有一些食材可以让肝火升高，如辣椒、胡椒、生姜、大蒜、洋葱、酒精、咖啡因、油炸食品、糖分高的食物等。这些食材具有刺激性和加热性，容易导致体内火气过旺，影响身体健康。所以在日常饮食中应适量摄入这些食材，注意保持均衡饮食和健康生活方式。