消化最旺盛的时间是在每天的午餐和晚餐时间。这是因为人体的消化系统会在进食后驱动食物的消化和吸收过程，通过释放消化酶和胃酸来帮助分解食物。午餐和晚餐通常是人们摄入大量食物的时刻，因此消化系统在此时会更加活跃和有效。