猪肾切开以后的颜色，如果和猪肾外表的颜色是一样的，那就是正常的，因为猪肾也成猪腰子，切开以后会变成猪腰花，里边的颜色为暗红色，有点像肝脏的颜色，但是透着明亮，这种颜色的珠一子是非常新鲜的，虽然有一股尿的味道，但是作为吃货来说，这都不是问题