凤凰单丛 凤凰单丛茶，每枞茶树拥有独一无二的自然花香果味，是潮汕特区的特色茶叶，也是潮汕人几乎家家户户都会喝的茶叶。
凤凰单丛茶，属乌龙茶类极品名茶，综合了绿茶和红茶的制法，其品质介于绿茶和红茶之间，既有红茶浓鲜味，又有绿茶清芬香，品尝后齿颊留香，回味甘鲜，有提神益思、生津止渴、消滞去腻、减肥美容、防癌症、抗衰老、降血脂等功效。
潮州探店『醒茶新品』喝柠檬茶送潮汕特色蒲扇
潮汕人喝潮汕功夫茶、鐵觀音、水仙、黄喉等茶。
其中，潮汕功夫茶是当地的特色茶之一。
它是以乌龙茶为基础，再加入当地特有的香草和花卉等配料，口感独特，清香怡人。
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“潮汕喝什么茶”主要有下不同观点：仙雾凤茗、凤凰单丛、凤凰茶、铁观音、揭阳炒茶、潮汕功夫茶、乌龙茶、工夫红茶、大红袍、凤凰单枞大乌叶、凤凰水仙、武夷岩茶，并且大部分用户都认为仙雾凤茗更好。
仙雾凤茗 这是一款四川的红茶，很多懂茶的网友肯定听说过四川早茶黄金种植区宜宾筠连县，这款红茶就是出自筠连，也受到不少茶友的喜爱。
此外，它也是有不少过人之处的，除了它是选用高山头春嫩芽做茶青之外，就是它的制茶师颇有背景。
这款红茶是由第二代制茶大师文勇。
凤凰单丛 凤凰单丛是潮州地区的本地茶，属于乌龙茶的一种，而且香型丰富，多达10种，如鸭屎香、蜜兰香、芝兰香等等。
单丛茶是属于凤凰水仙旗下的一个品级，早期的时候，为了将凤凰水仙茶分出优劣，于是按照品质分成3个级别，分别是:凤凰单丛、凤凰浪菜、以及凤凰。
潮州凤凰山的“凤凰茶”。
乌倲茶单丛。
目前在潮汕地区很有名气，很受欢迎。
B: 铁观音 铁观音也是潮汕人以前爱喝的一款茶，但20年前由于铁观音农残超标，假铁观音横行等消息曝光后，口碑一路下滑，不少潮汕人渐渐的就不怎么喝了，现如今可能只有老一辈人继续青睐铁观音。
C: 大红袍 这也是潮汕人爱喝的一款茶，大红袍作为武夷岩茶的。
口粮茶的价格，品尝一下正宗的潮汕凤凰单枞，或许一下就能明白，潮汕人爱茶的原因~ 兰花香大乌叶清香型500g凤凰单枞茶 第二种:揭阳炒茶 揭阳炒茶，是当地流行的一种炒青绿茶。
大概跟兰州人不会把牛肉面叫成“兰州蓝面一样”，揭阳人心目中，这种炒青绿茶就是。
潮汕功夫茶:潮汕功夫茶是一种喝茶的方式而不是一种具体的茶叶!潮汕工夫茶一直以来选用的茶叶都主要是以铁观音、水仙、凤凰茶为主，在潮汕各地的喜好也有所不同像潮阳喜欢铁观音和水仙，潮州喜欢凤凰单枞茶。
碧螺春 铁观音 绿茶等等，总之很难说的!要看潮汕人的习。
传统的潮汕工夫茶叶多为乌龙茶，主要有铁观音、大红袍、凤凰单丛(枞)等。
这几年受外来茶叶的影响，也有不少人开始喝普洱和红茶，但相对来说，还是属于小茶种。
大红袍:主产于福建武夷岩，乌龙茶类，此外还有铁罗汉、白鸡冠、水金龟并称“四大名枞”;铁观音:主产于福。
工夫红茶凤凰单枞 凤凰单枞茶，是广东潮州市的特产。
后来查了一下，之所以叫“凤凰单枞”也会有原因的。
它在南宋的时候有“凤凰鸟闻知宋帝渴，口衔茶枝赐茶”的说法，因此叫凤凰茶。
又因为清朝的时候实行“单株采摘、单株制茶、单株销售”的方法来提高品质，所以叫单。
C: 大红袍 这也是潮汕人爱喝的一款茶，大红袍作为武夷岩茶的代表之一，其主要特色就是具有“岩韵”，具有岩骨花香的韵味特征。
其干茶外形条索紧，色泽乌褐鲜润。
第一种: 凤凰单枞大乌叶 广东潮州凤凰区山域被誉为“中国乌龙茶之乡”，这里的茶树是单枞形态，凤凰单枞因此得名。
在潮汕地区，家家户户都会喝这种有花果香气的当地茶。
始于明代的凤凰单枞有很多种类，茶农根据叶型、香气、所在地、树种等特点，区分出十个类别，。
凤凰水仙 属于乌龙茶，原产于广东省潮安县凤凰山区，相传在南宋时期已有栽培，迄今已有900余年历史，古时因其叶形似鸟嘴，故称之为“鸟嘴茶”，1965年正式定名“凤凰水仙”。
具有独特的天然花香，汤色澄明黄亮，碗内壁显金圈，滋味浓醇鲜爽，叶底匀齐，青叶镶。
?武夷岩茶 不少人应该听说过潮汕人喜欢喝“工夫茶”，其实工夫茶并不是指“茶艺”，而是“茶种”，如果你去潮汕游玩，对店家说“来一斤工夫茶!”，那可就要让人笑掉大牙了。
古代潮汕地区的茶叶产量其实并不高，潮汕人平时喝的茶叶也主要来自福建省的武夷山区。
潮汕有什么名茶?
主要出产凤凰单枞 ，属于乌龙茶类 。
单枞茶，系在凤凰水仙群体品种中选拔优良单株茶树，经培育、采摘、加工而成。因成茶香气、滋味的差异，当地习惯将单丛茶按香型分为黄枝香、芝兰香、桃仁香、玉桂香、通天香等多种。
因此，单丛茶实行分株单采，当新茶芽萌发至小开面时（即出现驻芽），即按一芽、二三叶标准，用骑马采茶手法采下，轻放于茶罗内。有强烈日光时不采，雨天不采，雾水茶不采的规定。
一般于午后开采，当晚加工，制茶均在夜间进行。经晒青、晾青、碰青、杀青、揉捻、烘焙等工序，历时10小时制成成品茶。
其外形条索粗壮，匀整挺直，色泽黄褐，油润有光，并有朱砂红点；冲泡清香持久，有独特的天然兰花香，滋味浓醇鲜爽，润喉回甘；汤色清澈黄亮，叶底边缘朱红，叶腹黄亮，素有“绿叶红镶边”之称。具有独特的山韵品格。
扩展资料：
单丛茶是介于全发酵的红茶与不发酵的绿茶之间的半发酵乌龙茶，它体现了乌龙茶制作过程最精细的制茶工艺。单丛茶成品茶既有绿茶的清香，又有红茶的浓厚滋味，是集花香、蜜香、果香、茶香于一体的浓香型茶叶。
由于独特的制作工艺，形成了它特殊的品质----条索紧结，呈乌褐色或灰黄褐色，油润，具有自然的花香、山韵蜜味；汤色橙黄（初制茶）或金黄（精制茶），透彻明亮；滋味醇爽、持久、回甘力强；极耐泡等特点。
参考资料：
单枞茶——百度百科
为啥潮汕人那么喜欢喝茶，都喝哪种茶？
告诉你潮汕人为什么那么喜欢喝茶
说起潮汕，总会让人想起潮汕工夫茶，那精巧别致的工夫茶具、品味讲究的工夫茶和闲情逸致的烹茶技巧……这些，都在不断地演绎着潮汕美食文化的博大精深，成为潮汕人的重要标志。作为土生土长从小喝惯了工夫茶的潮汕人，虽身处异国他乡，但骨子里始终无法抹去工夫茶留下的烙印。
如今，潮汕人喝茶早已超越了简单的解渴目的，更多的是在品茶、赏茶中追求一种祥和、宁静、悠然的心境，享受一种平实、欢愉、超脱的生活态度。一个潮汕人，无论生处繁华喧闹的大城市，还是隐居在穷乡僻壤，或是飘洋过海客居异国，无论他是一介平民，还是身居要职，腰缠万贯，他都会时不时煮茶把盅，临窗品茗。
茶与潮汕人已经难舍难分，浑然一体，也成了潮汕文化不可分割的一部分。清代爱国诗人丘逢甲客居潮州时，曾动情的描述过潮汕工夫茶：曲院春风啜茗天，竹炉榄炭手亲煎。小砂壶沦新鹪嘴，来试湖山泉。
徜徉潮汕的大街小巷，总有说不出的亲切，灵山秀水，古屋老桥，还有奇妙的饮食文化，一杯潮汕工夫茶，一席潮菜，一曲潮剧，无不让人怦然心动，流连忘返。狭窄的石道，骑楼下的店铺，随处可见的古建筑、古牌坊、古井，也都在不经意中和你诉说着关于潮汕久远的历史。
踏入潮汕人家的家门，主人便会摆出茶具，烧好开水，烫杯，下茶，高冲低斟、关公巡城、韩信点兵，即刻旋洒出茶色均匀的三杯茶水。“食茶食茶 ……”这时，主人定会客气地招呼你喝茶。
来潮汕游玩的朋友们，或许语言不通，但光是端坐在简朴香案前，凝视着那些古色古香的茶具，烹茗闲坐，啜饮聊天，茶香依依，笑语融融，茶话娓娓，你便可感受到潮汕人的热情好客，体会到潮汕茶文化的奥妙。
更多的时候，来潮汕游玩的朋友们，在喝上一口正宗的潮汕工夫茶，到最后，不少人还会顺手买上一套工夫茶具和一罐潮汕的凤凰单丛带回去，因为，这是来潮汕游玩最好的手信，也是把潮汕文化带回家的一种方式。
潮汕茶叶有哪些名茶
潮汕茶叶的名茶有凤凰单丛、凤凰水仙、罗坑茶、揭阳炒茶、笔架茶、英德红茶、蒲坑茶和莞香茶。
1、凤凰单丛
凤凰单丛茶，属乌龙茶类极品名茶，综合了绿茶和红茶的制法，其品质介于绿茶和红茶之间，既有红茶浓鲜味，又有绿茶的清香，品尝后齿颊留香。
2、凤凰水仙
凤凰水仙茶也属于乌龙茶，原产于广东省潮安县凤凰山区。凤凰水仙成茶的香气特高，滋味浓郁甘醇，汤色金黄。制红茶，香气高，汤色红艳，呈“冷后浑”。
3、罗坑茶
罗坑茶历史悠久，茶文化源远流长，是广东最早的熟茶，由瑶民生产。茶汤红浓明亮，浓而不涩，郁而不腻，余味回甘。
4、揭阳炒茶
在潮汕地区，揭阳炒茶是一种流行于揭阳的土茶，是很有地方特色的炒青绿茶，主要产自揭东、揭西两县（区），又称“炒仔茶”。
5、笔架茶
清远笔架茶是传统地方名茶，因产于清远笔架山而得名。笔架茶饱含山川之灵气，品质特殊，为清远著名土特产中的一朵奇葩。笔架茶的特点是外表条索紧结，色泽乌润带青，内质香气清长持久，汤色棕红尚亮，滋味爽口而滑，带甜甘味。
6、英德红茶
英德红茶外形颗粒紧结重实，色泽油润，细嫩匀整，金毫显露，香气鲜纯浓郁，花香明显，滋味浓厚甜润，汤色红艳明亮，金圈明显，叶底柔软红亮，特别是加奶后茶汤棕红瑰丽，味浓厚清爽，色香味俱全（佳），较之滇红、祁红别具风格。
7、蒲坑茶
蒲坑茶是清远市石潭蒲坑特产茶，蒲坑茶深冲产的茶，清香、味浓、甘香、纯净、耐冲、可口。
8、莞香茶
莞香茶，一种东莞土生土长的茶叶。茶叶放进水里泡开后，有着淡淡的，拿近来闻，有一种带点酸带点甜的山楂味道，有一种提神的感觉，喝进口里，淡淡的。
广东潮州人为什么喜欢喝工夫茶？
这跟地理环境有关系，我是地道的潮州人，客人来喝茶，吃饭油腻喝茶，有时候太困也喝茶解困。无聊也冲泡茶来喝。年轻一些喜欢喝饮料，但是随着年龄的增长跟工作，基本都会喜欢喝茶潮州人为什么喜欢喝工夫茶？因为工夫茶的发源地就在广东潮汕地区（潮州，揭阳，汕头），人们也将工夫茶称呼为潮汕工夫茶。潮汕人爱喝工夫茶可以说是远近闻名，，盛行于清代，在《清朝野史大观》曾记载：“中国讲求烹茶，以闽之汀、漳、泉府，粤之潮州府工夫茶为最。”可见，在清朝时期，潮州工夫茶就已成为潮州地区饮茶习俗的文化现象了。
何谓工夫茶呢！古代人很多都是很忙，整天都在干活，但总该停下来喝水吧！如果用大杯泡茶，这温度短时间内很难冷却，等到冷却下来又不好喝，所以慢慢把就发明了这种工夫茶，是的，工夫茶是潮汕人日常生活中不可缺的一个环节，但潮汕人喝茶都是喝凤凰茶较多，福建和云南的茶大多人吃不习惯。
讲到潮州人喝工夫茶，确实费了不少工夫才能喝上茶。从水质，茶质，茶壶茶杯都很有讲究。汤杯热壶，刮沫淋盖，高冲低洒，韩信点兵。经过如此多的手续才能喝上茶。其实“工夫茶”和“功夫茶”在我们这意思是一样的，功夫就是工夫反之亦然，不知潮汕朋友为何这么纠结于“工夫”一说。
也可称讲究茶艺的“功夫”，都没错。我认为，因为普通话相同的原因，会有更多人习惯称为“功夫茶”。我平时开口闭口就说成“功夫茶”。喝工夫茶是潮汕人一项日常生活中最平常不过的事了，饭后，或者客人来访，好友相见，都是以一壶茶来陪衬。
潮汕地区喝的功夫茶是什么茶叶？
先纠正你一个语误：潮汕工夫茶非潮汕功夫茶。
传统的潮汕工夫茶叶多为乌龙茶，主要有铁观音、大红袍、凤凰单丛（枞）等。
这几年受外来茶叶的影响，也有不少人开始喝普洱和红茶，但相对来说，还是属于小茶种。
大红袍：主产于福建武夷岩，乌龙茶类，此外还有铁罗汉、白鸡冠、水金龟并称“四大名枞”；
铁观音：主产于福建安溪县，乌龙茶类，半发酵；
凤凰单丛：主产于广东潮州市凤凰山，乌龙茶类，为潮汕本地产名茶。
潮汕茶文化，世界闻名的潮汕功夫茶
茶叶是传承了上千年的传统饮品，茶叶更是有着非常深厚的文化底蕴，在不同的地域都造就了不同的茶文化。而在潮汕地区也有着潮汕独有的功夫茶。
那么，本期地区文化详解潮汕茶文化。
潮汕工夫茶即潮汕茶道，亦称“潮州功夫茶”，是中国古老的汉族茶文化中最有代表性的茶道，据考，在唐朝时期茶文化已经十分完善，沿海一带人们都十分喜欢饮茶，在潮汕当地更是把茶做为了待客的最佳礼仪并加以完善。
这不仅是因为茶在许多方面有着养生的作用更因为自古以来茶就有“待君子，清心身”的意境。喝工夫茶是广东潮汕人一项日常生活中最平常不过的事了，饭后，或者客人来访，好友相见，都是以一壶茶来陪衬。
所谓工夫茶，并非一种茶叶或茶类的名字。而是一种泡茶的技法与茶具的结合。之所以叫功夫茶，是因为这种泡茶的方式极为讲究。操作起来需要一定的工夫和特有的茶具，此功夫，乃为沏泡时的学问，品饮的工夫。工夫茶起源于宋代，在广东的潮汕地区及福建的漳州、泉州一带最为盛行，乃唐、宋以来品茶艺术的承袭和深入发展。
苏辙有诗曰：“闽中茶品天下高，倾身事茶不知劳。”品工夫茶是潮汕地区很出名的风俗之一，在潮汕本地，家家户户都有工夫茶具，每天必定要喝上几轮。即使侨居外地或移民海外的潮州人，也仍然保持着品工夫茶这个风俗。可以说，有潮州人的地方，便有工夫茶的影子。
潮州工夫茶以前所用茶叶，一般只用半发酵的乌龙茶一类，因此，工夫茶的成型期应在茶叶的半发酵制作方式形成之后。庄任在《乌龙茶的发展历史与品饮艺术》一文中，根据清康熙五十六（1717）年王草堂的《茶说》、释超全的《武夷茶歌》和阮晏的《安溪茶歌》。
推断乌龙茶创始于17世纪中后期，即明代中后期，适于乌龙茶的工夫茶品饮方式也随之兴起，首先行于武夷，再及于闽南、潮州。工夫茶艺传到潮州后，与当地的精致习性结合，从原先较大的茶杯改成更小的茶杯，并与崇商的习性结合，变成商业过程的一个重要部分和纽带，从而使工夫茶艺的中心和程式在潮州固定下来。
潮汕功夫茶用什么茶 潮汕功夫茶用哪种茶
1、潮汕功夫茶大多用乌龙茶，乌龙茶介于红茶，绿茶之间，为半发酵茶叶，冲泡出的功夫茶色香味俱全。功夫茶是潮汕地区最具有特色的风俗之一，在潮汕本地，几乎家家户户都喝功夫茶，都有一套功夫茶具。
2、功夫茶采用的是乌龙茶，如铁观音、水仙和凤凰茶。主要选用凤凰茶，产自潮州凤凰山区，一次冲泡可以冲泡二十次左右。功夫茶冲泡出来的茶汤浓度较高，喝习惯之后，会觉得其他茶的茶味较淡，没有功夫茶滋味醇厚。
潮汕人到底有多爱喝功夫茶？这背后有什么茶文化吗？
茶无疑是中国最具有代表性的一种饮品，而且世界闻名。在中国的大地上，各式各样的茶是各自文化的沉淀与基蕴，在北方的白茶绿茶，南方的普洱红茶等各有风味，而潮汕人民最喜欢的功夫茶又有什么文化和讲究呢？
提到功夫茶，可能最先进入脑海的印象就是神乎其神的茶艺和沏茶技术，茶在潮汕地区具有很高的地位，而喝茶也就成了潮汕人民一项非常重要的事情，功夫茶不一定非要有很高超的技术，它背后所承载的饮茶文化才是最令人心旷神怡的精华，而且功夫茶的茶具也很有特点。比如茶杯一般不会太大，一般差不多一口一杯的量，而且一般会用三个杯子，不会存在第四个，功夫茶比较有特点的地方也在这儿，即使有四个人，也会轮流使用这三个杯子喝茶。
潮汕的功夫茶原本是出自潮汕地区周围本地的乌龙茶，而随着时代得慢慢发展，外地茶也不断的引入，普洱茶等也逐渐进入功夫茶体系，但终归属于小茶种，潮汕功夫茶重精神，在潮汕人民的心中，功夫茶无论是最正统的老茶，还是逐渐慢慢加入的新品种，无论形式，只要有传统的茶道精神便是好的功夫茶。
在潮汕人民的心中，茶的存在无非是很有意思的存在，无论你是有空闲的老板还是忙碌的工人，都喜欢在忙里偷闲的喝点茶，使自己在忙碌的生活中寻得一丝空闲，让自己劳累的身心获得片刻的安宁。
潮汕功夫茶
功夫茶是潮汕一带品茶的一种风尚，以其独特、精细而闻名。
功夫茶起源于宋代，在广东的潮州府（今潮汕地区）及福建的漳州、泉州一带最为盛行，乃唐、宋以来品茶艺术的承袭和深入发展。苏辙有诗曰：“闽中茶品天下高，倾身事茶不知劳。”
品功夫茶是潮汕地区很出名的风俗之一，在潮汕本地，家家户户都有功夫茶具，每天必定要喝上几轮。即使侨居外地或移民海外的潮汕人，也仍然保存着品功夫茶这个风俗。可以说，有潮汕人的地方，便有功夫茶的影子。
所谓的'功夫茶，并非是一种茶叶或茶类的名字。而是一种泡茶的技法。之所以叫功夫茶，是因为这种泡茶的方式极为讲究。操作起来需要一定的功夫，主要可以用二十个字来概括：乌龙入宫，淋盖刮沫、高冲低洒、关公巡城和韩信点兵。同样喝茶的礼节也要注意。一般是三个茶杯放在一起，意为品茶，筛茶人一般是要等到别人喝完了才喝，这是对客人的尊重，还有喝茶的时候一定要拿离自己最近的那杯。
潮汕人喝工夫茶可以说是茶浓情更浓。
潮汕凉茶是一般喝什么
你好，潮汕凉茶是一般喝的有清热解毒茶、感冒茶、祛湿茶、生津润燥茶和下火茶
1、清热解毒茶：具有疏风清热，排毒消肿的功效。适用于咽喉肿痛，风热感冒，烦渴目赤风热病症的功效。
2、感冒茶：具有清热解毒，祛毒利湿，伤风感冒的功效。
3、祛湿茶：具有清热祛湿，解暑除烦，生津止渴，健胃消滞的功效。
4、生津润燥茶：具有清热利咽，生津止渴的功效。适用于咽喉肿痛，咽干口燥热症的功效。
5、下火茶：具有泻火解毒，凉血利咽的功效。适用于口舌生疮，咽喉肿痛，心烦目赤，温病发热症的功效。