解冻煎。首先将香肠从冰箱里拿出来解冻备用，然后平底锅里倒入足量食用油，均匀覆盖锅底，用高火将油烧热，香肠下锅，让每根香肠都沾上一点油，每分钟翻炒让香肠每面都能煎到，大约五到七分钟左右整根香肠成金黄色，盛出冷却后即可食用。
冻肠怎么煎
冻肠可以提前解冻。如果临时要吃，可以微波炉快速解冻。稍微解冻后再煎不会噼里啪啦的，也可以缩短煎制时间。
然后开火，热锅凉油，开至小火，直接下肠，要小心溅油，不断翻面，防止煎糊。煎至肠变软，有弹性即可出锅。切不可煎制时间过长，容易煎糊，再吃就不好了