30分钟左右，芝士碎如果冻成硬硬的一团，可以先放入冰箱中冷藏30分钟，等待稍微软化一点后，用小刀或者刮皮刀刨出一点点的碎屑即可使用。平时在储存芝士碎时要注意尽量别放冷冻室，直接放冷藏室即可，以免冻硬后解冻很费时间。
芝士解冻需要几分钟
芝士解冻食用前从冰箱里取出打开包装纸，放于室温至少10分钟，（软及半硬奶酪需在室温解冻半小时以上，而硬奶酪则需在室温解冻1小时）使之回复原有的风味以及滑润口感。