证你的假设是否正确？请每个小组确定探究问题后，根据书本69页的提示，设计探究实验方案，并预测实验结果。
4、选择2-3个小组展示探究方案，其他小组对展示的方案进行评价及提出改进的措施。（主要注意是否设置了空白对照、对照实验中 遵循单一变量原则，如：是否避免了探究环境外的细菌真菌干扰、接种量是否相等、培养条件是否相同；是否排除了其他无关因素的干扰，如温度是否适宜；是否排除了偶然因素等）
5、 通过我们的探究，发现大部分的环境都由细菌和真菌,有不存在细菌真菌的环境吗?你认
为细菌和真菌的分布有什么特点？学生概括出细菌真菌分布广泛、只要条件适宜就能生
存的特点。
今天我们的主要学习任务已经完成了，你有哪些收获？还有吗？不仅有知识的收获，还有方法的收获，非常不错。如果能利用所学知识解决生活中的实际问题,就更好了。
（四）、联系生活-学以致用
最近老师在生活中遇到了一些小困惑，同学们能不能利用今天所学的知识来帮我解决这些问题呢？
1、邻居家在厨房的自来水管上装了一个净水器，说净水器能过滤自来水中的细菌，通过净水器净化的水用起来更有利于健康，老师也想装一个但又担心净水器并没有什么效果，你能设计实验检测净水器是否有过滤细菌真菌的效果吗？ 提出问题：净水器有过滤细菌真菌的作用吗？ 做出假设：净水器有过滤细菌真菌的作用吗。 实验方案：（1）取二个已经灭菌的培养基分别贴上标签1、2。
（2）用两支相同的灭菌的滴管（灭菌的注射器）各吸取一滴未经净水器净化的自来水和经过净水器净化的水分别滴入1、2号灭菌培养基。
（3）将接种后的培养皿恒温培养2天后观察比较二个培养皿中菌落数的多少。 注意：接种过程在无菌环境中操作。
可能错误：用同一支滴管吸取不同液滴、洗净后甩干（后一种液体受到干扰。） 老师这里带来了实验器材，请这组的同学上来实施你们的实验方案（鼓掌）
2、各种品牌的洗手液都宣称自己的产品杀菌效果最好，老师在蓝月亮与立白这两个品牌之间纠结，你能设计实验比较这两种洗手液的杀菌效果来给我提出科学合理的建议吗？ 提出问题：蓝月亮与立白哪个品牌的洗手液杀菌效果好？ 做出假设：蓝月亮洗手液杀菌效果好。 实验方案：（1）将未经清洗的双手在500Ml清水水中搓洗，将蓝月亮与立白洗手液分别稀释10倍备用。
（2）取三个已经灭菌的培养基分别贴上标签1、2、3。
（3）用灭菌的滴管分别吸取一滴清水滴入三个培养基中，用三支相同的灭菌的滴管各吸取适量的清水、蓝月亮洗手液、立白洗手液分别滴入1、2、3号培养基中。 （4）将接种后的培养皿恒温培养2天后观察比较三个培养皿中菌落数的多少。 注意：接种过程在无菌环境中操作。 可能错误：（1）先后在培养基上按压：先按菌数多。
（2）不同手指按，同一手指左右手同时按：带菌数不同。 （3）用同一滴管。 教学反思：