西洋参又称花旗参，主产美国、加拿大等北美国家。西洋参(花旗参)是一种补而不燥、男女老少借宜的高级保健品。并且是三宝”(西洋参、貂皮、鹿茸)之一，是驰名中外、老幼皆知的名贵药材。如何正确使用西洋参呢，且看服用西洋参时应该有哪些注意事项呢，好药好疗效。
首先，服用西洋参有禁忌。西洋参的药用价值很高，尤其在抢救休克病人时，可以发挥重要的作用，此外西洋参对糖尿病、心律失常、脑血管病、高血脂或是消化不良也有一定的治疗作用，由于西洋参可以提高免疫力，因此对癌症患者也是适用的。
尽管如此，并不是说谁都适合吃西洋参，小儿、青年人或者身体健康的人士都不必用西洋参进补。西洋参中含有促进性早熟的成分，所以儿童尤须慎服。
其次，西洋参吃多了很危险。久病体虚的人士需要进补西洋参时，首选“生晒参”。如果病人服用后出现口干舌燥、鼻子出血等症状时，中医称为“不受补”，可以选择药性偏凉的西洋参。肿瘤病人可以选择“红参”，如果出现“不受补”的状况，也可改用西洋参。
西洋参可以直接煎服，或者服用西洋参粉或西洋参片，煎服每天3至10克，西洋参粉或片每天1至3克。一次用量过大，会出现“急性中毒”，表现为瘙痒、头痛、眩晕、出血以及发烧，甚至引起死亡。如果每天煎服西洋参超过30克，连续两个月，会引起“滥用西洋参综合征”，表现为失眠、烦躁、血压升高以及性欲减退等，停药后可自行缓解。