1、一般看海带的颜色，如果海带的颜色变了，这就是变质了；
2、可以用手摸摸海带，如果是摸起来也没有粘性，海带还软趴趴的，但是没有异味，证明海带就是快要变质了；
3、可以闻一闻海带的味道，如果海带味道很淡，甚至闻不到海带的味道，那么说明这些海带已经快要变质了。