这个问题我来回答，千煮的豆腐就是说做豆腐的豆浆要千滚，也就是说豆浆要长时间煮沸才能做成豆腐，万煮鱼也是民间的说法，就是做鱼要多煮，鱼煮的时间长了，鱼刺和鱼肉才能分离，煮出来的鱼汤才能成白颜色，加上香菜和盐一碗美味的鱼汤就成了。
千煮的豆腐万煮的鱼是什么含意
含义是鱼和豆腐在炖制的时候要时间久一点儿。首先豆腐大家都知道蛋白质之王，大豆制品的最强王者。符合大众的口味，但它和鱼在一起烹饪的时候，鱼的鲜味会渗入到豆腐中，这样在炖制时需要小火为准。让豆腐中的蛋白质结构发生变化，充分吸收鱼的美味儿。这样豆腐入味儿，鱼吃起来也更加可口。