产后饮食

9种催乳汤满足宝宝需要

母乳是宝宝来到人世的第一饮食，妈妈的乳汁的是否丰足，直接关系到宝宝的健康。有些妈妈由于产后的饮食、情绪、工作或睡眠失调造成肝气郁结、气血虚弱等原因很多妈妈会出现缺乳现象。 1. 猪蹄1对、茭白15克、通草10克，共煨汤或煮熟吃。 2. 黑芝麻250克，炒熟研末，用猪蹄汤送服。

3. 花生米炖猪蹄或炖猪肚，或用花生米与大米同煮粥。 4. 鲜虾、鲜木瓜煮鱼汤。 5. 红小豆煮粥，加红糖。

6. 黄花菜煨猪蹄或黄花菜炖老母鸡。 7. 鲜鲤鱼汤或用鲤鱼与大米同煮成粥吃。

8. 豆腐150克、红糖50克、米酒50克，先将豆腐、红糖加适量水煮，待红糖溶化后，倒入米酒煮片刻，吃豆腐喝汤，1次服完，连服5天。

9. 黄花菜30克、黄豆200克、猪蹄1只，清水适量，炖熟后调味服食，每日1次，连用5日。 专家提醒，严禁妈妈产后立即喝高脂肪的浓汤如猪蹄汤，容易影响食欲和体形，并且高脂肪会增加乳汁的脂肪含量，新生儿、稍大的宝宝不能耐受和吸收，从而易引起腹泻。产妇宜喝些有营养的鱼汤、蔬菜汤、面汤等，以满足母婴对各种营养素的需要。一般小宝宝出生后几天内，胃口很小，各位新妈妈的母乳无论是营养还是量都足够。如果喝营养汤的话，产妇乳汁太多，容易乳房胀痛，而且容易引起乳汁淤积。一般在产后4天以后再开始喝较浓的营养汤。

哺乳禁忌食物和胀退奶处理

当宝宝吸吮母奶时，妈妈如果感觉乳头疼痛，绝大部分原因是由于宝宝含奶头的姿势不正确所致。宝宝应含住妈妈的整个乳晕、乳头才对，只含住乳头就会造成吸吮不当，从而令妈妈产生疼痛感。 1. 哺乳时的饮食

产后喂母乳的妈妈，为了能供应给宝宝足够的奶水，除需维持均衡饮食外，还需要比一般人摄取更多的高热量及高蛋白质食物，方能获得多多的奶水。事实上，妈妈只要在产后多喝汤、多喝水，如果汁、牛奶等营养品；比平时多吃上一两餐，如猪脚花生汤、鱼汤、排骨汤等各类汤品，即可促进乳汁分泌，效果良好。

2. 哺乳期需避免的食物及嗜好

妈妈在喂母乳期间，为了自身及宝宝的健康，应避免摄取某些会影响乳汁分泌的食物或个人的一些特殊嗜好，以免破坏良好的哺喂效果。

1）会抑制乳汁分泌的食物：如韭菜、麦芽水、人参等食物。

2）刺激性的东西：产后饮食宜清淡，不要吃那些刺激性的物品，包括：辛辣的调味料、辣椒、酒、咖啡及香烟等。

3）油炸食物、脂肪高的食物：这类食物不易消化，且热量偏高，应酌量摄取。

4）香烟和烟草：如果哺乳妈妈在喂奶期间仍吸烟的话，尼古丁会很快出现在乳汁当中被宝宝吸收。研究显示，尼古丁对宝宝的呼吸道有不良影响，因此，哺乳妈妈最好能戒烟，并避免吸入二手烟。

5）药物：对哺乳妈妈来说，虽然大部分药物在一般剂量下，都不会让宝宝受到影响，但仍建议哺乳妈妈在自行服药前，要主动告诉医生自己正在哺乳的情况，以便医生开出适合服用的药物，并选择持续时间较短的药物，达到通过乳汁的药量最少。

另外，妈妈如果在喂了宝宝母乳后服药，应在乳汁内药的浓度达到最低时再喂宝宝，这样宝宝才会更加安全。

6）过敏的情况：有时新生儿会有一些过敏的情况发生，产后妈妈不妨多观察宝宝皮肤上是否出现红疹，并评估自己的饮食，以作为早期发现早期治疗的参考。因此，建议产后妈妈喂母乳，并避免吃到任何可能会造成宝宝过敏的食物。

3. 胀奶的原因

产后妈妈为何会胀奶？孕妇从怀孕末期就开始有初乳，当胎盘娩出后，泌乳激素增加，刺激乳汁的产生，乳腺管及周围组织膨胀，在产后第3、4天达到最高点。所以，当产后妈妈太晚让宝宝吸吮母奶时，就容易产生胀奶的情况。越早吮吸或吮吸的频率越高，就越不容易胀奶。 4. 胀奶的处理方式

女性胀奶时，乳房会变得比平时硬挺、胀痛和压痛，甚至还有发热的感觉，表面看起来光滑、充盈，乳晕也变得坚挺而疼痛。这时宝宝极其不易含到妈妈的乳头，为了解除妈妈胀奶的疼痛感，特提供以下几种处理方式，好让产后妈妈胀奶的疼痛感获得舒缓！ 1)热敷

当妈妈胀奶疼痛时，可自行热敷乳房，使阻塞在乳腺中的乳块变得通畅，乳房循环也会变得好一些。注意避开乳晕和乳头部位，因为这两处的皮肤较嫩。热敷的温度不宜过热，以免烫伤皮肤。 2)按摩

当热敷过乳房，使血液流通后，即可按摩乳房。乳房按摩的方式有很多种，一般以双手托住单边乳房，并从乳房底部交替按摩至乳头，再将乳汁挤出在容器中的方式为主。待乳房变得较为柔软了，宝宝才容易含住奶头。

3)借助吸奶器

妈妈若感到奶胀且疼得厉害时，可使用手动或电动吸奶器来辅助挤奶，效果还是不错的。

4)冲热水澡

当乳房又胀又疼时，不妨先冲个热水澡，将全身洗得热乎乎的，感觉会舒服些。如果用力将宝宝与乳房拉开，也容易造成乳头受伤，要注意避免。 5)冷敷

如果奶胀疼痛的情形非常严重的话，不妨以冷敷的方式止痛。一定要记住先将奶汁挤出后再进行冷敷。 5. 退奶的正确方式

目前各大医院已不建议妈妈吃退奶药或打退奶针来退奶，而主张以“自然退奶”方式为主。此种方式是靠乳汁分泌原理进行的，妈妈无须将乳汁挤出。可尝试先停止喂宝宝母乳，改以婴儿配方奶粉代替，如此奶量自然就会逐渐减少，达到回奶效果。

有的新手妈妈在坐完月子后，随即恢复上班。如需继续喂宝宝母奶时，除了减少喂奶的次数外，也可将乳汁挤出，存在容器中冷藏，这样妈妈上班时孩子也能喝到母奶。若要退奶，可逐渐减少喂奶的次数，譬如：原来1天要喂宝宝8次母奶的话，可逐渐减为6次、4次，其余的以婴儿配方奶代替，如此一来，乳汁分泌量自然就会日益减少。妈妈大约要数天至1个星期左右，才能将奶完全退尽。

专家建议

如今，由世界卫生组织提出的喂母奶的新观念——“越早喂母奶越好”和“乳汁分泌与喂奶频率成正比”已变为全球性的观念。建议产后妈妈积极朝此方向努力，先生也应从旁协助和鼓励，让宝宝多加吸吮，妈妈的乳腺自然会畅通，并能减少胀奶的痛苦，以便顺利度过这段艰辛的日子。

另外，妈妈哺乳时的饮食，宜清淡均衡，既要多摄入一些高热量、高蛋白的食物，也要摄取足够的水分，并尽可能地避开可能会抑制奶水分泌的食物和个人的特殊饮食嗜好，以免影响到乳汁分泌或自身及宝宝的健康。

最后，希望新手妈妈不要因为上班而急于退奶。让宝宝吃够4～6个月的母奶最好，尤其对于有过敏体质或肠道有问题的宝宝来说，母奶更是天赐的“良药”！

如何挤奶

1）大拇指及食指放在乳晕外围上，往胸壁方向内压。 2）以大拇指和食指按压乳头后方的乳晕，即可将奶挤出。 吸吮小技巧

当宝宝吸吮母奶时，妈妈如果感觉乳头疼痛，绝大部分原因是由于宝宝含奶头的姿势不正确所致。宝

宝应含住妈妈的整个乳晕、乳头才对，只含住乳头就会造成吸吮不当，从而令妈妈产生疼痛感。 退奶小秘诀

1）产后妈妈若欲退奶，可穿合身或较紧的胸罩，来抑制乳汁分泌。

2）减少宝宝吸吮母奶的次数和数量或不再让宝宝吮吸母奶。 3）食用能抑制乳汁分泌的食物，例如：麦芽水、韭菜、人参等。

产后1—4周分段补

产后第1周

食补关键句:高热量

为了补充妈妈在分娩过程中的大量消耗,产后饮食自然应以富于营养、足够的热量为原则。打算自己哺乳的新妈妈每天所需的热量为3100卡,而喂配方奶的新妈妈约需要2400-2600卡的热量。 但对于刚生下宝宝的新妈妈来说,身体仍处在极度虚弱的状态,同时肠胃的蠕动也较差,对食物的消化与营养吸收功能尚未恢复。进补要考虑身体状况,更需要注意针对性。

1.红糖水 新妈妈在分娩中消耗大量的精力与体力,加之失血过多,急需补充大量铁质。红糖水非常适合产后第一餐食用,它不仅补血,还能促进新妈妈产后恶露排出。不过红糖水不能喝得太多。一般来说,以产后7-10天为佳,以后则应多吃营养丰富、多种多样的食物。

2.鸡蛋 新妈妈如果自我感觉消化情况较好,第二餐开始便可开始试试鸡蛋。鸡蛋富含的营养,有助于新妈妈恢复体力,维护神经系统的健康,减少产后抑郁情绪。每天吃2-3个鸡蛋即可,但要注意分两餐吃。白水煮蛋和蒸蛋羹都是不错的选择。

3.小米 小米中含有丰富的维生素B1和维生素B2,膳食纤维含量也很高,它能帮助新妈妈恢复体力,并刺激肠蠕动,增加食欲。

4.猪肝 第一周是新妈妈排恶露的黄金时期,产前的水肿以及身体多余水分也会在此时排出,推荐以猪肝作为补气养血的主食,每天约100克为佳。不宜给新妈妈过多喝鸡汤、鸽子汤等,因为此时的新妈妈乳腺还没打通,吃得太好,反而不易被吸收,甚至造成乳汁回流。

5.米酒+老姜+麻油 自古以来,坐月子的食补都有使用米酒、老姜和麻油来烹调食物的传统。老姜的功用在于去寒,温暖子宫以帮助恶露排出。至于麻油,则有利于子宫收缩,恢复孕前状态。不过需要额外注意的是,一旦恶露停止,麻油加酒的使用量就必须减少。而对于剖宫产的新妈妈来说,产后第一周先勿用酒,以免影响伤口愈合,仅使用老姜和麻油即可。

产后第2周

食补关键词:催乳食品

究竟怎样样才能分泌出营养丰富、充足的乳汁呢?是许多哺乳期新妈妈十分关心的问题。其实,乳汁分泌的品质和数量会受到很多方面的影响,比如愉快的心情、规律的生活、健康的饮食等等都是重要因素。而其中最重要的就是妈妈的营养状况。食补催乳一直是民间用的广泛的新妈妈产后催乳的方法。不仅安全有效,而且这些食物在催乳的同时还能兼顾美容的功效,对于新妈妈来说可是必不可少的一环。

1.水+蛋白质 母乳中有70%-80%为水分,所以母乳充足的要诀就在于水和蛋白质的摄取,如鸡、鸭、肉、鱼类等。最好的方式是炖或熬,食用时同时喝汤,既增加营养,还可促进乳汁分泌。但是,乳汁的量并不是与妈妈喝汤量的多少成正比,所以你不必为了乳汁的充足而一个劲地喝汤。

2.猪蹄+花生+鲫鱼 猪蹄和花生都是催奶的好汤料,花生不仅能保持乳腺畅通、还兼顾养血止血之功效;猪蹄富含胶原蛋白,在催乳的同时还能帮助新妈妈保持胸部曲线,非常适合新妈妈食用。鲫鱼汤一直被视为催奶圣品。传统观念认为,鲫鱼汤要熬得白,将鲫鱼肉炖得口感很差。其实,鲫鱼本身的营养价值很高,应该少炖些时候,让鱼肉保持鲜美,让妈妈把鱼也吃光。

3.药膳催乳 中医里有一些药膳也有很好的催乳功效。药膳是药物与食物的有机结合,既营养又催乳,一举两得。 黄芪猪蹄汤：适量黄芪、通草与猪蹄同炖而成。这里的黄芪味甘、性温,以补虚为主,通草主清热利湿、通气下乳;猪蹄富含蛋白质、脂肪,可以补血活血,非常适合新妈妈下乳。 留行炖乌鸡：留行与

乌鸡同炖而成。当归为中医补血调经之圣药,王不留行能行血通经,乌鸡可滋补肝肾,益气补血,滋阴清热,对帮助新妈妈身体恢复,促进乳汁分泌很有帮助。

产后第3周

食补关键词：高蛋白

坐月子期间，哺喂母乳的新妈妈除了自身营养外，还要兼顾宝宝的健康。每天所需的热量为3100卡，而喂配方奶的新妈妈约需2400-2600卡的热量。营养学家推荐，新妈妈每天蛋白质摄量应达到95克。只有摄取充足且高质量的蛋白质，才能让新妈妈拥有一副为宝宝提供优质母乳的好体质。

1.牛奶+鸡蛋 食物中以鸡、鸭、鱼、瘦肉、动物肝脏、蛋、牛奶、牛肉、羊肉等都含有丰富的蛋白质,其中又以鸡蛋和牛奶中的蛋白质氨基酸比例与人最适宜,其中含有的脂肪也非常容易被人体吸收。故建议新妈妈要多吃牛奶和鸡蛋。

2.大豆 大豆中含有丰富的植物性蛋白质、钙和维生素A、B族维生素等,如果每天吃两餐含有大豆的食品,如豆腐、豆浆等,对乳房健康很有帮助。

3.坚果 坚果类食物如杏仁、花生、核桃、芝麻等,在富含高品质蛋白的同时还含有大量的抗氧化剂——维生素E,摄八丰富的维生素E可以帮助新妈妈让乳房组织更富弹性。对增强身体免疫力很有帮助。 对于体质较虚的新妈妈来说,一些凉性的蔬菜如苦瓜、枸杞菜、萝卜缨、黄瓜等,尽量少吃。

产后第4周

食补关键词:纤维素

相信那些高脂肪高热量的高蛋白质的月子餐已经令各位新妈妈们头疼不已吧!胃口不好吗?没关系,是时候给我们的菜单加些新花样了!蔬菜中的纤维素不仅可以帮助新妈妈促进食欲,防止产后便秘的发生,还能吸收肠道中的有害物质,促进毒素排出。另外,蔬菜中大量的维生素对于新妈妈的精神恢复,避免抑郁也大有好处!

1.黄豆芽 黄豆芽中含有大量蛋白质、维生素C、纤维素等,蛋白质是生长组织细胞的主要原料,能帮助妈妈修复生宝宝时受损的组织,维生素C能增加血管壁的弹性和韧性,防止产生出血,而纤维素能通肠润便,促进消化。

2.莲藕+胡萝卜 莲藕中含有大量的淀粉、维生素和矿物质,营养丰富,清淡爽口。新妈妈多吃莲藕,不仅能清除体内淤血,增进食欲,帮助消化,还能促使乳汁分泌,有助于对宝宝的喂养。

3.食用菌 银耳、黑木耳、香菇、猴头菇等食用菌类,含有丰富的纤维素,天然的生物反应调节剂,帮助新妈妈重建身体免疫系统。多吃食用菌还可为新妈妈的乳房健康加分!

产后3个月饮食调理

生产后，新手妈妈们第1 个月总是先着急尽哺育之责，第2 个月开始注重自身的调理，而第3 个月才开始担心自己的“未来体形”。其实，只要注意饮食调理，有一个合理的膳食计划，并进行适当运动，这些都不用过分担忧。

除乳腺外，产褥期产妇全身各器官自胎盘娩出至恢复或接近未孕状态的时段，一般为6-8 周。有关研究文献也表明：一次完整良好的孕产过程，可以增加10 年的免疫力，并能推迟更年期的到来。国外的相关调查表明：生产之后缺乏调养，乳房疼痛、脱发和便秘的发生率高达22%;头晕、头痛的比例增加 30.5%，胃不适的增多了16.5%;心悸者增加了22.7%;睡眠欠佳的增加了19.5%;而最严重的是关节痛、腰痛、肌肉痛的女性人数大大增加，各项几乎都增加了30%。

产后调理第1月：从生产后第1天开始

调理关键：无论是顺产，还是剖宫产，产妇都应该先恢复体力，为哺乳做好准备，但不宜马上进补。以下是比较合理的摄入量：

每日热量摄入2100 ～ 2500 千卡， 其中碳水化合物占总热量的62.7% ~68.3% , 脂肪占20.25%，其

余为蛋白质，而且要富含维生素及矿物质和膳食纤维，水分也是必需营养素之一。碳水化合物主要来源是各类主食，蔬菜(每日400 ～ 500 克)、水果(100 ～ 200 克)可提供大量维生素及水分。蛋白质、矿物质及脂溶性维生素的主要来源为畜禽类类食物(每日50 ～ 100 克)、鱼虾类食物(每日50 克)、蛋(25 ～ 50克)，其次是奶制品、豆类及豆制品(每日50 克)，它们可补充蛋白质及矿物质，主要是钙。脂肪主要来源于植物油，一天25 克，最好用橄榄油。

产后前3 天，适宜摄取清淡、易消化的食物，为日后的哺乳做好准备。 调理方案 1.1 补充水分

新妈妈大多乳腺管还未完全通畅，不要太急着喝催奶的汤，否则产后两三天的胀奶期可能会让你疼得想哭。可以喝一点蛋汤、鱼汤等较为清淡的汤，汤不要过咸。同时，注意补充水分。 1.2 补充膳食纤维

顺产产妇一般会有侧切伤口，剖宫产产妇则有大约8 ～ 10 厘米长的刀口，这样，排便都不可过于用力，以免伤口开裂。因此预防便秘是关键。多补充膳食纤维，如麦片、芹菜、山药、芋头等，可保持大便通畅。

1.3 补充铁质

为补充产后出血造成的缺铁，补充铁也是非常必要的，特别是剖宫产或孕期有贫血现象的产妇。多注意吃一些含血红素铁的食物，如动物血或肝、瘦肉、鱼类、油菜、菠菜等及豆类等。

2.1 浓汤：易影响食欲、体形。高脂肪也会增加乳汁的脂肪含量，让宝宝因不能耐受和吸收引起腹泻。因此，产妇宜搭配着喝些有营养的荤汤和素汤，如鱼汤、蔬菜汤、面汤等，喝汤时把上面过多的油脂层去掉。 2.2 红糖水：产妇失血较多，又需要给婴儿哺乳，红糖既能补血，又能供应热量，是较好的补益佳品。但红糖往往杂质多，所以买来的红糖最好蒸后或煮沸后喝，一般以产后7 ～ 10 天为宜。

3.参考食谱

早餐：牛奶250 毫升、黑芝麻香粥、煮鸡蛋1 个、奶黄包1 个、拌三丝80 克。 上午茶：玉米马蹄鲜肉饺1 两、饺子汤1 碗。

午餐：清蒸鲈鱼、烧二冬、山药米饭、西湖牛肉羹、水果。 下午茶：红豆粥。

晚餐：芹菜炒肉丝、红烧牛蹄筋、菠菜炒鸡蛋、白米饭、鲫鱼汤。 睡前：牛奶250 毫升。

产后调理第二月：过好哺乳关键期

调理关键：这个月是哺乳的关键，过了42 天产褥期后，妈妈们的奶水可谓到了高峰期，因此对营养的需求也就更多一些。每日热量摄入2300 ～ 2700 千卡。 调理方案 1.1蔬菜水果

蔬菜中有大量的维生素，对于新妈妈的精神恢复是大有好处的;蔬菜中的水分和纤维素，水果中的果胶对防止产后便秘也是有利的。所以产后仍应多吃蔬菜，适当地吃水果。对于那些体质寒凉的妈妈们，则应避免那些寒性的水果，如西瓜。 1.2高蛋白质

哺乳时候要比平时多吃一些蛋白质，尤其是优质动物蛋白质，如鸡、鱼、瘦肉、动物肝等;适量饮用牛奶、豆类也是产妇必不可少的补养佳品。但也不可过量摄取，不然会加重肝肾负担，还易造成肥胖，反而对身体不利。 1.3 多钙食物

哺乳时，妈妈们对钙的需求量很大，需要特别注意补充，补充高钙食物的同时，还要注意多晒太阳，以利于人体合成维生素D，多吃绿色蔬菜，以利于吸收多一些的维生素D，这些都对提高钙的吸收率有很

大的帮助。在食物中，奶制品、豆腐、小鱼、小虾中的钙多，需要提醒的是，鱼虾在烹饪时可适当加些醋，骨钙才能脱出。 2.1 辛辣温燥

有些馋嘴的妈妈总是希望打打牙祭，但辛辣温燥食物可助内热，而使产妇虚火上升，有可能会出现口舌生疮，大便秘结或痔疮等症状，也可能通过乳汁使婴儿内热加重，因此饮食宜继续保持清淡，需要暂时和大蒜、辣椒、胡椒、茴香、酒等辛辣温燥食物说“BYE BYE”。 2.2 大补

别以为出了产褥期就可以大补特补了!每个人的体质不同，对营养的需求也不完全相同，适当地补充人体所缺的营养品或是中药有利于身体的平衡健康，而不适当或过量的补充反而有害身体。少量的桂圆、黄芪、党参、当归等补血补气的中药煲入汤中也是可以的。补法因人而异，进食中药或药食同源的补品最好是去看看中医，等中医切脉后再定进补的方案。 3. 参考食谱

早餐：糯米红豆粥、煎鸡蛋1 个、腰果1 把(15 克以内)。 上午茶：果汁、曲奇。

午餐：红烧牛肉、炝炒青笋、拌心里美、乌鸡汤、米饭、水果。 下午茶：鱼片粥。

晚餐：栗子鸡块、西红柿炒鸡蛋、炒油麦菜、二米饭。 睡前：牛奶250 毫升。

产后调理第三月：养身是关键 调理关键：职业母亲们开始为上班做准备了，有相当一部分妈妈都会断奶，或者希望能尽快恢复身材。这时候，热量需要减少，但营养不能减少，以免影响奶水质量。每日摄入2100 ～ 2500 千卡。 调理方案

1.1 多样化食物

食物要多样化，不要挑食，粗粮、细粮都要吃，不能只吃精米精面，还要搭配杂粮，如小米、燕麦、玉米粉、红豆、绿豆等，此外，荤素也要搭配。这样既可保证各种营养的摄取，还可使蛋白质起到互补的作用，氨基酸搭配提高利用率，有效地提高食物的营养价值，对产妇恢复身体很有益处。 1.2 多种维生素

多种维生素是保证母子健康的重要元素，它们可让人体提高免疫力，并能保证宝宝心智发育健康成长。 维生素A：鱼肝油、蛋、肝、乳都含有较多的维生素A，菠菜、荠菜、胡萝卜、韭菜、苋菜和莴苣叶中含胡萝卜素量较多。胡萝卜素在人体内可以转化成维生素A。

B 族维生素：小米、玉米、糙大米、标准面粉、豆类、肝和蛋中都含有大量的维生素B，青菜和水果中也富含有维生素B。

维生素C：各种新鲜蔬菜、柑橘、橙柚、草莓、柠檬、葡萄中都含有维生素C，尤其鲜枣中含量高。 维生素D：鱼肝油、蛋类和乳类中含量丰富。 2.1 忌生冷

长期的忌口，让妈妈们开始抓狂，认为吃一点生冷食物没有关系。中医主张产后宜温，过于生冷的食物不宜多吃，特别是冰激凌就更是大忌了!这样不但会让妈妈自己容易出现肠痉挛、腹泻的情况，还会减少乳汁。

2.2 忌“瘾”性食物

有些妈妈认为马上就要上班了，难免会跟朋友一起逛逛商场，间或在咖啡厅小憩一把。其实，咖啡、茶类最好少沾，这些“瘾”性食物会通过乳汁传给宝宝，让宝宝们过度亢奋。 3.参考食谱

早餐：牛奶、煮鸡蛋、全麦面包、葡萄干。 上午茶：醪糟蛋花。

午餐：三色豆腐、清炒豆芽、红烧猪蹄、猪蹄汤、小馒头。

下午茶：麦片粥。

晚餐：什锦蔬菜、韭菜墨鱼仔、三杯鸡翅、杂粮饭。

产后３０天营养料理方案

分娩当天

1. 新妈妈的身体变化：

无论是阴道顺产还是剖宫产的新妈妈，在经历了长时间的阵痛与分娩后，体力和精力都已严重透支，因而在分娩当天，新妈妈的首要任务还是要尽量抓紧时间休息、恢复体力。

新妈妈在产后当天除了感觉筋疲力尽外，宫缩疼痛会阵阵袭来，特别是剖宫产的妈妈感觉会更明显。剖宫产的妈妈由于麻醉的影响，需要至少平卧6 小时，而顺产的妈妈则可以尽早在床边轻微活动，并尽早排尿以防发生尿潴留。

只有部分妈妈会感到乳房肿胀有硬块，而大部分新妈妈在头一两天里，乳房都是软软的，没有明显的乳汁流出来，但无论是否感觉到“下奶”，都要让宝宝“早开奶、早吸吮”。在最初的两三天里，宝宝仅需要很少量的乳汁就可以了，重要的是让宝宝频繁吸吮乳房，以促使乳汁分泌顺畅。 2. 饮食建议：

哺乳妈妈要特别注意自己的营养均衡，在分娩当天，应以清淡、温热、易消化的稀软食物为宜。 剖宫产的妈妈需要禁食，等排气后再从流食、半流食，逐步恢复到日常饮食，在胃肠功能恢复前，不要食用牛奶、豆浆、蔗糖等易胀气食物。

顺产妈妈由于体力消耗更大，出汗多，需要补充足够的液体，包括牛奶、白水等，但在乳汁分泌顺畅之前，暂不要大量补汤，以免乳汁分泌过多堵塞乳腺管。有会阴伤口的妈妈，需要在自解大便后，才能恢复日常饮食，同时要每天保证大便的通畅;如有会阴Ⅲ度裂伤，需要无渣饮食一周后再吃普通食物。软质的食物一方面易消化，另一方面也有利于产后妈妈的牙齿健康，因此适合于所有的新妈妈。

建议顺产妈妈的产后第一餐应以温热、易消化的半流质食物为宜，如藕粉、蒸蛋羹、蛋花汤等;第二餐可基本恢复正常，但由于产后疲劳、胃肠功能差，仍应以清淡、稀软、易消化食物为宜，如：挂面、馄饨、小米粥、面片、蒸/ 煮鸡蛋、煮烂的肉菜、糕点等。 食谱举例：

小米粥：小米100 克淘洗干净， 放锅内， 一次加足水，旺火烧开后，转小火煮至粥黏稠即可。

产后第2～7天

1. 新妈妈的身体变化：

产后宫缩痛一般会持续2 ～ 3 天。红色恶露一般持续3 ～ 4 天后，出血逐渐减少，转为浆液恶露。乳房可出现胀痛感觉，分泌初乳，应尽量让婴儿多吸吮，促使乳房排空与泌乳。如果乳胀明显，可在哺乳前湿敷、按摩，帮助疏通阻塞的腺管，避免发生乳腺炎。新妈妈在产后一周内皮肤的排泄功能都很旺盛，可排出大量汗液，属正常现象，但应避免出汗后受风感冒。 2. 饮食建议：

新妈妈在产后前两三天内，不要急于喝催奶汤，因为这时候大多数妈妈的乳腺管还未完全畅通，如果乳汁分泌过多，反而会加重乳腺管的堵塞。建议新妈妈可以喝一些蛋花汤、鱼汤、蔬菜汤等较为清淡的汤。 剖宫产的妈妈在术后第二天，可以吃些稀、软、烂的半流质食物，如蛋羹、烂面条等，每天吃4 ～ 5 餐，以保证充足的营养。一般到产后第3 天，就可以恢复正常饮食了。这时大多数妈妈的乳汁分泌已经顺畅，可以多补充一些营养丰富的汤水，但一定要少油、少盐。还应注意不能让产妇只喝汤，应当连汤带肉一起吃下，才能补充蛋白质等更多营养。

另外，我国民间还有让产妇多吃鸡蛋的做法，产后应增加优质蛋白质的摄入，以满足哺乳的需要，但每天最多吃2 ～ 3 个鸡蛋就足够了，还应均衡摄入谷类主食、鱼、禽、瘦肉、海产品、豆制品、蔬菜、水果、牛奶等多种多样的营养物质，以满足产妇对热量、蛋白质和维生素、矿物质的特殊需求。 食谱举例：

冬瓜鲫鱼汤：清理干净的鲫鱼1 ～ 2 条，将葱姜改刀、冬瓜切小片;把鱼放入冷水锅中，大火烧开，加入少量葱姜后改小火慢炖;当汤汁呈奶白色时放入冬瓜，加入少许盐，再煮至冬瓜软嫩即可。

花生猪蹄汤：将猪蹄洗净后焯出血浮沫，捞出后滤干水备用，花生泡2 个小时以上，姜切片，红枣洗净去核，枸杞泡一小会儿备用。起锅放入猪蹄和花生，倒入没过猪蹄的水，放入姜片、八角、蒜、红枣和少量料酒，煮2 个小时左右，起锅前加入盐和枸杞。产妇食用前可将表面的浮油撇去，再连汤带肉一起吃下，另外花生也可换成黄豆。

产后第2周

1. 新妈妈的身体变化：

绝大多数新妈妈都已经出院回家了。产妇的子宫继续回缩， 红色的血性恶露变成了黄色的浆液恶露。乳汁的分泌量比较稳定，孩子能够正常吸吮， 按需哺乳。有些妈妈因卧床休息过多、食物缺少膳食纤维、肠蠕动减弱， 容易发生便秘。 2. 饮食建议：

根据最新的《中国孕期、哺乳期妇女和0 ～ 6 岁儿童膳食指南》，哺乳期妇女应在普通人膳食指南的基础上增加5 条。据此，我们提出了以下具体建议：

1) 每天增加热量500 千卡，其中1/5 要来自优质蛋白质。

2) 每天增加蛋白质20 克，相当于鸡蛋150 克或瘦猪肉/ 牛肉100克或鱼/ 虾110 克或牛乳667 克或豆腐 250 克。

3) 摄入动物肝脏、动物血、瘦肉等含铁食物，预防缺铁性贫血。

4) 吃海产品， 增加D H A、锌、碘的摄入，促进婴儿脑和神经发育。

5) 膳食钙适宜摄入量为1200毫克，推荐每日富钙食谱为：牛奶500 毫升豆腐150 克，虾皮5 克，蛋类75 克，绿叶菜250 克，鲫鱼等其他食物100 克。 6) 每日摄入充足的汤水，满足乳汁分泌及汗液消耗。

7) 避免在月子里集中摄入大量动物性食物，导致蛋白质、脂肪摄入过量，产后肥胖，以及维生素、矿物质和膳食纤维摄入不足，营养不均衡。

8) 每天摄入新鲜蔬菜水果500 克以上，可增加肠蠕动，防止便秘，促进乳汁分泌。除过于生冷和寒性水果不宜多吃外，室温下的凉拌菜和各种水果都可以食用。 9) 忌烟酒，避免喝浓茶和咖啡。

10) 科学活动和锻炼，保持健康体重。 食谱举例：

山药排骨汤：将山药洗净去皮，切成块状，排骨切成5 厘米的条，放入沸水中汆约5 分钟，去除血水，沥干水分。取炒锅，放入清水、排骨、葱姜、料酒、芹菜，先以大火煮开，再转为小火煮炖，待排骨炖至5 成熟时，放入山药，待排骨酥烂时，拣去葱、姜、芹菜，放入盐及其他调料即可。

产后第3-4周

1．新妈妈的身体变化：

黄色的浆液恶露已消失，转为白色恶露，持续约3 周干净。分娩时的伤口基本愈合，乳房因哺乳而变得充盈。妈妈可以做轻体力的家务劳动，但不宜久站，感到疲劳要及时休息。有些妈妈已经可以出家门简单活动一下身体了，有利于保持轻松的心态。 2．饮食建议：

哺乳期膳食宝塔的每日推荐摄入量为：(1)谷类薯类及杂豆350 ～ 450g(杂粮不少于1/5)、适量饮水;(2)蔬菜类300 ～ 500g(绿叶蔬菜占2/3)、水果类200 ～ 400g;(3) 鱼、禽、蛋、肉类(含动物内脏)200 ～ 300g(其中鱼类、禽类、蛋类各50g);(4)奶类及奶制品300 ～ 550g、大豆类及坚果60g;(5)油25 ～ 30g、盐6g。

建议新妈妈根据自身情况，在一段时间，比如几天或一周内，能参照膳食宝塔，均衡摄入各大类食物的平均推荐量即可，并且同类食物间可以调配互换，以保证丰富的品种和良好的食欲，重要的是在产后逐

渐养成良好的饮食习惯并长期坚持。

另外，新妈妈应注意在月子里，最好不要吃大蒜、辣椒、胡椒、茴香、韭菜等较为刺激性的食物。如果宝宝出现了湿疹等过敏反应，哺乳妈妈要在医生帮助下特别细心地找出食物中可能的过敏原。

食谱举例：

鸡汤鱼块： 洗净鲜鱼肉，切成鱼块，用开水汆一下捞出，过水控干;葱姜切丝，香菜切段。锅中放鲜鸡汤1500m l 烧开，再放鱼块、盐、醋、葱姜丝调味，待汤剩约2/3 时，淋香油，盛出鱼块，汤倒入碗内，放少许香菜段提味即可。

产后补充营养 切忌操之过急

生完宝宝后，身体虚弱的新妈妈需要补充营养，以尽快恢复。但是，恢复的过程不能操之过急，否则很容易犯下面的错误。 1.过早大量喝汤

分娩后家里人少不了给产妇炖一些营养丰富的汤，如鲫鱼汤、猪蹄汤、排骨汤等，认为这样可以补充营养，促进身体早些康复，还可使奶水多分泌些，使宝贝得到充足的母乳。

但如果孩子刚刚落地就让产妇大量喝汤，容易使产妇大量分泌奶水，而刚刚出生的婴儿胃容量小，吸吮力也较差，吃得也少，过多的奶水会淤滞于乳腺导管中，导致乳房发生胀痛。加之产妇的乳头比较娇嫩，容易发生破损，一旦被细菌感染就会引起乳腺感染，乳房出现红、肿、热、痛，甚至化脓，不仅造成产妇痛苦，还会影响正常哺乳。 纠错法：

产后不宜过早催乳，适宜在分娩1周后逐渐增加喝汤的量，以适应婴儿进食量渐增的需要。即使在1周后也不可无地喝汤，正确做法以不引起乳房胀痛为原则。 2.给产妇喝浓汤

这里所说的浓汤，是指给产妇做的脂肪含量很高的汤，如猪脚汤、肥鸡汤等，有人认为这样的汤营养丰富，最有补养效果。殊不知，产妇食用过多高脂肪食物，会使奶水中的脂肪含量增加，而这种高脂肪奶水不能让婴儿很好地吸收营养，还容易使他们发生腹泻。同时，产妇摄取过多的高脂肪容易引起身体发胖，使身材难以尽快恢复。 纠错法：

应该给产妇多喝一些富含蛋白质、维生素、钙、磷、铁、锌等营养素的清汤，如精肉汤、蔬菜汤、蛋花汤、鲜鱼汤等。提醒一点，汤和肉要一同吃，这样才能真正摄取到营养。 3.喝红糖水太久

有些人觉得，产妇在分娩后元气大损，多吃一些红糖可以补养身体。红糖固然具有益气养血、健脾暖胃、驱散风寒、活血化淤的功效，可以帮助产妇补充碳水化合物和补血，促进恶露排出，有利于子宫复位，但不可因红糖有如此多的益处，就认为吃得越多越好。 过多饮用红糖水，不仅会损坏产妇的牙齿，如果在夏天里坐月子的产妇喝得过多，还会导致出汗过多，使身体更加虚弱，甚至引起中暑。另外，红糖水喝得过多会增加恶露中的血量，造成产妇继续失血，反而引起贫血。 纠错法：

产妇在产后喝红糖水的时间，以7-10天为宜。 4.剖腹产术前吃高级补品

有些产妇一听说自己需要做剖腹产手术分娩，便开始在手术前大吃特吃高级滋补品，如高丽参、洋参及鱼类食品等，以为这样会使身体恢复得更快一些，以免伤了元气。但参类补品中含有的人参甙成分，具有强心及兴奋作用，如果在手术前滥用，手术时很难与医生配合，刀口也较容易发生渗血，不仅会影响手术正常进行，还会影响产后休息。鱼类含有丰富的有机酸物质EPA，具有抑制血小板凝集的作用，不利于术后止血与创口愈合。

剖腹产术是一个小手术，不会对身体有很多损伤，没有必要滥用高级补品。

5.剖腹产术后吃胀气食物

有些产妇刚做完剖腹手术，家人便开始给大量提供牛奶、糖类、黄豆、豆浆、淀粉等食物。这些食物食用后会促使肠道产气，使产妇发生腹胀。剖腹产手术会使肠肌受到刺激，导致肠道功能受抑，肠蠕动减慢，肠腔内有积气，容易在术后产生腹胀。所以，术后过多食用这些食物会更加重腹胀，也不利于伤口愈合。

不要给产妇进食这些胀气食物，6小时后适宜食用一些排气类食物，如萝卜汤等，以增强肠蠕动，促进排气。待24小时胃肠功能恢复后，进食流食1天，如蛋汤、米汤等。当产妇排气后，饮食可由流食改为半流食，适宜进食富有营养并易消化的食物，如蛋汤、烂粥、面条、馄饨等，然后依产妇体质把饮食逐渐恢复到正常。 6.月子里饮用茶水

虽然茶水也是一种很好的饮料，但月子里的产妇不宜喝茶水。产妇在分娩之后体力消耗很大，身体气血双虚，应该注意补血及保持良好的睡眠，以尽快恢复体力。茶水中含有鞣酸，它可以与食物中的铁相结合，影响肠道对铁的吸收，促使产妇发生贫血。而且，茶水越浓鞣酸含量越高，对肠道吸收铁的影响越大。 另外，茶叶中含有的咖啡因在饮用后，会刺激大脑兴奋，不容易入睡，影响产妇的睡眠，不利于身体恢复。同时，茶水里的咖啡因还可以通过乳汁进入婴儿体内，使婴儿发生肠痉挛，出现无由啼哭的现象。 新鲜果汁及清汤对产妇是一种很好的饮料，其中既富含维生素，又富含矿物质，可以促进产妇身体恢复，特别是夏天坐月子。 7.乳母吃巧克力

有些喜欢吃巧克力的产妇，生完宝贝后也经常会吃这种食品。研究表明，给新生儿喂奶的乳母，如果过多食用巧克力，会对婴儿的生长发育产生不良影响。因为巧克力中所含的可可碱能够进入母乳，通过哺乳被婴儿吸收并蓄积在体内。久而久之，可可碱会损伤婴儿的神经系统和心脏，并使肌肉松弛，排尿量增加，导致婴儿消化不良，睡觉不稳，经常爱哭闹。 纠错法：

在哺乳期间偶尔尝一点还可以，但不宜经常食用。 8.刚生完孩子就节食减肥

有些产妇生完孩子后体重增加了不少，跟孕前大不相同。为了恢复以往的苗条身材，刚生完孩子就开始迫不及待地节食。这种做法不仅损害产妇自身的健康，不利于身体康复，而且也不能保证为婴儿提供足够的营养。

产妇所增体重大多是脂肪和水分，如果给孩子哺乳，增加的脂肪不一定够用，还需动用身体里原来储存的脂肪。而且，节食使产妇不能保证每天吃到各种营养丰富的食物，使身体保持一定的热量，由此不能满足婴儿的营养需要，保证自身的康复。

产后不宜采取节食的方法减肥，特别是哺乳者。如果体重过重，可以在专业人士指导下进行适宜的健身锻炼。在饮食上，多吃一些蔬菜有利于身体减重。 9.吃硬、咸、生冷食物

产妇在产后身体虚弱，活动量较小，吃硬食容易造成消化不良。咸食中含盐较多，容易引起产妇体内水钠潴溜，造成浮肿;夏季坐月子，产妇大多喜欢吃生冷食物，如冰淇淋、冰镇饮料和过凉的拌菜等，但产后过早食用这些食物，不仅会影响牙齿和消化功能，还容易损伤脾胃，不利于恶露排出;另外，产妇的胃肠功能较弱，过饱进食会影响胃口和消化食物的功能。

避免吃过凉的饮食和咸食，但也不可忌盐，产后排汗、排尿增多，体内盐分丢失增多，需要摄取适量的盐。月子里适宜少食多餐，每日进餐5-6次。 10.产后服用鹿茸

鹿茸具有补肾壮阳、益精养血之功效，对于子宫虚冷、不孕等妇科阳虚病症具有较好的作用。因此，很多人认为产后服用鹿茸会有利于产妇身体尽快康复。但产妇在产后容易阴虚亏损、阴血不足、阳气偏旺，如果服用鹿茸会导致阳气更旺，阴气更损，造成血不循经等阴道不规则流血症状。

产妇不宜服用鹿茸，如果身体虚弱，可以在中医指导下服用一些适宜的药膳或保健品调理体质。

产后吃蘑菇汤

产后喝点蘑菇汤 妈妈们在坐月子期间应注意顺序缓补。许多女性产后为了催奶、补充体力，会喝许多大补的汤水。其实不然，刚生完孩子催奶一定要慎重，不应马上进补如猪蹄汤、参鸡汤等营养高汤。 因为此时初生婴儿吃得较少，如果再服催奶之品，反而会导致乳汁分泌不畅。因此，只需在正常饮食基础上适量增加汤汁即可，三天后，再加喝滋补汤。在熬炖时，应撇去汤中浮油，既能避免引起婴儿肠胃不适，也有助于产妇保持身材。

产后煲汤时尽量少用补剂。一般情况下，炖汤讲究药食同源，但药的数量和种类不能过多，也不主张多用参芪、当归之类的补剂。相对而言，桂圆、栗子、蘑菇等煲汤更合适。由于产后失血多、体力消耗大，可多吃一些补血活血、补气健脾的食品，如红糖、阿胶枣、枸杞、山药等。

老人们通常会认为，新妈妈产后虚弱，不宜多吃生冷之物。其实，新鲜的蔬菜水果是补充维生素最好的食物，如不充分摄入，会使维生素缺乏，对身体反而不利。

营养片剂别多吃 无论年轻母亲还是中年母亲，都要注意食物的多样化，每种菜肴都应充实数量、丰富色彩。最好应用五色搭配原理，黑、绿、红、黄、白，尽量都能在餐桌上出现，既增加食欲，又均衡营养，吃下去后食物之间也可互相代谢消化，同时也解决了许多女性饮食偏好的问题。长此以往，身材自然纤细有度，肤色也会润泽亮丽。

蘑菇的营养分析

1. 提高机体免疫力：蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力; 2. 镇痛、镇静：巴西某研究从蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效，据说其镇痛效果可代替吗啡;

3. 止咳化痰：蘑菇提取液用动物实验，发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用;

4. 通便排毒：蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利;

5. 蘑菇含有酪氨酸酶，对降低血压有明显效果。

清洗蘑菇的指导

清洗蘑菇：蘑菇表面有黏液，泥沙粘在上面，不易洗净。可以在水里先放点食盐搅拌使其溶解，然后将蘑菇放在水里泡一会儿再洗，这样泥沙就很容易洗掉;另外，洗蘑菇之前一定要把菌柄底部带着较多沙土的硬蒂去掉，因为这个部位即使用盐水泡过也不易洗净。 蘑菇的分量如果很多时，不妨炖煮成沙司酱。美味成分由于已溶入其中，因此可仿为烹调时的调味料，如此必可减少整个菜食使用的盐分。把蘑菇切细，洒上盐，放置一周，等到蘑菇变软而成黑褐色时，用慢火煮烂然后加入姜、大蒜等，以蘑菇五分之一的醋炖煮，至汁液减少一半的程度时，以沙布过滤，封存在玻璃瓶中即可。

烹饪蘑菇的指导

1. 对蘑菇干制品可先用温水浸泡半天左右，然后让其在水盆中旋转，以去除沙粒;鲜品可以直接清洗。 2. 去掉菇根后，可炒、熘、烩、炸、拌、做汤，也可酿、蒸、烧，还可作各种荤素菜肴的配料，是筵席上的高级食用菌菜之一。具体来说，蘑菇可做成红烧蘑菇、肉片鲜菇、口蘑锅巴、口蘑芙蓉蛋汤、口蘑鸭子、蘑菇烧菱角、蘑菇炒腐竹和蘑菇炖豆腐等菜肴。

3. 蘑菇是不易保存的食物，日子一久便为变黄，而荤伞背后也会变成褐色，如果经过加热，即使略带有褐色，也不必在意，但如果是生吃时，则应选购新鲜的蘑菇，切开之后淋上柠檬或醋，可防止其变色。

产后催乳的“功臣”

顺利地生下宝宝后，妈妈们的烦恼并没有结束。产后母乳不足是困扰着不少新妈妈的大问题。

1．黑芝麻

黑芝麻具有补肝肾、益精血、润肠燥的功效。《神农本草经》将黑芝麻列为上品，被认为能“主伤中，虚羸，补五内，益气力，长肌肉，填脑髓”，“久服，轻身不老”。《本草备要》称能“补肝肾，润五脏，滑肠”，“明耳目，乌须发，利大小肠，逐风湿气。”

现代药理研究表明，黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。

黑芝麻含有的多种人体必需的氨基酸在维生素E、维生素B1的作用参与下，能加速人体的代谢功能；黑芝麻中的铁和维生素E是预防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇的重要成分；黑芝麻含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸，有延年益寿的作用；黑芝麻所含有的卵磷脂是胆汁中的成分之一，如果胆汁中的胆固醇过高及与胆汁中的胆酸、卵磷脂的比例失调，均会沉积而形成胆结石，卵磷脂可以分解、降低 胆固醇，所以卵磷脂可以防止胆结石的形成。

凡肝肾不足、虚风眩晕、耳鸣、头痛、大便秘结、病后虚弱、须发早白、血虚风痹麻木、妇人奶水不足等症，若常吃黑芝麻，大有裨益。 2．花生

花生可用于脾虚反胃、水肿、妇女白带、贫血及各种出血症及肺燥咳嗽、干咳久咳、产后催乳等病症。 除了催乳外，花生还有其他功效：

花生富含脂肪、人体生命活动所需各种氨基酸，并且极易被人体消化吸收，常食有滋养强壮延年益寿功效。

花生所含维生素E可抗衰老，维生素B1能营养神经纤维。 花生所含的钙、铁对儿童、孕妇和产妇非常有益。

花生衣具有抗纤维蛋白溶解、增加血小板含量并改善其功能、加强毛细血管的收缩机能、改善凝血因子缺陷等作用，并含少量纤维素，具有良好的止血作用，能加速血肿消退，可用于内外各种出血症， 包括血友病、血小板减少性紫癜、功能性子宫出血等。

花生中所含油脂多为不饱和脂肪酸，可降压、降低胆固醇。 花生所含卵磷脂可延缓脑功能衰退，防止血栓形成。 3．丝瓜

丝瓜络是一种中药材，别名又称丝瓜网、丝瓜壳、瓜络、丝瓜筋等，就是在丝瓜成熟发黄干枯后摘下，除去外皮及果肉、种子，洗净晒干，即为丝瓜络。

丝瓜络多呈长棱形或长圆筒形，为丝状交织而成。丝瓜络味甘，性寒，有通行经络和凉血解毒的作用，可治气血阻滞、经络不通等症。催乳有妙招

如果出现乳腺炎症，发奶时有包块，乳汁分泌不畅时，中医会建议将丝瓜络放在高汤内炖煮，可以起到通调乳房气血，催乳和开胃化痰的功效。

一些产妇将丝瓜与鲫鱼、猪蹄、腰花煨汤，喝下后发现乳汁分泌旺盛，其实这主要还是高汤的作用，单纯将丝瓜煨汤是达不到催乳的效果的。

但是如果将丝瓜络和肉汤炖煮，可以起到催乳的作用。专家建议出现乳汁分泌不畅，乳房包块，可以在中医的指导下，适当服用丝瓜络，以便通络催乳。 4．金针菜

金针菜又叫萱草花，另有黄花菜等别称，是萱草上的花蕾部分。它是一种多年生宿根野生草本植物，根呈块状，喜欢生长在背阳潮湿的地方。营养成分十分丰富，每100克干品含蛋白质14。1克，这几乎与动物肉相近。此外，还含有大量的维生素B1、B2等。由于金针菜营养丰富，故有较多的食疗价值，祖国医学认为它有利湿热、宽胸、利尿、止血、下乳的功效。治产后乳汁不下，用金针菜炖瘦猪肉食用，极有功效。 5．茭白

传说武则天产后少乳，又复大便秘结，口腔溃疡，但她畏苦吃药，当时一位对食疗造诣很深的学者孟洗献了一张食疗处方，菱白泥鳅豆腐羹加醋调服，竟奏奇效。

茭白作为蔬菜食用，口感甘美，鲜嫩爽口，在水乡泽国的江南一带，与鲜鱼、莼菜并列为江南三大名

菜。不仅好吃，营养丰富，而且含有碳水化合物、蛋白质、维生素B1、B2、维生素C及多种矿物质。祖国医学认为茭白性味甘冷，有解热毒、防烦渴、利二便和催乳功效。现今多用茭白、猪蹄、通草（或山海螺），同煮食用，有较好的催乳作用。

由于茭白性冷，乳母如为脾胃虚寒、大便不实，则不宜多食。另茭白含难溶性草酸钙较多，尿路结石患者也应注意不要吃得太多。 6．莴笋

莴笋分叶用和茎用两种，叶用莴笋又名“生菜”，茎用莴笋则称“莴笋”，都具有各种丰富的营养素。据分析，除铁质外，其它所有营养成分均是叶子比茎含量高，因此，食用莴笋时，最好不要将叶子弃而不食。

莴笋性味苦寒，有通乳功效，产妇乳少时可用莴笋烧猪蹄食用。这种食法不仅减少油腻，清香可口，而且比单用猪蹄催乳效果更佳。 7．豌豆

豌豆又称青小豆，性味甘平，含磷十分丰富，每百克约含磷400毫克。豌豆有利小便、生津液、解疮毒、止泻痢、通乳之功效。青豌豆煮熟淡食或用豌豆苗捣烂榨汁服用，皆可通乳。 8．豆腐

豆腐有益气和中，生津润燥，清热解毒之功效。也是一种催乳食物。以豆腐、红糖、酒酿加水煮服，可以生乳。

产后恶露排不出

面对什么“骨缝儿还开着不能见风”、“不能洗澡”，“汤水里放了盐会影响奶水”等老规矩，很多新妈妈无所适从。信吧，难受只有自己知道;不信吧，又怕真落下点什么毛病„„对此，多位妇产科专家提醒：只要注意不受凉，不过度劳累，月子里根本无需“严阵以待”。 1. 饭菜都得端上床影响恶露及时排

许多老人认为，产后大人体质虚弱，需要好好保养，月子里最好少下床活动，甚至饭菜都得端到床上吃。

专家点评：这样做弊大于利，产后及早下床活动，不仅有利于下肢血液循环、恶露及时排出，还能使腹肌得到锻炼。

正确做法：如果是顺产，产妇当天就可下地并稍微走动;若是剖腹产，术后一两天也可下地了，不过要避免猛烈坐起。除加强活动，还应多吃粗纤维绿叶菜。 2. 腥膻之物难吃到产妇缺乏蛋白质

许多地方都有让产妇忌口的习惯，面对牛羊肉、鱼虾等物，产妇只能望而兴叹。

专家点评：纯属无稽之谈。人体各器官组织，哪一样也离不了蛋白质，分娩时损伤了一些组织、器官，更需要较多的蛋白质、维生素及矿物质补充，鱼、肉、家禽中所含蛋白质丰富，是不可缺少的。

正确做法：在吃鱼、肉等食物时，只要不加辣椒等辛辣调料就可以了。 3. 为下奶吃上“白食”低钠征悄悄来临

很多产妇在产后的头几天里过着“食之无味”的生活，这是因为老例说，饭菜内放盐会影响下奶，所以只能吃“白食”。

专家点评：不正确。只喝白水、吃白饭，几天下来人就会全身乏力，这在医学上叫低钠综合征，产妇分娩后代谢旺盛、乏力多汗，同样也会发生这种情况。

正确做法：正常饮食即可，没必要刻意无盐。 4. 产后误入“鸡蛋阵”蛋白过剩肾受罪

经常可以看到，生完孩子后，产妇就“淹没”在鸡蛋堆里了，老例认为，鸡蛋营养丰富，吃得越多越好。

专家点评：吃鸡蛋应适可而止。虽说鸡蛋营养丰富，但吃得太多，蛋白过剩会增加肾脏负担，而富余的部分也都转化成脂肪储存在体内了，且还会影响其他营养的吸收。

正确做法：每天吃两个鸡蛋为宜，最多三个。 5. 喝汤虽然有必要吃肉才能保体力

产后多喝汤，几乎每家人都会做很多汤犒劳产妇，认为喝汤更有营养。

专家点评：有一定道理，但不完全正确。产褥期喝汤是必要的，如鸡汤、排骨汤、鱼汤、蘑菇汤等，可促进母乳分泌。但这并不意味着汤比肉有营养，喝汤时也应吃些肉，这样才可尽快恢复体力。 正确做法：液体食物每天约需1-1.5升。

产后健康素食

大部分人都认为蔬菜、豆制品和谷物只是辅助性食物，肉类、蛋和奶才是我们营养的主要来源，但国内外数十年的研究表明，蔬菜、水果、豆制品和谷物应该在我们的饮食中成为主角。 素食好处

1.动物比植物毒素多

现在的动物在饲养过程中，通常会被使用激素、抗生素，而且动物也可能会食用残留农药的植物或饮用被污染的水。因此动物的体内比植物含有更多的毒素，并且这些化学物质是脂溶性的，一旦被动物吸收是难以通过洗涤清除干净。这些毒素如果进入妈咪的体内，自然会通过乳汁影响宝宝的健康。而蔬菜种植虽然也经常使用农药，但通过流水冲洗、使用果蔬解毒剂或果蔬清洗盐，大部分农药可以洗去。 2.人类的身体结构更接近食草动物

人的大肠、小肠都比食肉动物要长得多，肉类的纤维少、营养浓缩，因此，在肠中过久会产生毒素，还会引起便秘。而蔬菜含有大量的纤维，有的水果含有果胶，这些成分都能起到清洁肠胃的功能。很多新妈咪为便秘烦恼不堪，实际上只要多吃素食就能解决。 3.素食使人的体液呈碱性

健康的人体液应呈弱碱性。鱼、肉、蛋、甜食、酒、油均属酸性食物;蔬菜、水果、海藻、五谷大多是碱性的。英国最新研究表明，儿童在体液呈碱性的状态下智商比较高，所以，妈咪多吃蔬菜不仅可以保证自身的健康，还可能对宝宝的智力产生良好的影响。 4.素食蛋白质含量不低于肉类

几乎所有的人都会担心素食含蛋白质不够。其实，大豆的蛋白质含量接近牛肉的两倍，毛豆与猪肉中蛋白质的量基本相当，绿豆、豌豆、蚕豆中的蛋白质都高于鱼、虾、鸡、鸭、牛肉、猪肉和羊肉。为此，新妈妈只要保证每天吃豆制品、新鲜水果及三种颜色以上的蔬菜，即使是完全素食也不会营养不良，更不会因此减少奶水的分泌。 5.素食能让母乳质量更好

宝宝出现湿疹(俗称奶癣)往往和妈妈食用鱼(包括贝壳类)、鸡蛋和牛奶有关。因为这些食物中含有的过敏成分会通过母乳对宝宝产生影响，甚至成为哮喘、慢性耳疾的诱因。产后妈妈怎样食疗美容 产后饮食-蛋白质是无可代取的产后的阶段性食补吃出健康

素食催奶

1.每天吃大豆及豆制品

钙、铁是宝宝成长中最重要的矿物质，如果保证母乳中有足够的钙、铁，就不需要添加人工制作的产品，大豆中的钙含量接近牛奶的两倍，铁含量也高于鸡蛋黄。大豆中的异黄酮还有双向调节人体雌激素的功能，会刺激泌乳素的产生，这是其他食物都不具备的。 2. 每天喝原味蔬菜汤

原味蔬菜汤就是将各类蔬菜主要是根茎花果不加任何调料煮汤，原料一般包括黄豆芽、西兰花、菜椒(青椒、黄椒、红椒均可)、紫甘蓝、丝瓜、毛豆、西葫芦、西芹等，每次选择4种以上即可。蔬菜汤原味清香，可以当茶喝，在产后当天(剖腹产次日)即喝有极佳催奶作用。以后保证每天不少于喝两次。 3. 多吃坚果类食物

坚果中富含蛋白质、维生素和钙、铁、锌等矿物质，特别适合作为新妈咪的营养食品。但由于产后体

质原因和喂奶的补水需要，建议新妈咪将坚果粉碎后冲水喝，不添加任何成分的坚果粉如杏仁粉，就是很好的催奶食物。

素食排毒 1.排毒早餐

每天早上吃一份水果、两份蔬菜、一份红薯和一份杂粮饭，该方法可以吸收足够的营养并将体内的毒素排出，还能起到减肥作用。

1) 水果应符合当季当地、连皮食用原则，反季和进口的不宜，连皮是因为果皮都是碱性的，而且去皮食用会比较寒。新妈咪以吃苹果为最佳(非当季除外)，因为苹果中维生素矿物质含量都较高，丰富的果胶有助于通便;

2) 蔬菜应生食，因为所有食物的营养吸收需要酶，蔬菜中含有大量的酶，但酶在54℃时就会被破坏; 3) 红薯含有丰富的矿物质、维生素、氨基酸，黄肉的最佳，应连皮蒸熟后将最外层的红色薄皮剥去后食用。如果当季没有红薯，可用土豆替代;

4)因为大多数人都没有早上吃米饭的习惯，新妈咪又需要大量水分，所以可以吃以大米为主加适量杂粮的稀饭代替，稀饭中还可以添加红枣、莲子、核桃以增加营养;

5)排毒早餐不能添加油、盐等调料，因此可以用松子、葡萄干等作佐餐菜。 2.水果排毒疗法

水果疗法是国外流行的身体排毒法，在新妈咪患乳腺炎和感冒时特别有帮助。 所谓水果排毒法，是要求在24小时内只吃鲜榨果汁或水果，不吃任何其他食物，并大量饮用热开水。其原理是人体一旦有多余能量就会自动用于抵抗病毒，而消化普通食物需要消耗大量能量，果汁或水果不仅易于消化使积聚能量用于抵抗病毒，还能提供人体维持所需的大量维生素和矿物质，大量饮水可以起到将毒素排出体外的辅助作用。

1)果汁或水果应按需食用，只要感觉饿就应吃，不限数量; 2)必须坚持24小时不吃任何其他食物，时间不足前功尽弃;

3)排毒期间，奶水会减少，属正常现象，可继续喂奶，并要保证至少每2小时喂一次;

4)如症状较重者，排毒天数要增加，要持续用吸奶器将奶水吸出。产后妈妈怎样食疗美容 产后饮食-蛋白质是无可代取的产后的阶段性食补吃出健康

月子餐

产后饮食四阶段:

产妇刚生完孩子是很虚的，不能一味的进补，要分阶段，分个体情况，一边调理一边进补。月子餐要针对产妇的不同阶段来满足产妇的不同需求，分为四个阶段：

第一阶段(1～2周)排净恶露、愈合伤口(排净各种代谢废物及瘀血等，使分娩过程中造成的撕裂损伤愈合);

第二阶段(3～4周)修复组织、调理脏器(修复怀孕期间承受巨大压力的各个组织器官);

第三阶段(5～6周)增强体质、滋补元气(调整人体内环境、增强体质，使机体尽量恢复到健康状态); 第四阶段(7～8周)健体修身、美容养颜(进一步调整产后的健康状况，净化机体、增强免疫力)。

月子餐如何吃：

第一周：拒绝油腻 口味要清爽

不论是哪种分娩方式，新手妈咪在刚刚升级的最初几日里会感觉身体虚弱、胃口比较差。如果这时强行填下重油重腻的“补食”只会让胃口更加减退。在产后的第一周里，可以吃些清淡的荤食，如肉片、肉末。瘦牛肉、鸡肉、鱼等，配上时鲜蔬菜一起炒，口味清爽营养均衡。橙子、柚子、猕猴桃等水果也有开胃的作用。本阶段的重点是开胃而不是滋补，胃口好，才会食之有味，吸收也好。 推荐菜式：

比如芦笋牛柳、菠萝鸡片、青椒肉片、茄汁肉末这样的家常小炒就非常合适。若能少吃白米，改吃糙米、胚芽米、全麦面包就更好了。 特别提醒：

太油腻的食物会令人反胃，妈妈摄入油脂过多可能会让乳汁也变油，使宝宝发生腹泻。

第二周：补血为主

进入月子的第二周，妈妈的伤口基本上愈合了。经过上一周的精心调理，胃口应该明显好转。这时可以开始尽量多食补血食物，调理气血啦。苹果、梨、香蕉能减轻便秘症状又富含铁质，动物内脏更富含多种维生素，是挺完美的维生素补剂和补血剂。 推荐菜式：

比如麻油炒猪心、大枣猪脚花生汤、鱼香猪肝等，加入少许枸杞、山药、茯苓等也是不错的补血补充维生素的食谱。 特别提醒：

药膳不能凭一知半解，自行胡乱配制，请在专业人士的指导下进行滋补。

第三周：催奶好时机

催乳好时机不要舍弃汤料

宝宝长到半个月以后，胃容量增长了不少，吃奶量与时间逐渐建立起规律。妈妈的产奶节律开始日益与宝宝的需求合拍，反而觉得奶不涨了。其实，如果宝宝尿量、体重增长都正常，两餐奶之间很安静，就说明母乳是充足的。免不了有些妈妈会担心母乳是否够吃，这时完全可以开始吃催奶食物了。 推荐菜式：

比如鲫鱼汤、昂子鱼汤、猪手汤、排骨汤都是公认为很有效的催奶汤。如果加入通草、黄芪等中药，效果更佳。

特别提醒：新手妈咪应当保持孕期养成的每日喝牛奶的良好习惯，多吃新鲜蔬菜水果。总之吃得好，吃得对，既能让自己奶量充足、又能修复元气且营养均衡不发胖。

别踩饮食禁区：

1、产后立即喝催奶的汤水

新妈妈大多乳腺管还未完全通畅，不要太急着喝催奶的汤，不然在产后前两三天的涨奶期可能会痛得你直想哭的。你可以喝一点蛋汤、鱼汤等较为清淡的汤，汤不要过咸。

特别提醒：油汤最好要少喝，汤中的油多了，奶水中的脂肪量也会增加，新生儿的消化功能还不完备，奶中过多的脂肪有可能会使宝宝拉肚子。 2、产后按喜好吃辣温燥食物

辛辣温燥食物可助内热，而使产妇虚火上升，有可能会出现口舌生疮，大便秘结或痔疮等症状，也可能通过乳汁使婴儿内热加重，因此饮食宜清淡，尤其在产后5～7天之内，应以软饭、蛋汤等为主，不要吃过于油腻和麻辣的食物，例如大蒜、辣椒、胡椒、茴香、酒、韭菜等辛辣温燥食物和调味香料。

月子餐食谱： 甜糯米粥

[用量]：1日份

[原料]：糯米50克，月子米酒水1220毫升，桂圆5粒，红糖30克。

[制作流程]：

1、将糯米与去皮后的桂圆肉放入月子米酒水中，用电饭锅加盖煮40分钟左右。

2、熄火，加入红糖搅拌后放入保鲜盒中。

[餐品用法]：1、作为主食之一，配以麻油猪肝(腰)或鱼类食用。 [备注]： 糯米较难消化，不可一次吃太多。糖尿病人不适合。

[作用]：糯米粥营养丰富，是一种温和的滋补品。其富含B族维生素，食用可养血、活血，还可辅助治疗血虚、血瘀，补脾益肺、温暖五脏、强壮身体，止口渴，经常食用，即可防病又能强身。

麻油猪肝(猪心) [用量]：1日份

[原料]：猪肝：200克(一日份)，带皮老姜：6片，胡麻油：40毫升，月子米酒水200毫升。

[制作流程]：

1、将猪肝洗干净，切成1厘米厚度; 2、老姜洗干净，连皮切成薄片;

3、将麻油倒入锅内，用中火烧热，放入老姜转小火，爆到姜片的两面“皱”起，呈褐色，但不焦黑; 4、转大火放入猪肝炒至猪肝变色;

5、加入月子米酒水煮开，转小火煮5分钟; 7、关火出锅，即可趁热食用.

[餐品用法]：1、配以红豆汤来吃;

红豆汤

[用量]：1日份

[原料]：红豆70克，带皮老姜10克，月子米酒水1220毫升，红糖30克(根据情况选用)。

[制作流程]：

1、将红豆泡放入月子米酒水中，加盖泡8小时。 2、老姜切成丝放入已泡好的红豆中。

3、用高压锅大火煮沸后转小火25-35分种即可。(因火大火小每个人标准不同，所以时间不同，每个料理师可记录自己的小火标准，测定自己的时间)

4、孰的标志是红豆已开花。加入红糖约剩600毫升放入保鲜盒内。

[餐品用法]：1、红豆汤要分两次来吃，一次于早上10点，一次为下午3点。

[作用]：红豆是补血佳品，产妇和乳母多吃红豆，有促进乳汁分泌的作用。其富含碳水化合物、蛋白质、维生素、皂角苷、烟酸，可去水肿，改善便秘。

助奶汤

[用量]：1日量

[原料]：生花生米30克，鲜虾30克，猪脚一只，老姜20克，香菇5克，胡麻油10毫升，月子米酒水800毫升

[制作流程]：

1、香菇切成丝待用，猪脚洗净切成6小块用沸水煮3分钟去腥捞出滤干; 2、将麻油入锅，放入老姜爆透;

3、将猪脚放入锅内炒至外皮变色为止;

4、换高压锅，将炒好的猪脚与其它所有配料放入锅内，大火上气后，变小火; 5、小火煮16分钟即可使猪脚烂透;

[餐品用法]：1、可当菜吃，尽量于早、中餐时吃，汤汁要喝一部分。

[备注]：

1、奶水不好者可多饮用此汤汁; 2、花生米也可用黄豆调换。 3、这款汤水是产后第三周适用。

产后头几天的食物选择

在很多人的印象里，生完孩子后产妇坐月子就是足不出户，不能出门甚至不能见太阳，每天“养尊处优”。此外，鸡蛋、鱼汤以及各种营养品也都该在产妇的餐桌上唱主角，以帮助产妇“下奶”。专家提醒，产妇在坐月子期间不但要正常活动，而且吃得也不能太精细。

在饮食上，产妇也不应该吃得太精细，因为食物做得太精细一是可能造成营养丢失，二是一味吃细粮以及鸡蛋牛奶等太精细的食物，很容易导致产妇便秘。

因此在保证一定量粮食的基础上，要粗细粮结合吃，多吃一些富含纤维的食物，因为粗粮中的粗纤维可以降低胆固醇;而蔬菜中的纤维可以促进肠道蠕动，不仅有利消化，还可以防止便秘。 此外，要保证产妇的营养全面，正常饮食就可以了;如果想要产妇奶水充足，可以稍多吃些奶类食物和蛋白质丰富的食物，但千万不能忽略了新鲜蔬菜和水果。另外，通过喝鱼汤来下奶的产妇，也不能光喝汤而不吃鱼肉，要知道汤里的营养毕竟有限，而鱼肉里的胶质纤维比较丰富，还能促进肠道蠕动。

另外，虽然我国一直有吃鸡蛋下奶的习惯，但医学研究表明，分娩后数小时内产妇最好不要吃鸡蛋。因为在分娩过程中产妇体力消耗较大，出汗多，体液不足，消化能力也会下降。若分娩后立即吃鸡蛋就很难消化，这会增加胃肠负担。因此在分娩后数小时内，应吃半流质或流质食物。建议可以喝些红糖水，因为红糖中的营养成分更高，有较丰富的矿物质和微量元素等。

产后新妈妈抗衰老

乳汁，孕育宝宝，宝宝长大了，妈妈却衰老了，在哺乳宝宝的过程中妈妈的身体健康也很容易受到影响，但常常被忽视。 1.要保证摄入充足的钙

哺乳妈妈应保证摄入充足的钙，以满足母婴二人的生理需要，否则，可能造成腰酸腿痛，还可能因为奶水中的钙量不足影响婴儿的生长发育；在自身钙量不足的情况下哺乳，还可能使哺乳妈妈体内的钙量消耗过多，造成骨质疏松等问题。 2.补充水分很重要

比如产后最初几天你常常会感到口渴，食欲不佳，这是因为你胃液中盐酸分泌减少、胃肠道的肌张力及蠕动能力减弱；皮肤排泄功能变得极为旺盛，特别爱出汗；还增加了给孩子哺乳的任务。因此在月子当中补充大量的水分就特别重要。果汁、牛奶、汤等都是很好的选择。 3.别忘了适量补充盐

有人说新妈妈在月子里不能吃盐，所以饭菜、汤里一点盐也不放。事实上，这样做只会适得其反，适量的盐对新妈妈是很有益处的。由于产后出汗较多，乳腺分泌旺盛，体内的盐很容易随着汗水流失，因此适量地补充盐分有助于产后体力的恢复。 4.不挑食比“大补”更重要

从营养的角度看，产后新妈妈每天大约需要热量2700-2800千卡，因此新妈妈的饮食量大致应比怀孕前增加30%左右为好。无论你产后怎样繁忙，也要按时吃饭，粗细粮搭配，菜谱也需要考虑营养的均衡，要荤素搭配，多样化，尽量不挑食，不偏食。无需所谓的“大补”，只要饮食合理、平衡、营养丰富就可以了。

5.多吃含胶质的食物

经过生育，加上自然的衰老，皮肤松弛是很自然的生理现象。在哺乳期间，体内营养消耗较大，有的妈妈如果不注意营养补充，甚至脸色也会变得很难看。这时，要多吃些含胶质的食物，比如猪蹄、骨头汤等，以补充肌肤所需要的胶原蛋白。 6.少吃酸性食物

哺乳期，很多人认为要给孩子喂奶，需要自己先大补，因而每天吃很多大鱼大肉。酸性食物吃得过多，会大大影响身体的消化机能，也容易上火。火气旺，加上添了宝宝也添了很多家务，难免就会心情烦躁，容易发脾气。多吃清淡食物，多喝水，练练瑜伽都可以调节心情。

产后饮食“红黑名单”

月子期间应该吃的15样东西

1.猪肝适合在早上、中午食用。

2.鸡蛋蛋黄中的铁质对贫血的产妇有疗效。

3.莲藕排骨汤可治疗坐月子期间的贫血症状，莲藕具有缓和神经紧张的作用。 4.干贝有稳定情绪作用，可治疗产后忧郁症。

5.红萝卜含丰富的维他命A、B、C，是产妇的最佳菜肴。

6.猪腰有强化肾脏、促进体内新代谢、恢复子宫机能、治疗腰酸背痛等功效。 7.芝麻含钙高，多吃可预防产钙质之流失及便秘。

8.猪蹄能补血通乳，可治疗产后缺乳症。

9.花生能养血止血，可治疗贫血出血症，其有滋养作用。 10.西芹纤维质高，多吃可预防产妇便秘。

11.糯米性味甘平，补中益气，而红蟳油饭是一道产妇高贵补品。

12.黑豆含有丰富的植物性蛋白质及维他命A、B、C，对脚气浮肿、腹部和身体肌肉松弛者也有改善功效。

13.海参是零胆固醇的食品，蛋白质高，适合产后虚弱、消瘦乏力、肾虚水肿及黄疸者食用。 14.猪心有强化心脏的功能。

15.吻鱼含钙丰富，适合产妇食用。

月子期间不该吃的8种食物

1. 产后一周内禁食大量麻油、酒：因为大量的麻油与酒精会增加恶露量，甚至造成产后大出血。 2. 产后禁食人参：产后贸然服用人参，会有产后大出血或恶露排出不畅的后遗症。 3. 哺喂母乳者禁食人参、韭菜、麦芽及其制品，以免造成退乳现象。 4. 在坐月子时期忌吃生冷、寒凉食物：如

蔬菜类：大白菜、白萝卜、瓜类、莲藕、菠菜、芹菜、慈姑、金针菜、黄瓜、冬瓜、芜菁、牛蒡、凉薯、莴苣、菱角、大白菜、金针菜、油菜、荸荠、龙葵、龙须菜、豆瓣菜、水芹菜、珍珠笋、大头菜、蒟蒻、丝瓜。

水果类：西瓜、西红柿、火龙果、葡萄柚、柚子、水梨、杨桃、山竹、葡萄柚、草莓、枇杷、香蕉、哈密瓜、橘子、杮子.

其他类：西洋参、车前草、薄荷、绿豆、小麦、大麦、荞麦、薏仁。 5、忌吃腌渍、烧烤、油炸、辛辣、刺激性食物。

6、饮食以清淡为主，少油、少盐、少糖为宜。

7、恶露未转呈淡褐色、排量未减、或还有血块之时，不能吃补药及以大量酒烹煮食材，以免恶露排不乾净。

8、预防产后肥胖，忌吃油腻，要少油少盐少糖，以清淡为宜。

产后饮食别陷入3大误区

1. 产后新妈妈出血多，吃点桂圆、红枣、赤豆可以补血

桂圆又名龙眼，它富含葡萄糖、蔗糖和维生素A、B等多种营养素，其中含有较多的是蛋白、脂肪和多种矿物质。这些营养素对人体都是十分必需的。特别对于耗伤心脾气血的人，更为有效。而红枣有健脾益胃、补气养血、安神的作用。

赤豆有治血、排脓、消肿、解毒的功效。所以在民间，很多人错误地认为产后新妈妈们出血较多，所以吃点桂圆、红枣、赤豆可以补血，但是常常出现的情况却是吃了这些东西不但没有补血，反而增加了出血量。此外，这些都是高糖食物，有的新妈妈们由于产后体虚活动量也不大，在床上吃，又不及时刷牙，这样很容易引起蛀牙。

2. 为了早产奶，产后马上多喝汤

很多妈妈们生怕宝宝出生后挨饿，所以总希望自己能够尽早产奶，来给自己宝宝足够的营养。其实从宝宝出生到开始产奶，中间有一个环节，就是要让乳腺管全部畅通。如果乳腺管没有全部畅通，而新妈妈又喝了许多汤，那么分泌出的乳汁就会被堵在乳腺管内，严重的还会引起新妈妈乳腺炎。

要想产后早产奶，一定要让宝宝尽早吮吸新妈妈的乳头，促进妈妈乳腺管的畅通，然后再喝些清淡少油的汤，如鲫鱼豆腐汤、黄鳝汤等，也可食用少量催奶食物，如黑芝麻、鲫鱼，对新妈妈尽早产奶都有很大帮助。

3. 产后体虚多吃老母鸡

我们知道鸡肉是优质蛋白的最佳来源，优质蛋白有助于肌肉代谢与增长，而用鸡炖汤食用效果更好，鸡汤中的特殊成分可促进人体内的一种荷尔蒙去甲肾上腺素的分泌，这种激素链振奋精神，使坏情绪和疲倦感一扫而光，特别对低血压的人有益。在平日被人们认为是强筋健骨、活血调经的良好补品。所以很多新妈妈们在产后特别是剖宫产后，身体感到尤其虚弱时，觉得鸡汤鸡肉会是很好的补品，所以多吃老母鸡，觉得是个不错的选择，事实上这种做法并不可取。

因为宝宝的出生，新妈妈肠胃道功能还未恢复，在这个时候，是不能吃太过油腻的食物的。而老母鸡脂肪含量较高，不适合产后马上给新妈妈吃。新妈妈们总感到体虚是因为在分娩宝宝的过程中体力消耗过大。分娩后又要对宝宝进行哺乳所引起的。在这个时候，可以给新妈妈选择一些易消化的流质或半流质食物，如虾仁煨面、红薯稀饭等。

产后正确的进食顺序

产妇在进食的时候，最好按照一定的顺序进行，因为只有这样，才能更好的被人体消化吸收，更有利于产妇身体的恢复。 正确的进餐顺序应为：汤→青菜→饭→肉，半小时后再进食水果。推荐：产后正确的进食顺序 饭前先喝汤。饭后喝汤的最大问题在于冲淡食物消化所需要的胃酸。 所以产妇吃饭时忌一边吃饭，一边喝汤，或以汤泡饭或吃过饭后，再来一大碗汤，这样容易阻碍正常消化。 米饭、面食、肉食等淀粉及含蛋白质成分的食物则需要在胃里停留1~2小时，甚至更长的时间。所以要在汤后面吃。 在各类食物中，水果的主要成分是果糖，无需通过胃来消化，而是直接进入小肠就被吸收。 如果产妇进食时先吃饭菜，再吃水果，消化慢的淀粉、蛋白质就会阻塞消化快的水果，食物在胃里会搅和在一起。 如果饭后马上吃甜食或水果，最大害处就是会中断、阻碍体内的消化过程。胃内腐烂的食物会被细菌分解，产生气体，形成肠胃疾病。

合理安排哺乳期膳食

合理安排哺乳期膳食 哺乳期的营养非常重要，母亲要逐步补充由于妊娠、分娩所耗损的营养储备，要分泌乳汁、还要承担哺育婴儿的重担，因此在这个时期充足的营养是非常重要的。母乳含有的营养成分对婴儿来说是最理想的食品，能满足4-6个月内婴儿生长发育的需要，并与其消化能力相适应。

如果乳母营养不足，不但要影响母体健康，并因降低乳汁质量而影响婴儿的生长发育。因此，合理膳食对乳母是非常重要的。在哺乳期间，乳母的膳食安排要注意以下几点：

1.应该尽量做到食物种类齐全，不要偏食，数量要相应的增加，以保证能够摄入足够的营养素。这就是说除了吃主食谷类食物，副食应该多样化，一日以4-5餐为宜。乳母膳食中的主食不能单一，更不能只吃精白米、面，应该粗细粮搭配，每天食用一定量粗粮，并适当调配些杂粮、燕麦、小米、赤小豆、绿豆等。这样做可保证各种营养素的供给，还可使蛋白质起到互补作用，提高蛋白质的营养价值。

2.供给充足的优质蛋白质。动物性食品如鸡蛋、禽肉类、鱼类等可提供优质蛋白质，宜多食用。乳母每天摄入的蛋白质应保证有1/3以上来自动物性食品。大豆类食品能提供质量较好的蛋白质和钙质，也应充分利用，尤其对于受经济条件者多摄入三类及其制品，以补充蛋白质。

3、多食含钙丰富的食品。乳母钙的需要量大，需要特别注意补充。乳及乳制品(如牛奶、酸奶等)含钙量最高，并且易于吸收利用，每天应供给一定数量。小鱼、小虾含钙丰富，可以连骨带壳食用。深绿色蔬菜、豆类也可提供一定数量的钙。

4、为了预防贫血，应多摄入含铁高的食物，如动物的肝脏、肉类、鱼类、某些蔬菜(如油菜、菠菜等)、大豆及其制品等。

5、摄入足够的新鲜蔬菜、水果和海藻类。新鲜蔬菜和水果含有多种维生素、无机盐、纤维素、果胶、有机酸等成分，海藻类还可以供给适量的碘。这些食物可增加食欲，防止便秘，促进泌乳，是乳母每日膳食中不可缺少的食物，每天要保证供应500克以上。乳母还要多选用绿叶蔬菜。有的地区产后有禁吃蔬菜和水果的习惯，应予以纠正。

6、少吃盐和盐渍食品，刺激性大的食品(如某些香辛料)、污染食品。母亲吸烟、饮酒、喝咖啡或长期服用某些药物，可通过乳汁影响婴儿的健康，特别需要加以注意。

7、注意烹调方法。对于动物性食品，如畜、禽、鱼类的烹调方法以煮或烧为最好，少用油炸。需要特别注意经常供给一些汤汁以利泌乳，如鸡、鸭、鱼、肉汤，或以豆类及其制品和蔬菜制成的茶汤等，这样既可以增加营养，还补充水分，促进乳汁分泌。烹调蔬菜时，注意尽量减少维生素C等水溶性维生素的损失。

剖腹产后的饮食禁忌

剖腹产因有伤口，同时产后腹内压突然减轻，肠子蠕动缓慢，容易引起便秘，饮食的安排与顺产有一定的差别，下面是产后的饮食原则，准备剖腹产的准妈妈们不妨多了解了解，相信会对您产后身体的恢复有一定的帮助。 1.产后饮食指导原则

术后一周内避免油腻的食物。 禁食蛋类及牛奶，以避免胀气。

避免咖啡、茶、辣椒、酒等刺激性食物。 避免吃深色素的食物，以免疤痕颜色加深。

一周后可开始摄取鱼、鲜奶、鸡精、肉类高蛋白质食物，帮助组织修复。

传统观念认为产妇不宜喝水，否则日后会肚大难消，这时必须多补充纤维质，多吃水果、蔬菜，以促肠道蠕动、预防便秘。

发酵食物不要吃，以免胀气。

因为失血较多，产妇宜多吃含铁质食物补血。

生冷类食物(大白菜、白萝卜、西瓜、水梨„„)禁食40天。

2.产后三周进补计划

第一周:以清除恶露、促进伤口愈合为主

最初可以鸡汤、肉汤、鱼汤等汤水类进补，但是不可加酒。 猪肝有助排恶露及补血，是剖腹产产妇最好的固体食物选择。 甜点也可以帮助排除恶露。

子宫收缩不佳的产妇，可以服用酪梨油，帮助平滑肌收缩、改善便秘。

鱼、维他命C有助伤口愈合。

药膳食补可添加黄耆、枸杞、红枣等中药材。 第二周:以防治腰酸背痛为主

食物部份与第一周相同，药膳部份则改用杜仲。 第三周:开始进补

膳食可开始使用酒。

药膳食补可用四物、八珍、十全(冬日用)等中药材 口渴时，可以喝红茶、鱼汤。

食物部份与第一周相同，可以增加一些热量，食用鸡肉、排骨、猪脚等。

提示:术后不久的产妇，应禁止过早食鸡汤、鲫鱼汤等油腻肉类汤和催乳食物，可在术后7-10天再食用。

剖宫产月子饮食五大要点

1.术后6小时内禁食、禁水。

2.术后6小时未排气可进食白开水及半流食，半流食包括粥、鱼汤、猪蹄汤等汤类。

3.未排气期间请勿食用普食，如煮鸡蛋、炒菜、肉块、米饭等，请勿食用甜食，包括巧克力、红糖水、甜果汁及牛奶，以免引起腹胀。

4.排气后可进食任何食物，为了促进乳汁分泌及减少产后便秘，希望您进食的同时多喝汤、汁，多吃蔬菜及水果。

剖宫产妈妈月子饮食5大要点 1： 饮食要富含蛋白质

应比平时多吃蛋白质，尤其是动物蛋白。比如鸡、鱼、瘦肉、动物肝、血。豆类也是必不可少的佳品，但无须过量，那样会加重肝肾负担，反而对身体不利，每天摄入95克即可。 2 ：主食种类多样化

粗粮和细粮都要吃。比如小米、玉米粉、糙米、标准粉，它们所含的V都要比精米精面高出好几倍。 3 ：多吃蔬菜和水果

既可提供丰富的维生素、矿物质，又可提供足量的膳食纤维素，以防产后发生便秘。 4 ：多进各种汤饮

汤类味道鲜美，且易消化吸收，还可以促进乳汁分泌。如红糖水、鲫鱼汤、猪蹄汤、排骨汤等，但须汤肉同吃。红糖水的饮用时间不能超过10天，因为时间过长反而使恶露中的血量增加，使妈妈处于一个慢性失血过程而发生贫血。但是，汤饮的进量要适度，以防引起妈妈奶胀。 5 ：不吃酸辣食物及少吃甜食

酸辣食物会刺激妈妈虚弱的胃肠而引起诸多不适;过多吃甜食不仅会影响食欲，还可能使热量过剩而转化为脂肪，引起身体肥胖。

如何吃好产后“第一餐”

产后第一餐应首选易消化、营养丰富的流质食物。

新妈妈分娩后体内激素水平大大下降，身体过度耗气失血，阴血骤虚，在这种情形下，很容易受到疾病侵袭。因此依照个人体质，“产后第一餐”的饮食调养非常重要。“产后第一餐应首选易消化、营养丰富的流质食物”。糖水煮荷包蛋、蒸蛋羹、冲蛋花汤、藕粉等都是很好的选择。

吃对了“产后第一餐”，真正的产后营养大补充才刚刚开始。很多人都认为分娩时出血多，应当多吃一些鸡汤、猪蹄汤等滋补汤。殊不知，如果天天吃、顿顿吃，就会引起腹胀、腹泻等症状。产后第一周的食谱应多以清淡为主，比如鸡蛋汤、鱼汤等。鱼汤营养很丰富，但要先去掉上层的油，汤不要过咸。产后5—7 天应以米粥、软饭、碎面等为主食，不要吃过多油腻的东西。

需要注意的是，产妇最好不要吃辛辣和生冷坚硬的食物，如韭菜、大蒜、辣椒、胡椒、茴香等，这些食物会使母体内热，通过乳汁会影响到婴儿。生产7 天后，产妇舌苔无厚腻感时，才可以进补肉、蛋、鸡等食物，但不可过饱，可以一日多餐。

产后妈妈补钙

产后妈妈尤须补钙，食补是最好的方法，美味又营养。

肉丁烧鲜贝

原料： 猪里脊肉200 克，鲜贝200 克，冬笋、香菇适量，鸡蛋清1 个，食用油、酱油、淀粉、料酒、食盐、葱、姜、老汤、味精各适量。

做法：

1. 里脊肉洗 干净，切成1 厘米左右见方的肉丁;再将鸡蛋清、淀粉加少许水调成糊状，把肉丁放入搅拌均匀。

2. 将鲜贝切开，放在开水锅中烫一下，捞出控干水分。

3. 笋、香菇都切成1 厘米左右见方的丁，葱姜切成丝待用。

4. 锅放在火上，放入食用油烧热，把拌好的肉丁放入，到八成熟时捞出，控油。

5. 锅内的油倒出，留少许油，放入葱姜炝锅，再放入冬笋、香菇、鲜贝，翻炒几遍，再放入盐、料酒、老汤，开锅后加入肉丁，翻炒几遍，放入味精，调匀后出锅。

功效提示：此菜营养丰富，尤其是钙的含量更高，为产妇的补钙和产后康复有很好的帮助。 香酥鹌鹑

原料： 鹌鹑3 只，酱油、料酒、花椒盐、花椒、大料、白糖、葱、姜、盐、食用油各适量。 做法：

1. 将鹌鹑去除内脏，清洗干净，用开水将鹌鹑稍煮一下捞出，待用。

2. 把准备好的酱油、料酒、花椒、大料、白糖、葱、姜和煮好的鹌鹑放入大碗中， 加入水没过鹌鹑，上锅蒸3 ～ 5 分钟。

3. 将锅置火上，放入食用油烧热，然后将蒸好的鹌鹑放入锅内炸至皮起脆，取出，随花椒盐一起食用。

功效提示：此菜含有丰富的钙、铁等多种矿物质和蛋白质。 韭菜炒虾皮

原料： 虾皮30 克，韭菜300 克，盐、食用油、味精适量。 做法：

1. 把韭菜择洗干净，将水沥干，切成2 厘米长的段。 2. 将虾皮清洗干净，把多余的水分挤出去。

3. 把锅放在火上，将油放入锅内烧热，把虾皮放入锅内先炸一下，随后将韭菜、盐放入锅内，加少量水，翻炒几下，放入味精 调味，出锅即可食用。

功效提示：此菜营养丰富，尤其含钙量高，还含有维生素C 和纤维素，对产后妈妈和母乳喂养的新生儿预防缺钙有很大 帮助。 黄酒蒸虾

原料： 鲜虾500 克，黄酒、葱、姜、盐、味精适量。 做法：

1. 葱洗净，切成葱花，姜去皮、洗净、切成细丝待用。

2. 虾洗净，剪去须脚，将水分沥干，再把黄酒、盐、姜丝、葱花、味精加少许水一同放入大碗中，上笼蒸15 分钟即可食用。

功效提示：此菜含有大量的钙，还含有磷、铁、蛋白质等。能够帮助产后新妈妈 补充钙质，对产后通乳也有一定功效。 南瓜蒸肉

原料： 南瓜1 个，五花猪肉400 克，黄酒、酱油、红糖、老汤、葱、姜、花椒粉、食用油、味精适量。

做法：

1. 将南瓜表面切成一个方形切口， 将里面的瓤挖干净，待用。 2. 将五花肉洗干净，切成薄片，葱、姜切成末，待用。

3. 把黄酒、花椒粉、葱姜末、酱油、红糖、老汤、食用油、味精一起调好放入南瓜内，再将洗干净的五花肉放入南瓜内，将南瓜放在盘上，上笼蒸熟即可。

功效提示: 此菜丰富的钙、磷、锌等多种 营养素，还含有蛋白质、脂肪等多种营养成分，对产后新妈妈补充钙质，预防贫血有很好的效果。

新妈妈产后健康调理药膳

产妇急需补充营养，产褥期的营养好坏，直接关系到产妇的身体康复及新生儿的健康成长。月子期的保健措施多种多样，其中最重要的一条是加强饮食营养，尤其是分娩后的几天，消化功能逐渐旺盛的情况下，更要多吃各种富于营养的食物。产妇在产褥期除多吃些肉、蛋、鱼等食品外，还要多吃一些蔬菜。

1.鸡蛋：鸡蛋营养丰富，蛋白质含量高，而且还含有卵磷脂、卵黄素及多种维生素和矿物质，容易消化，适合产妇食用。但也不是吃得越多就越好。有些地区习惯上主张多吃鸡蛋，甚至一天要吃到20～30个，这就没有必要了，因为吃得过多也无法被身体吸收，会白白地被排泄出去，还会影响正常的消化功能，所以，产妇每天不必超过4～6个鸡蛋。

2.红糖：由于红糖所含的萄葡糖比白糖多得多，所以饮服红糖后会使产妇全身温暖。红糖中铁的含量高可以给产妇补血，红糖中含多种微量元素和矿物质，能够利尿、防治产后尿失禁，促进恶露排出，红糖还有生乳、止痛的效果。但是也不要食用过多，一般饮用不能超过10天，时间过长增加血性恶露，并且在夏天会使产妇出汗更多而体内少盐。

3.汤：鸡汤、鱼汤、排骨汤含有易于人体吸收的蛋白质、维生素、矿物质，而且味道鲜美可刺激胃液分泌，提高食欲，还可促进泌乳。产妇出汗多再加上乳汁分泌，需水量要高于一般人，因此产妇要多喝汤汁。但是专家提醒，在多喝汤的同时，别忘了要多吃些肉，肉比汤的营养要丰富得多，那种“汤比肉更有营养的”说法是不科学的。

4.小米：小米含量丰富的维生素b1和维生素b2，能够帮助产妇恢复体力，刺激肠蠕动，增进食欲。但是专家提醒，小米粥不宜太稀薄，而且在产后也不能完全以小米为主食，以免缺乏其他营养。

5.莲藕：莲藕中含有大量的淀粉、维生素和矿物质，营养丰富，清淡爽口，是祛淤生新的最佳蔬菜，能够健脾益胃，润躁养阴，行血化淤，清热生乳。产妇多吃莲藕，能及早清除腹内积存的淤血，增进食欲，帮助消化，促使乳汁分泌，有助于对新生儿的喂养。

6.黄花菜：黄花菜含有蛋白质及磷、铁、维生素a、维生素c等，营养丰富，味道鲜美，尤其适合做汤用，中医书籍记载，它有消肿、利尿、解热、止痛、补血、健脑的作用，产褥期容易发生腹部疼痛、小便不利、面色苍白、睡眠不安，多吃黄花菜可消除以上症状。

7.黄豆芽：黄豆芽中含有大量蛋白质、维生素c、纤维素等， 蛋白质是生长组织细胞的主要原料，能修复生孩子时损伤的组织，维生素c能增加血管壁的弹性和韧性，防止产生出血，纤维素能通肠润便， 防止产妇发生便秘。

8.海带：海带中含碘和铁较多，碘是制造甲状腺素的主要原料， 铁是制造血细胞的主要原料，产妇多吃这种蔬菜，能增加乳汁中的含量。新生儿吃了这种乳汁，有利于身体的生长发育，防止因此引起的呆小症。铁是制造红细胞的主要原料，有预防贫血的作用。总之，月子里的饮食要多种多样，荤素兼备，富于营养和易于消化。

饮食提高乳汁质量

1.母乳的成分： 1)水

水是母乳中最主要的成分，母乳中的其他营养成分悬浮或溶解于水中，所以纯母乳喂养期的宝宝在一般情况下没必要喂水。 2)脂肪

脂肪是乳汁中的第二大组成成分，包括短链、中链、长链脂肪酸及大脑和视网膜发育所必需的长链多不饱和脂肪酸，有助于包括大脑在内的所有神经系统的发育。 此外，母乳中还有含帮助消化脂肪的酶，使脂肪易于消化吸收。

3)蛋白质

母乳中的蛋白质含量比牛奶少，但它们是易于消化吸收的乳清蛋白，且氨基酸组成平衡。母乳中还含有大量的牛磺酸，是宝宝大脑及视网膜发育必需的物质。 4)碳水化合物

乳汁中的碳水化合物主要是乳糖，它能快速提供能量并且容易被消化，在肠道中被乳酸菌利用后产生乳酸，可以促进宝宝肠道内钙的吸收并抑制病菌的生长。 5)矿物质

母乳有恰当的钙磷配比，比例为2:1，有利于钙的吸收;铁的含量和牛奶相近，吸收率却高于牛奶;母乳含有适量的锌，特别是初乳中含锌量较多。其他矿物质的含量配比是专为宝宝设计的 6)维生素

母乳中的维生素含量易受妈妈营养状况的影响，需要妈妈在哺乳期为自己和宝宝随时补充，特别是水溶性维生素和脂溶性维生素A。 7)免疫活性物质

抗体 即免疫球蛋白，如IgA、IgG、IgM等，能增强新生宝宝的免疫力，抵抗病原微生物。 宝宝在出生后的几周内，从母乳中获得所需的保护，能够抵抗这个阶段宝宝最可能遭遇的感染性病原体。抗体的优越性还表现在，它们不攻击肠道中的有益菌，能增强宝宝的免疫力，抵抗病原微生物。

乳铁蛋白与铁有高度亲和力的蛋白质可以抑制大肠杆菌、链球菌等需铁性细菌繁殖，保证宝宝铁元素不会流失。

溶菌酶 能抵抗胃酸的破坏，在肠胃中水解革兰氏阴性菌细胞壁的多糖，让细菌解体。革兰氏阴性菌包括大肠杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌等，它会引起肠道感染、尿路感染等多种疾病。溶菌酶是乳汁为新生宝宝设立的天然屏障。

补体不能直接杀死细菌，却辅助抗体和溶菌酶分解细菌。 白细胞和淋巴细胞可杀灭病原体保护宝宝的肠。

低聚糖母乳中含有130种低聚糖，能阻止细菌黏附于肠黏膜上并能中和毒素，促进益生菌的生长，抑制病菌的生长，使肠道保持酸性，促进钙、铁等营养素吸收，是乳汁中非常独特的成分。 8)含有其他抗感染物质：

蛋白酶抑制剂能抑制母乳中生物活性蛋白被消化;干扰素具有抗病毒的能力;白细胞介素1有抗感染的作用等等。

9)母乳中含有宝宝大脑发育所必需的氨基酸。

母亲所摄取的蛋白质、不饱和脂肪酸、矿物质及维生素等营养愈多，母乳中的含量也愈高。例如，母亲补充维生素B6之后，乳汁中的含量增加4倍;每天服用2.5万国际单位的维生素A，乳汁中的含量也会大增，若剂量太低则效果有限。每天至少补充300毫克的维生素C，乳汁中的含量才足够宝宝的最低需求。母亲晒太阳的程度，对乳汁中维生素D的含量也有影响;哺育母乳的宝宝很少患有软骨症。 母乳中含有的维生素E和维生素K很少。但是母亲的饮食中两者的摄取量充足，且肠中有能合成维生素K的有益细菌，母乳中两者的含量都会非常丰富。有些母乳中不含维生素K，母亲的饮食餐单上可以加上甘蓝，卷心菜和菠菜也行，或是吃大量的酸乳酪，母乳中就能开始供给维生素K。如果母亲不吃铁盐，母乳中维生素E的含量与母亲的摄取量成正比。由肝脏、蛋、酵母及小麦胚芽中所供给的铁质，不会损害维生素E。 一般母乳中B族维生素的含量，无法充分供给婴儿的需要，而优先满足母亲的身体需要。所以母乳喂养的母亲每天要吃酵母、小麦胚芽、肝脏等，母乳中B族维生素的含量将显著增加。婴儿肠中的细菌所合成的B族维生素是最可靠的来源，婴儿肠中的乳糖能刺激有益细菌繁殖，合成多种B族维生素。

母亲的饮食营养不足，乳汁也无法供给养分，但是钙和磷是例外。因为钙和磷可以由母亲的骨骼中分解出来。许多研究表示，喂养母乳的母亲经常会钙质失衡，即由乳汁、尿液及粪便所流失的钙质，多于饮食中所摄取的数量;不足的部分则有骨骼中分解出来。另一方面，若母亲由牛奶、乳酪或营养剂获得充足的钙，则可以保护本身的牙齿及骨骼，乳汁中的钙质也会略微增加。所以母亲在母乳喂养期时钙质的需求量最大。

母乳喂养期间的饮食： 母乳喂养期间的饮食与怀孕时大致相同，但每天需要500~1000千卡的热量，50克以上的蛋白质，尽量多吃肝脏、小麦胚芽等;喝全脂奶粉，每天增加大概1.5升的强化牛，每一升含半杯即溶脱脂奶粉。每一天一匙纤维素，可以加在强化牛奶中。在乳汁分泌正常之前，每次哺乳之前喝一小杯强化牛奶。 每餐饭后、睡前及点心时间，喝一杯全脂牛奶或强化牛奶及服用两颗钙镁混合片剂。一个喂养母乳的母亲一天所需的热量与一个全天的劳动者不相上下。热量太少也会使乳汁分泌减少，必须消耗食物及身体中的蛋白质来生产能量，造成蛋白质不足。虽然热量的需要增加，但并不是多吃垃圾食品的借口;喂养母乳的期间，母亲也要小心留意自己的饮食质量，所以每一餐都是有益健康的。可以多吃全麦的面包和消化饼干。

休息和睡眠的好处： 许多母亲因为操劳过度、疲倦，甚至没有睡眠，都会使乳汁的分泌减少，质量下降。以前的妇女必须哺育许多孩子，还要做许多强劳动力的工作，辛苦的程度不下于现代劳碌的母亲们。但是当时没有许多精制的食物，只能吃些粗粮拌米饭，所以她们的乳汁质量也不会差到哪里。 一个人工作愈繁重，睡眠愈少，所需的B族维生素愈多，与消耗的能量成正比。喂养母乳的时候也需要大量的B族维生素，略有欠缺即很快导致倦怠和乳汁减少。 所以充足的休息是绝对必要的。在给宝宝喂奶时可以躺在床上;比较不重要的家事可以暂时放下;烹调尽量简单;把自己放松得像一团棉花;不要理会那些吵闹的亲戚;对那些毫无根据的建议不必放在心上。休息越充足，所需的B族维生素越少。在晚上时有更多的乳汁可以哺育宝宝，使宝宝晚上睡得更安稳。

不要以为刚开始喂养的母乳少就不用母乳喂养了。乳汁的充沛的有个过程的。母亲在分娩后2-7天正处在泌乳期，在此期间，只要给宝宝频繁哺乳，母乳就一定会多起来。

在“月子头”该如何吃?

俗话说：产前一团火，产后一块冰，新妈咪由于分娩后体内激素水平大大下降，新生儿和胎盘的娩出，体质从内热变成了虚寒。她们生理的变化，决定了产后第一周的饮食调理要以“排”为主。

饮食上应讲究4 个原则：

1.食物要松软、可口，易消化、吸收。很多新妈咪产后会有牙齿松动的情况，过硬的食物一方面对牙齿不好，另外一方面也不利于消化吸收，因此产妇的饭要煮得软一些，少吃油炸或坚硬带壳的食物。

2.少量多餐，宜荤素搭配。多用些汤类食物，利于哺乳。乳汁的分泌是新妈咪产后水的需要量增加的原因之一;此外，产妇大多出汗较多，体表的水分挥发也大于平时，因此要多喝汤、粥等。

3.不宜食生、冷、硬的食物。新妈咪产后体质较弱，抵抗力差，容易引起胃肠炎等消化道疾病，产后第一周尽量不要食用寒性的水果，如西瓜、梨等。

4.不宜快速进补，以免得不偿失。新妈咪大多乳腺管还未完全通畅，产后前两三天不要太急着喝催奶的汤，不然涨奶期可能会痛得想哭，也容易得乳腺炎等疾病。可以喝蛋汤、鱼汤等较为清淡的汤，汤也不要过咸。

剖宫产“月子头”饮食宜忌

剖宫产由于术中上了硬膜外麻醉，术后应该严格按照麻醉师的要求，术后去枕平卧6 小时，术后禁食。 宜：术后知觉恢复后，可以饮用一些排气类的汤如萝卜汤等，以增强肠蠕动，促进排气，减少肚胀，同时也可以补充体内的水分。排气后，方可进食软、易消化的流质或半流质饮食。然后依产妇体质，饮食再逐渐恢复到正常。

忌：

1发酵类食物

剖宫产后腹胀很厉害。容易发酵产气多的食物，如糖类、黄豆、豆浆、淀粉类食物，应该少吃或不吃，以防腹胀更加严重。

2炸、辣、热食物

剖宫产妈咪产后由于腹内压突然减轻，腹肌松弛、肠子蠕动缓慢，易有便秘倾向，由于疼痛致使腹部不敢用力，大小便不能及时排泄，容易造成大便秘结。应少食油炸、辛辣、燥热食物，谨防发生便秘。

3深色素食物

产后应避免吃深色素的食物如咖啡、茶等，以免疤痕颜色加深。为了促进剖宫产妈咪腹部刀口的恢复，要多吃鸡蛋、瘦肉、肉皮等富含维生素C、E 以及人必需氨基酸的食物。

4滋补类补品

剖宫产术前不宜滥用高级滋补品，如高丽参、洋参等，以及鱼类食品。参类含有人参甙，具有强心、兴奋作用，影响手术正常进行和手术后产妇休息。鱼类体内含有丰富的有机酸物质，它能抑制血小板凝集，不利术后止血与创口愈合。桂圆、红枣、赤豆是活血的食物，吃了不但不补血，反而增加出血量。一般在产后2 周，或恶露干净后，才适合吃。坐月子是不是吃得越丰富越好 新妈咪产后别用人参补 产后：红糖别吃太久

产后恶露

通常情况下,产妇在分娩后，产道会流出如月经一般的血状分泌物，这种由胎盘着床位置的出血，混着残留在子宫的蜕膜、组织碎片及黏液等分泌物，称为恶露。

正常情况下，起初的4-5天，恶露量多且呈红色；产后一星期后，恶露量逐渐减少而变成褐色；第10天以后，颜色变得更淡，慢慢地由黄色转为白色，没有特殊的气味。恶露一般在产后4-6周消失。但有时少量褐色的恶露会持续到产后第1次月经来潮。

恶露一般不超过月经量。如果流血持续两周以上，超过月经量或有血块，阴道流出物呈烂肉样组织或有臭味时，应该及时求医。

肺炎

食疗

1．芹菜熘鲤鱼

原料鲤鱼250克，鲜芹菜50克，淀粉、姜丝、蒜丝、酱油、白糖、醋、精盐、味精、黄酒、泡酸辣椒、菜油适量。

制作将鲤鱼切成丝，芹菜切段，把酱油、白糖、醋、味精、黄酒、盐、淀粉，上汤调成汁。炒锅置旺火上，下油烧至5成热，放人鱼丝熘散，沥去余油，放姜丝、泡酸辣椒。芹菜段炒出香味，而后烹入芡汁，放人亮油，起锅即可。

功效鲤鱼有清热解毒、利尿消肿、止咳下气等功效；芹菜有平肝清热、祛风利湿、养神益气等功效。鲤鱼芹菜合食，适用于急慢性肺炎的辅助治疗。 2．兔肉蘑菇丝

原料熟兔肉100克，蘑菇50克，葱白25克，辣椒油、酱油、醋、白糖、香油、芝麻酱、花椒粉、味精适量。

制作将熟兔肉、葱白分别切丝，蘑菇煮熟。葱、蘑菇垫底，兔丝盖面，盛入盘内。用酱油把芝麻酱分次调散，香油调匀成味汁，淋于兔丝卜即可食用。

功效 免肉有清热解毒、益气健脾、祛湿凉血、利便等功效，蘑菇有解毒润燥、益气补脾、化湿止泻等功效。兔肉蘑菇合食，适用于治疗急性肺炎。 3．鹌鹑百合汤

原料 鹌鹑1只，百合25克，生姜、葱、味精、细盐适量。

制作将鹌鹑杀后去毛、去脚爪、去内脏洗净，放人开水中焯一下，捞出切块；将百合掰瓣，洗净，备用。将姜、葱洗净，姜拍破，葱切段。锅置于旺火上，倒入适量清水，放人鹌鹑，烧开，下百合、姜块、葱段，改用小火炖至鹌鹑熟时，加入盐、味精焖数分钟，入汤碗即可食用。

功效鹌鹑肉有补五脏、益肝清肺、清热利湿、消积止泻等功效；百合有润肺止咳、养阴清热、清心安神等功效。二者同食，适用于急慢性肺炎。 4．瘦肉白菜汤

原料瘦肉、大白菜心各100克，姜、蒜、盐、味精、鸡油少许。

制作瘦肉切丝，白菜洗净、切丝，放入沸水中，刚熟时捞出，放清水漂净，滤干水分待用；锅置于旺火上，下鸡油烧五成熟，放人蒜，炒金黄色，再加瘦肉合炒，加入细盐，入汤煮熟，再加白菜心煮沸，放入味精即可食用。

功效瘦肉有补中益气、生津润肠功效；大白菜性平，味甘，有清热解毒、化痰止咳、除烦通便等功效。瘦肉、白菜合食，适应于急慢性肺炎。

5增强免疫力

需要维生素D，红大麻哈鱼，鸡蛋和牛奶中含有维生素D。维生素C也是必须的，可以防止感冒。 灵芝：灵芝可增强人体的免疫力,这是因为灵芝含有抗癌效能的多糖体，此外,还含有丰富的锗元素。锗能加速身体的新陈代谢，延缓细胞的衰老,能通过诱导人体产生干扰素而发挥其抗癌作用。灵芝是食品中含锗量最高的食品。

香菇：香菇所含的香菇多糖能增强人体免疫力.

新鲜萝卜：因其含有丰富的干扰素诱导剂而具有免疫作用。

人参蜂皇浆：能提高机体免疫力及内分泌的调节能力,并含具有防癌作用的蜂乳酸.。

在饮食上要多食用一些菌菇类的食品和黄芪等中草药，水果，蔬菜等绿色食品也有不错的增强免疫力的效果。每天喝一杯酸奶或一碗鸡汤,多喝水或绿茶,将积聚在喉咙的病菌冲走.

蘑菇，猴头菇，草菇，黑木耳，银耳，车养，百合等：都有明显增强免疫的作用.保持乐观情绪乐观的态度可以维持人体于一个最佳的状态,巨大的心理压力会导致对人体免疫系统有抑制作用的荷尔蒙成分增多,所以容易受到感冒或其它疾病的侵袭.

肺炎要忌的饮食因素 1.忌辛辣油腻食物：

肺炎属急性热病，消耗人体正气，影响脏腑功能，易于导致消化功能降低，食物应以高营养、清淡、易消化为宜，不要吃大鱼、大肉、过于油腻之品，以免中焦受遏，运化不利，营养反而不足。油腻之品大多性属温热，可以生内热，湿滞为痰，不利于肺气的早日康复。

辛辣食品性质温热，易化热伤津，而肺炎又属热病，两热相加，犹如负薪救火，使 病情加重。所以，肺炎患者在膳食中不应加入辣椒、胡椒、芥末、川椒等调味品。

酒也属辛热之品，可刺激咽喉及气管，引起局部充血水肿，肺炎患者应禁用。 2. 水果要适量也要选择品种：

肺炎患者适量的多饮水和进食水果对疾病的康复是有利的。多数水果对本病有益，但不宜吃甘温的水果，如桃、杏、李子、橘子等，以免助热生痰。即使是一些寒性水果，也非多多益善。如果过量的吃一些寒凉性质的水果，可损伤到脾胃的阳气，有碍运化功能，不利于疾病的康复。

预防调养

1.平时注防寒保暖，遇有气候变化，随时更换衣着，体虚易感者，可常服玉屏风散之类药物，预防发生外感。

2.戒除吸烟，避免吸入粉尘和一切有毒或刺激性气体。 3.加强体育锻炼，增强体质。

4.进食或喂食时，注意力要集中，要求患者细嚼慢咽，避免边吃边说，交食物呛吸入肺。

肺炎患者的饮食调理

1、流质，尤其是果汁； 2、新鲜水果和蔬菜；

3、多油鱼、蛋和其他富含维生素A的食物。

肺炎治疗须对症

肺炎是一种多由病原体、化学、放射线和过敏等多种因素引起的常见病，冬春季节多发。其按病因分类可分为细菌性肺炎、病毒性肺炎、支原体肺炎和真菌性肺炎及其它病原体所致肺炎，每种肺炎都有自己的特征，在预防和治疗时，一定要分清是哪种肺炎，对症治疗才能达到预期的目的。

细菌性肺炎

从临床实践上看，目前80％的肺炎为细菌性肺炎，病毒性肺炎非常少。细菌性肺炎多为肺炎双球菌、金黄色葡萄球菌、肺炎克雷白杆菌等引发。多见于儿童、老人、体弱者或慢性支气管炎、心力衰竭者。相当部分患者病前有上呼吸道感染史。多数起病较急，常发热且持续高热，并有咳嗽、咳痰等症状。 治疗：根据不同的细菌，医生会使用青霉素、红霉素、氨青、强力霉素等药物。 病毒性肺炎

据了解，引发病毒性肺炎的病毒多为流行性感冒病毒。该种病毒为吸入性感染，主要是由上呼吸道病毒感染向下蔓延所致，常伴有气管和支气管炎。主要症状是起病缓慢、有头痛、乏力、发热、咳嗽并咳少量粘痰等，多见于儿童或进行癌治疗时引起。

肺炎支原体肺炎

系由肺炎支原体所引起的呼吸道感染。该病从上呼吸道开始，有充血，向支气管和肺蔓延。患者一般起病缓渐，发病初有乏力，畏冷、头痛、咽痛，咳嗽，发热且发热高低不一，肌肉酸痛、恶心、呕吐等症状，其中关节痛较为显著。

治疗：治疗首选红霉素0.3g，每日4次亦可用四环素抗生素。

衣原体肺炎

肺炎衣原体常在儿童和成人中产生上呼吸道和下呼吸道感染，感染方式主要为人与人之间通过呼吸道分泌物传播。儿童和老年人为易发人群。该病轻症可无明显症状。青少年常有声音嘶哑、干咳、有时发热、咽痛且可持续数周。成年人肺炎多较严重，特别是老年人往往需要住院和呼吸支持治疗。

治疗：医生多用红霉素或四环素，也可使用氧氟沙星治疗。

肺炎重在预防。首先预防呼吸道疾病尤其是感冒发生；避免与患者无防护接触；保持室内空气畅通或用食醋等熏蒸室内，减少居室单位细菌量；坚持锻炼，增强身体免疫能力；不吸烟、不酗酒；必要的药物预防：可口服板蓝根制剂、双黄连、抗病毒口服液或抗病毒中药制剂等。

科学使用抗生素

一些患者稍有感冒，不管病因盲目服用诸如青霉素等抗生素药品的现象时有发生。而呼吸内科专家的观点是，盲目使用抗生素的疗效往往是事得其反。

抗生素药仍然是许多家庭的常备药，许多人把抗生素药作为感冒消炎的“良药”。感冒前期有90％都是由病毒性感染引起的，而抗生素药的主要功能是针对细菌性炎症，因此滥用抗生素的直接后果是使患者病菌耐药性增强。

患者为什么喜欢在感冒时首选抗生素药呢？据了解，主要原因在于患者对抗生素药物的不了解，通常盲目地凭说明书或者是自己的想象去服用。因此，专家建议，呼吸道疾病患者应该在医生或是执业药师的正确指导下，使用一些中西药成分、副作用相对较少的药品，使自己的身体很快得以康复。（吴静）

抗生素以前被称为抗菌素，事实上其不仅对细菌、霉菌等有抑杀作用，而且对螺旋体等其他致病微生物及恶性肿瘤也有良好的抑杀作用，近年提倡将抗菌素改称为抗生素。

1、抗生素的选择

（1）肺部革兰氏阳性球菌感染：肺炎链球菌肺炎，青霉素仍为首选。一般用大剂量青霉素静滴，对青

霉素过敏者改滴红霉素。葡萄球菌肺炎，首先耐酶（β- 内酰胺酶）药物，如新的青霉素II，先锋霉素I或头孢菌素三代静滴，疗程3-6周，过早停药容易复发。厌氧菌肺炎用氟哌嗪青霉素及灭滴灵有效。 （2）肺部革兰氏阴性杆菌感染，一般可用氨苄青霉素或氨基糖甙类抗生素。绿脓杆菌肺炎可用复达欣、菌必治等。

（3）支原体肺炎 多采用红霉素，疗程2周为宜。

（4）对于细菌不明确的肺炎，应根据病情选择广谱抗生素，联合用药（其中一种应偏重于革兰氏阴性菌药物）。待细菌明确再酌情更换相应敏感的抗生素。对重病肺炎生素治疗，应以静注或静滴为主。

常见肺炎的症状、体征、X线征象和抗生素的选用

肺炎球菌：急起病、寒战高热锈色痰、胸痛；肺实变体征，肺叶或肺段实变，无空洞； 青霉素G 红霉素、林可霉素、一代头孢（头孢噻吩、头孢唑啉）、氟喹诺酮类（氧氟沙星、环丙沙星）

葡萄球菌：急起病寒战高热脓血痰气臭、毒血症状明显； 肺叶或小叶浸润，多变，早期空洞，脓胸、肺气囊；耐酶青霉素（苯唑西林、氯唑西林）加氨基 甙类 青霉素G、头孢唑啉、头孢噻吩、头孢扶新、克林霉素、万古霉素、红霉素、优立新、多粘菌素B、奥格门丁

克雷白杆菌：急起病、寒战高热全身衰弱、痰稠，可转红色，胶胨状；肺小叶实变、蜂窝状脓肿、小间隙下坠；氨基甙类加半合成广谱青霉素（如哌拉西林） 二、三代头孢、氟喹诺酮类、优立新

绿脓杆菌 院内感染、毒血症状明显、痰脓，可呈兰绿色 弥漫性支气管肺炎、早期脓肿 同上 头孢哌酮、头孢他定、氟喹诺酮类、亚胺培南

大肠杆菌：原有慢性病、发热脓痰、呼吸困难；支气管肺炎脓腔、脓胸 同上 氟喹诺酮类、三代头孢、多粘菌素

流感杆菌：似急性肺炎、高热呼吸困难、衰竭 支气管肺炎；肺叶实变、无空洞；氨苄西林 阿莫西林、二、三代头孢（如头孢呋辛）优立新、氯霉素加氨基甙类、氧氟沙星、奥格门丁

军团菌：高热、肌痛、相对缓脉；下叶斑片状浸润、进展迅速、无空洞；红霉素 利福平、四环素、SMZ-TMP、多西环素

厌氧菌：吸入感染、高热、痰臭、毒血症状明显；支气管肺炎、脓胸、脓气胸、多发性肺脓肿；青霉素G 克林霉素、甲硝唑、优立新、奥格门丁

支原体：缓起病、可小流行、发热、乏力、肌痛；下叶间质性、支气管肺炎，3-4周自行消散；红霉素 四环素族

念珠菌、曲菌：久用广谱抗生素或免疫抑制剂史、起病缓、粘痰；两肺中下野纹理加深、空洞内可有；曲菌球 氟康唑、两性霉素B 氟胞嘧啶、酮康唑

中医药方

1.肺炎中药方-风热犯肺

【肺炎症状】咳嗽，痰盛，发烧，气喘鼻煽，无汗，舌苔薄白，脉浮数。 【肺炎治法】清热解毒，辛凉透表

【肺炎方药】麻黄3克，杏仁9克，甘草6克，生石膏12克，银花6克，连翘9克，桔梗6克，芥穗12克，鲜芦根30克

【用法】水煎服。

【肺炎按语】此属风温犯肺之证，故治以辛凉宣透达邪为主，佐以清热解毒，治以麻杏石干甘汤与银翘散化裁获效，可谓平淡神奇。 2.肺炎中药方-邪热内结

【肺炎症状】恶寒发热，咳嗽胸痛，无汗，恶心呕吐，腹痛便结，舌红苔黄腻，脉滑数。 【肺炎治法】宣肺通俯，清泻热结

【肺炎方药】生石膏45克，瓜蒌30克，大黄5克，杏仁10克，知母15克，苍术10克，赤芍15克，柴胡10克，前胡10克，芦根30克

【用法】水煎服。

【肺炎按语】温热之邪犯扰于肺，传于大肠，表里同病，故治以宣肺通俯、清泻热结之法。方用前胡、杏仁宣开肺气，生石膏、知母、瓜蒌、芦根清除里热，更用生大黄通泻腑气，釜底抽薪，以解上焦肺金之热雍，又配苍术运脾祛湿，以和胃气，柴胡疏肝清热，以舒中土，赤芍活血，以防凉寒过用有碍血行而使邪难解除。妙在大剂量使用生石膏，而稍佐以小量生大黄。配合主方，颇中病机。 3.肺炎中药方-肺胃郁热

【肺炎症状】身热有汗不解，咳嗽痰内见红，舌苔薄腻而黄，脉濡滑数。 【肺炎治法】清宣肺胃而化痰热

【肺炎方药】嫩前胡4.5克，清水豆卷12克，水炙桑叶9克，金银花9克，连翘壳9克，光杏仁9克，象贝粉4.5克，黑山栀9克，生甘草3克

【用法】水煎服。

【肺炎按语】风温，身热有汗不解，无形寒头痛之象，病邪由表入里，尚在卫、气之间。叶香岩谓“在卫汗之可也，到气才可清气”，故治以栀子豉汤法清气透卫。以其身热汗出，表卫已虚，故透卫仅取 桑叶、豆卷等微幸微甘之品，勿令重虚其表，庶免汗多亡阳；以其已具脉数、苔黄之侯，尚无烦躁、口渴等症，里热未炽，故清气只用银花、连翘、山栀等轻清之品，使药力不犯中下二焦，勿令药过病所；以其“未传心包，邪尚在肺”，故以前胡、杏仁、象贝粉等宣肺化痰。 4.肺炎中药方-痰热雍肺，木火侮金

【肺炎症状】壮热不退，恶寒，午后更甚，咳嗽急促，痰稠量少，胸胁窜痛，咳嗽尤甚，口干苦，不饮食，小便黄涩，大便干燥，舌红苔黄白较厚，舌根腻，脉细数。

【肺炎治法】清肺豁痰，平肝降火

【肺炎方药】龙胆草，草栀子，木通，泽泻，生地白花蛇，舌草，黄苓，法半夏，栝萎仁（无药量记载）

【用法】水煎服。

【肺炎按语】由于肝气郁结，气郁化火，木火刑金，肺金失肃，因而咳嗽阵作；肝胆火旺则口苦；肝气太过，故胸胁窜痛，性急易怒。方用龙胆泻肝汤清肝泻火，加小陷胸汤清热化痰开胸。