西洋参是名贵的保健药品，在我国已有300年的应用历史。早在清康熙33年《补图本草备要》和清乾隆30年《本草纲目拾遗》中已有记载。那么，西洋参怎么用？使用时需注意哪些事宜？
西洋参的服用方法有很多，例如：
1.煮服法：将西洋参切片，取3克放入砂锅内，加水适量，用文火煮10分钟左右，趁早饭前空腹，将参片与参汤一起服下。
2.冲服法：将西洋参用小火拱干，研成细粉，每次取5克置杯中，加入少量蜂蜜，用开水冲入，加盖后5分钟，可分数次服用，以空腹饮用为佳。
3.蒸服法：将西洋参用小火烘干，研成细末，每次取5克，用1个鸡蛋拌入，蒸熟后服用。
4.含化法：将西洋参放在砂锅内用水蒸一下，使其软化，再切成薄片，放在干净的小玻璃瓶内或小磁瓶内，每日早饭前和晚饭后各含服2-4片，细细咀嚼咽下。
以上方法是西洋参最常用的服用方法。使用西洋参，我们需要注意的事宜首先是需要对症下药。中医认为凡阳气不足、胃有寒湿者忌服。感冒咳嗽或急性感染有湿热者，也不宜服用西洋参。服用时也需注意不要跟其它物质反应，以免降低药效，甚至危害健康，例如：不要饮茶。因茶叶中含有多量的鞣酸，会破坏西洋参中的有效成分，必须在服用西洋参2～3日后才能喝茶。不要吃萝卜，出现不良反应后需立即停止服用。