黑鱼是生活在我国的一种可以食用的鱼，作为食材是非常合适的。黑鱼的身体内部有鱼刺，这不仅是黑鱼所具有的构造，也是构成大多数鱼类身体的重要构造之一。鱼刺分布在黑鱼的体内，对它们来说具有十分重要的作用，能够将它们的身体支撑起来，并且还能起到保护内脏的作用。因此，黑鱼的刺对于它们来说是不能缺少的，一旦缺失或者受损就会对它们的活动有非常大的影响，从而导致它们无法正常生存，甚至很快就会死亡。
二、黑鱼刺多吗上文已经介绍过，黑鱼有刺，而且鱼刺对于它们来讲是非常重要的一种构造。其实，不仅是黑鱼，其它鱼类的鱼刺对于它们来说都非常重要，不能缺少。不过，并不是所有鱼类的刺都是一样的，不同鱼类的鱼刺数量有多少的不同，另外也有排列的不同。从鱼刺数量这一方面来看，黑鱼的刺是比较少的，基本只有大刺，也就是位于它们身体的一些刺，至于其它的小刺则基本没有。
由于黑鱼具有刺少这个特点，而且肉质也鲜嫩，营养也丰富，所以黑鱼在我国属于非常受欢迎的一种淡水鱼，比刺多的淡水鱼更受欢迎一些，用作食材比较合适。
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黑鱼刺多还是草鱼刺多
一般情况下，两者相比草鱼刺多。
黑鱼又称乌鳢、乌鱼、蛇鱼等，是乌鳢属鱼类的俗称。黑鱼的刺较少，除了一根主刺外，基本没有小刺。
草鱼又称鲩、草鲩、草根等，是鲤科草鱼属鱼类的俗称。草鱼的刺较多，除了一根主刺外，身体内还有很多肌间刺。
需要注意的是，不同品种、不同生长环境下的黑鱼和草鱼，鱼刺的数量可能会有所不同。
黑鱼多刺吗
黑鱼没有刺，只有主骨和主骨连在一起的刺。而且那条黑鱼全身都是黑色的，最多一斤重。它的味道不像草鱼那样腥。特别有营养，非常适合小孩子吃。这就是区别。它有很多刺，所以吃的时候要小心。否则很容易被刺穿。他身上的花纹，黑白相间，斑驳多彩。而且闻起来有腥味。适合刚做完手术和产后的人，伤口会愈合得更快。
扩展信息
池塘条件：鱼池面积以10亩为宜，水深2米左右，塘埂高出水面50公分，池塘四周用竹竹篱笆或网片作为防逃墙,防止黑鱼趁雨季地面湿滑时逃逸。水源要充足，水质要清新，池水溶解氧含量5毫克/升以上，透明度30公分以上。
池塘消毒：鱼种放养前半个月，用生石灰彻底清塘消毒。间隔3天后注入新水，水深1.0米，待毒性消失后即可试水放入鱼种。
鱼种放养：鱼种放养必须结合当地实际情况综合考虑，做好放养方案，以获得最佳的养殖效果。黑鱼放养时间在7月初放养。配套家鱼池主养成鱼，其中草鳊鱼种放养量按草鳊鱼单产能达175千克模式放养。
饲料投喂：
⑴黑鱼饲料分为两种，一是以小型野杂鱼为主的新鲜动物饲料，二是人工配合饲料：有浮性颗粒料、硬颗粒料和粉状配合料。目前，乌鳢人工配合饲料的组成尚未彻底解决，主要是肉食性鱼类生长需要的一种活性物质——H因子，存在鲜动物组织中，而鱼粉中不存在。其对乌鳢的生长和免疫力有十分重要的作用。
⑵投喂方法：投饵要做到“四定”。定时、定位、定质、定量。每天2次，上午、下午各1次，上午8：00～9：00、下午4：00～5：00进行，冰鲜小杂鱼投喂前用药液浸泡消毒后切成块，待温度与池水温度相近时投放于食台。日投喂量为在池鱼总重量的3-10%，根据具体情况灵活掌握，一般以鱼种不再上食台吃食为度。
黑鱼有没有鱼刺,黑鱼有刺吗?
1.黑鱼有鱼刺。
2.它的刺比较少，除了一根大刺外，肉里没有小刺，所以还是比较适合老人和小孩吃的。
3.这种鱼的学名叫乌鳢，是一种底栖类的肉食鱼类，平时会潜藏在水草茂盛的地方，方便它进行捕食。
4.它生性凶猛，对渔业有一定的危害，但也有一定的经济价值，因此可以人工饲养。
黑鱼有小刺吗，小刺多吗
黑鱼有小刺。鱼类的鱼刺数量、大小以及分布一般都有差异，有些鱼的鱼刺不仅多，而且很多都是小刺，但有些鱼的鱼刺少，且基本没有小刺。黑鱼就属于后者，虽然它们也有一些小刺，但数量很少。黑鱼的刺主要就是在身体的一根主刺，肌肉间的小刺和细刺非常少。
鱼刺是很多鱼类共有的构造之一，也是一种十分重要的构造。不过鱼类的品种众多，它们的鱼刺在体内的分布也并不都是完全一样的，比如鱼刺的数量就是差异的一个重要方面，有些鱼的刺多，有些鱼的刺则比较少。另外，不同鱼类的小刺也是不同的，有些鱼多小刺，而且数量非常多，有些鱼的小刺则基本没有。
从小刺的有无来看，黑鱼也是有小刺的，但总体来看分布并不多，它们的肌肉之间基本是没有刺的。黑鱼的刺大都只是一些体型比较大的刺，也就是分布在它们身体正的主刺。当人们在挑选食用鱼时，小刺的多少就是他们考虑的一个重要问题。由于黑鱼的小刺很少，它们就因此受到了很多人欢迎。
上文已经介绍过，黑鱼有小刺，但黑鱼的小刺数量很少，细刺也很少，因此才受到欢迎。其实黑鱼不仅小刺少，而且总体来看它们身体中的刺就是比较少的，主要就是大刺，而且是均匀、整齐排列在身体的大刺。因此，若是将其作为食材的话，处理起来是非常方便的，很容易将它们的鱼刺都片掉。相比较生活在我国的其它常见淡水鱼，比如草鱼、鲤鱼、鲫鱼来说，同属于淡水鱼的黑鱼鱼刺算是比较少的。且它们的营养又比较丰富，味道也不错。